Greek Vegan 5

Η θεματολογία του ladypapaya.com, η οποία είναι κάτω από την ομπρέλα του wellness, με έφερε σε επαφή με πληρο- φορίες που με οδήγησαν στην από- φαση να γίνω vegan. Ήταν σωστό για τα ζώα, για τον πλανήτη, για την υγεία. Θεωρώ πως είναι η πιο όμορφη απόφαση που έχω πά- ρει. Η ζωή μου, λοιπόν, άλλαξε προς το καλύτερο σε όλα τα επίπεδα. Σε επίπεδο υγείας, σε επίπεδο ενσυναίσθησης και σύνδεσης με τη φύση και τον πλανήτη, έγινα μητέρα - πραγματικά θε- ωρώ πως η vegan δια- τροφή βοήθησε πολύ σε αυτό (το γεγονός δηλαδή ότι έκοψα τα γαλακτοκομικά «δούλεψε») - αλλά ακόμα και σε επαγγελματικό επίπεδο. Ζούμε σε μία εποχή που πολλές εταιρείες - μικρές, μεγάλες - στρέφονται προς τη vegan φιλοσοφία, οπότε νιώθω ότι αυτή μου η μετάβαση έγινε τη σωστή στιγμή. Οι αλλαγές που έκανες στη ζωή σου θεωρείς ότι είναι προς όφελός σου, όσον αφορά τη διατροφή; Άλλαξες κάτι άλλο στις συνήθειές σου από τότε που έκανες στροφή στον βιγκανισμό; 100% είναι προς όφελος μου, όσον αφορά τη διατροφή. Τώρα, αν άλλαξα κάτι άλλο στις συνήθειές μου από τό- τε που έκανα τη στροφή, είναι να δω το όλο πράγμα πιο threesixty. Όχι μόνο να είμαι vegan στο φαγητό, αλλά και στα καλλυντικά και στα ρούχα. Είδα τη μεγαλύτερη εικό- να. Τον αντίκτυπο που έχουν οι πράξεις μου στον πλανήτη και στα ζώα. Πώς βλέπεις το εναλλακτικό κρέας; Έχεις κάποιο αγαπημένο προϊόν; Το εναλλακτικό κρέας είναι υπέροχο γι’ αυτούς που κά- νουν τη μετάβαση, που θέλουν να ετοιμάσουν κάτι εύκολα και γρήγορα, το οποίο να τους θυμίζει κρέας. Αν και μου αρέ- σει να τρώω μία στις τόσες, για παράδειγμα ένα ζουμερό burger Βeyond meat, παρ’ όλα αυτά αγα- πώ τα αγαθά της μαμάς φύσης περισσότερο. Για το λεγόμενο εργαστηριακό κρέας, γνωστό και ως clean meat, ποια είναι η γνώμη σου; Είσαι υπέρ ή κατά; Οτιδήποτε για να σωθούν τα ζώα μου φαίνεται καλό. Θεωρώ ουτοπικό να πάψει ο άνθρωπος να τρώει κρέας (αν και βέβαια θα το ήθελα), οπότε αντί να υπάρχει αυτή η απαράδεκτη βιομηχανία κρέατος, με στοιβαγμένα ζώα που έχουν μία άθλια ζωή και μετά σφαγιά- ζονται, είναι σαφώς προτιμότερο το εργαστη- ριακό κρέας. Αλλά και από περιβαλλοντικής άποψης, πιστεύω θα είναι προτιμότερο. Τώρα, από άποψη υγείας, δεν εί- μαι ειδικός. Φαντάζομαι ωστόσο ότι από τη στιγμή που θα εί- ναι κρέας, θα είναι και πάλι βλαβερό. Αλλά ο καθένας είναι υπεύθυνος για τις επιλογές του. 41