Greek Vegan 4

98 LAST Page Η διακεκριμένη επιστήμονας, Dr. Jane Goodall, γνωστή από το έργο της για τους χιμπατζήδες, έκρουσε για ακόμη μία φορά τον κώδωνα του κιν- δύνου, τονίζοντας πως η ανθρωπότητα θα εξαφανιστεί, αν δεν αλλάξει σύντομα τρόπο διατροφής. Ή ΑΛΛΆΖΟΥΜΕ ΔΙΑΤΡΟΦΉ Ή ΠΆΜΕ ΓΙΑ ΕΞΑΦΆΝΙΣΗ... Σ την ομιλία της σε εκδήλωση της οργάνωσης Compassion in World Farming, η επιστή- μονας επεσήμανε ότι η παν- δημία του κορωνοϊού είναι το απο- τέλεσμα της ασέβειας που επιδει- κνύει ο άνθρωπος στα ζώα, τόσο τα άγρια όσο και τα εξημερωμένα. « Εμείς το προκαλέσαμε αυτό στον εαυτό μας, εξαιτίας της απόλυτης ασέβειας που δείχνουμε στα ζώα και το περιβάλλον. Η ασέβειά μας προς τα άγρια ζώα κι η ασέβειά μας προς τα ζώα εκτροφής δημιούργησε αυτή την κα- τάσταση, όπου οι ασθένειες μπο- ρούν να μεταπηδούν από είδος σε είδος και να προσβάλλουν τους αν- θρώπους », ήταν τα λόγια της Dr. Goodall, σύμφωνα με βρετανικές εφημερίδες. Η σοβαρή ανησυχία που διατυ- πώνεται από πολλούς επιστήμο- νες είναι το ξέσπασμα μίας νέας πανδημίας γρίπης. Για το θέμα αυτό, μάλιστα, υπάρχει κι ένα σπουδαίο ντοκιμαντέρ στο Netflix, όπου γιατροί από όλο τον κόσμο σημειώνουν πως το ερώτημα δεν είναι «αν θα υπάρξει νέα παν- δημία», αλλά «πότε θα συμβεί». Στην ίδια λογική, κι ο γιατρός Dr. Michael Greger, που πρόσφατα δη- μοσίευσε το βιβλίο «Πώς να επι- βιώσετε από μία πανδημία», υπο- στηρίζει ότι ο Covid-19 πιθανότατα αποτελεί απλώς μια πρόβα για τα μελλούμενα, εκτός κι αν αλλάξου- με τον τρόπο που εκτρέφουμε τα ζώα, κι ιδίως τα πουλερικά. Το ζήτημα αυτό επεσήμανε κι η Dr. Goodall, τονίζοντας ότι πρέπει να περιοριστεί δραστικά η βιομη- χανική κτηνοτροφία κι οι συνέπει- ες που επιφέρει στην καταστροφή οικοσυστημάτων, την αντίσταση των ιών στα αντιβιοτικά και την κλιματική αλλαγή. «Εάν δεν ξεκι- νήσουμε να κάνουμε τα πράγματα διαφορετικά, έχουμε τελειώσει. Δεν μπορούμε να συνεχίσουμε για πολύ καιρό ακόμη έτσι. Έχουμε φτάσει σε ένα σημείο καμπής στη σχέση μας με τον φυσικό κόσμο. Ένα από τα μαθήματα που μας δί- δαξε αυτή η κρίση είναι ότι πρέπει να αλλάξουμε τις μεθόδους μας. Αν θέλουμε να αποφύγουμε ανάλογες κρίσεις στο μέλλον, πρέπει να αλ- λάξουμε τη διατροφή μας και να επιλέξουμε περισσότερες φυτικές τροφές». DR. JANE GOODALL ...το ερώτημα δεν είναι «αν θα υπάρξει νέα πανδημία», αλλά «πότε θα συμβεί»