Greek Vegan

28 3. Τα στάδια Προφανέστατα, δεν είναι εύκολο να ξυπνήσεις ένα πρωί και να πεις: «Από σήμερα θα γίνω vegan». Η απόφαση είναι το πρώτο βήμα. Το δεύτερο είναι να μπεις στη vegan διατροφή σταδιακά. Κόβεις σίγα, σιγά κάποιες τροφές και, κάποια στιγμή, ο ίδιος ο οργανισμός σου θα σε κάνει να πεις: «Ναι, τώρα είμαι έτοιμος». Vegan steps Tips για το πώς μπορεί να γίνει κάποιος vegan 1. Το κίνητρο Κατά τη γνώμη μου, παίζει μεγάλο ρόλο το να δώσει κα- θένας μέσα του την κατάλληλη απάντηση στο ερώτημα γιατί θέλει να γίνει vegan. Η εξήγηση αυτή είναι κι η κινη- τήριος δύναμη για την επίτευξη του στόχου. Προσωπικά, σε μένα καταλύτης ήταν η αγάπη μου για τα ζώα. Η βία κι η κακοποίηση των ζώων μ’ έκαναν να πω ότι δεν θέλω να συντηρώ αυτό τον κύκλο κατάχρησης εξουσίας ούτε ενάντια στα ζώα ούτε ενάντια στον πλανήτη γενικότερα. 2. Μάθε το σώμα σου Κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός. Με διαφορετικές ανάγκες. Πριν ξεκινήσεις τη vegan διατροφή, κάνε έναν έλεγχο για την κατάσταση της υγείας σου. Μάθε τι χρειάζεται ο οργανισμός σου, για να ξέρεις τι έχεις ανάγκη να εντάξεις στη διατροφή σου. κρίση, η εσωστρέφεια που τη συνόδευσε, η σταθεροποίηση του προσωπικού μου αξιακού κώδικα, το ξεφούσκωμα της υλιστικής ευδαιμονίας του life style, με έβαλαν στη διαδικα- σία ν’ αλλάξω πράγματα. Καταλυτικό ρόλο έπαιξε κι ο νέος κύκλος σπουδών μου στο κομμάτι της σκηνοθεσίας. Κατά τις κινηματογραφικές μου σπουδές, είδα πολλά ντοκιμαντέρ για τον βιγκανισμό, τα δικαιώματα των ζώων, αλλά και την κλιματική αλλαγή. Ζητήματα τα οποία συνδέονται άρρηκτα μεταξύ τους. Αναρωτήθηκα ποιος δίνει στο ανθρώπινο γέ- νος την εξουσία να παραβιάζει κατάφορα τα δικαιώματα των ζώων. Το δίκαιο της πυγμής; Πώς είναι δυνατόν να αγαπάμε και να φροντίζουμε τα οικόσιτα ζώα συντροφιάς και την ίδια στιγμή να κάνουμε μεζεδάκι τους χοίρους, τα κατσίκια, τα χταπόδια τα οποία έχουν IQ υψηλότερο από τα σκυλιά που λατρεύουμε; Δεν είναι περίεργο να ανακυκλώ- νουμε το χαρτί, το γυαλί, το αλουμίνιο και την ίδια στιγμή να συντηρούμε με τη διατροφή μας τη μόλυνση που προκα- λεί η κτηνοτροφία; 4. Νιώσε καλά με τον εαυτό σου Το να γίνεις vegan είναι μια απόφαση - μέρος της προσωπικότητάς σου. Είναι μια επιλογή που δεν πρέπει ποτέ να σε κάνει να νιώθεις μόνος ή αποκομμένος από το περιβάλλον σου. Είσαι ο ίδιος άνθρωπος, όμως μπαίνεις σ’ ένα νέο στάδιο της ζωής σου. Κάνεις καλό στην υγεία σου, προστατεύεις τα ζώα, ζεις πιο οικολογικά, άρα κάνεις κάτι καλό για το οικοσύστημα και τον πλανήτη.