Greek Vegan 5

Τα τελευταία χρόνια το «εργαστηριακό» ή «συνθετικό» κρέας απασχολεί όλο και περισσότερο την επικαιρότητα και πολύ συχνά οι εταιρείες που διεξάγουν τις σχετικές έρευνες δηλώνουν ότι τα πρώτα εμπορικά προϊόντα θα είναι στο τραπέζι μας σε λίγους μήνες. Είναι γεγονός ότι η πρόοδος που έχει γίνει στον τομέα παραγωγής του λεγόμενου clean meat είναι τεράστια κι η επικείμενη έλευσή του αναμένεται να διχάσει τους καταναλωτές - vegan ή μη. Ας δούμε πώς και γιατί… Του Μάνου Νικολάου Photo credit: David Parry/PA Wire ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΌ ΚΡΈΑΣ ΠΡΟΜΗΘΈΑΣ Ή ΦΡΑΝΚΕΝΣΤΆΪΝ;