Greek Vegan 4

13 BEYOND LEATHER: ΔΈΡΜΑ ΑΠΌ… ΜΉΛΟ Μία start-up επιχείρηση από τη Δανία, η Beyond Leather Materials, κα- τάφερε να φτιάξει υποκατάστατο δέρματος για ρούχα από μήλα. Για την καινοτομία της, η επιχείρηση βραβεύθηκε στο διαγωνισμό Clim@2020 που επιβραβεύει ιδέες, δράσεις και προϊόντα που έχουν στόχο την αντι- μετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Η Beyond Leather Materials κατάφερε να διακριθεί μεταξύ των 15 επιχειρήσεων που έφτασαν στον τελικό του διαγωνισμού. Η κριτική επι- τροπή αποφάσισε ότι από όλες τις ιδέες που παρουσιάστηκαν, το δέρμα από μήλα μπορεί να έχει έναν σημαντικά θετικό αντίκτυπο στον πλανή- τη. Πέρα από αυτό, όμως, η κριτική επιτροπή προσμέτρησε στην τελική της απόφαση και το πόσο εύκολο είναι να εφαρμοστεί μια ιδέα, πόσο κοστίζει η εφαρμογή της κι αν τελικά μπορεί να αποδώσει εμπορικά, αντικαθιστώντας μια διαδικασία επιζήμια για το περιβάλλον και τα ζώα. Με βάση τα παραπάνω, η παρασκευή του δέρματος της Beyond Leather Materials απαιτεί μόνο 5 βήματα κι ολοκληρώνεται σε μία μέρα, ενώ χρειά- ζονται μόλις 5 κιλά πολτού από μήλο για ένα τετραγωνικό μέτρο δέρματος. Οι ιδρυτές της start-up εξέφρασαν την ικανοποίησή τους για τη βράβευση σε αυτό τον πολύ ανταγωνιστικό διαγωνισμό, όπως τόνισαν χαρακτηριστι- κά. Παράλληλα, σημείωσαν ότι η καινοτομία τους θα δώσει νέες δυνατότη- τες στη μόδα και τις βιομηχανίες για δερμάτινα ρούχα, τα οποία θα είναι από φυσικά υλικά και δεν θα περιέχουν δέρμα από ζώα ή συνθετικά υλικά. Ανακοίνωσαν δε πως ετοιμάζουν και τη δική τους γραμμή παραγωγής ρού- χων τα οποία σύντομα θα είναι διαθέσιμα προς πώληση.