Greek Vegan

111 ΣΑΛΆΤΑ ΤΡΑΓΑΝΉ & ΖΟΥΜΕΡΉ Για 4 μερίδες ΥΛΙΚΑ • 4 -5 φύλλα κέηλ • 300γρ. σεληνόριζα τριμμένη • 400γρ. καρότο τριμμένο • 300γρ. κολοκύθα τριμμένη • 2 κ.σ. μαύρο σουσάμι • 2 κ.σ. μαύρες σταφίδες • ½ κούπα ταχίνι ολικής • 5 κ.σ. χυμό λεμονιού • 6 κ.σ. νερό • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιό- λαδο • 1/2 κ.γ. κύμινο σκόνη • 1 κ.σ. σιρόπι ρυζιού • ½ κ.γ. αλάτι Μεσολογγίου • ½ κ.γ. ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Όλα μαζί στο μπλέντερ, να γίνουν κρέμα απαλή.