Greek Vegan

ΕΙΔΗΣΕΟΓΡΑΦΊΑ 8 Νέα και ειδήσεις που μας ενδιαφέρουν ΝΈΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ 16 Ό,τι καινούριο κυκλοφορεί στην αγορά VEGAN STORIES 24 Παρουσιάζουμε πρόσωπα και θέματα που ξεχωρίζουν LAST PAGE 114 Άνθρωποι και γεγονότα που ξεχωρίζουν αυτή την περίοδο στον χώρο του βιγκανισμού περι ε χόμ ε να ΤΕΥΧΟΣ #3 • ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2020 ΑΦΙΈΡΩΜΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΌ ΚΡΈΑΣ ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ ΜΙΑ ΕΠΑΝΆΣΤΑΣΗ ΠΟΥ ΓΙΓΑΝΤΏΝΕΤΑΙ Τα τελευταία χρόνια είδαμε σε ολόκληρο τον κόσμο την αλματώδη ανάπτυξη των προϊόντων εναλλακτικού κρέατος, τα οποία από πέρυσι είναι πλέον διαθέσιμα και στη χώρα μας. Η EΛΛΗΝΙΚΉ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑ Ήδη αριθμούμε τουλά- χιστον τρεις ελληνικές εταιρείες που παράγουν εντός της χώρας εναλλα- κτικό κρέας, ενώ στους βασικούς τους στόχους είναι οι εξαγωγές. ΠΌΣΟ ΑΣΦΑΛΈΣ ΕΊΝΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ; Το εναλλακτικό κρέας αποτελεί προϊόν επεξερ- γασίας. Πόσο ασφαλής για την υγεία είναι λοιπόν η κατανάλωση των plant based προϊόντων; 62 67 74 ΡΕΠΟΡΤΆΖ Ο ΆΛΛΟΣ ΆΝΘΡΩΠΟΣ 22 Η κοινωνική κουζίνα του «Ο Άλ- λος Άνθρωπος» μαγειρεύει θρε- πτικό φαγητό, χωρίς προϊόντα βίας, για όσους έχουν ανάγκη. ΓΙΑΤΊ ΈΓΙΝΑ VEGAN 26 Ο συνεργάτης μας Ν. Πουρλιά- ρος εξηγεί γιατί επέλεξε να γίνει vegan, ενώ δίνει μερικά χρήσι- μα tips για όσους σκέφτονται να ακολουθήσουν τον ίδιο δρόμο. BΙΤΑΜΙΝΗ Β12: ΜΎΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΉΘΕΙΕΣ 30 Πόσα πραγματικά γνωρίζουμε για τον ρόλο των βιταμινών του συμπλέγματος Β και πώς μπο- ρούμε να επιτύχουμε τα σωστά επίπεδα στη διατροφή μας; ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ ΛΟΥΙ ΨΥΧΟΓΙΌΣ 34 Μία ενδιαφέρουσα συζήτηση με τον ελληνικής καταγωγής vegan σκηνοθέτη που κέρδισε Oscar για το ντοκιμαντέρ «The Cove». VEGAN DATING APPS 40 Κι όμως, υπάρχουν ειδικευμέ- νες εφαρμογές γνωριμιών για vegans! Μπορούν όμως να λει- τουργήσουν αποτελεσματικά; 26 30 34 40 3 ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΌΚΡΕΑΣ:ΕΝΑΣVEGAN SUPERHERO? ΜΑΡΤΙΌΣ -ΑΠΡΙΛΙΌΣ 2020 GREEKVEGAN-03_ANAPTYGMA.indd 1 17/02/20 19:30 Vegan st y le! Love… 22 Συνδρομή Greek Vegan Μη χάσεις την ευκαιρία να παίρνεις το Greek Vegan στην πόρτα σου. Κάνε τη συνδρομή σου και κέρδισε ένα από τα 2 vegan δώρα μας. Διάβασε περισσότερα στη σελίδα 96.