Greek Vegan 6

29 ρα mail -σκεφτείτε σε πόσα αδιάφορα newsletters είμαστε εγγεγραμμένοι- να μη λαμβάνεις τους λογαριασμούς σου τυπωμένους, να μην είσαι εθισμένος χρήστης των social media. Η ζωή εί- ναι αλλού. Συμπέρασμα τρίτο: το να είσαι vegan σημαίνει να ακολουθείς συνετή και χρηστή διαχείριση του νερού και της ενέργειας, η οποία σου αποφέρει και οφέλη στην τσέπη σου. Πέρα, όμως, από τα οφέλη στην τσέ- πη, υπάρχουν και τα οφέλη στην ψυχή. Η αίσθηση ότι συμβάλλεις με τη δράση σου σ’ έναν σημαντικό, μεγάλο σκοπό είναι τρομερή ψυχοθεραπεία. Σ’ αυτή τη βάση στηρίζεται κι η τάση της κυ- κλικής οικονομίας για πολλά χρηστικά αντικείμενα ενός νοικοκυριού. Όταν λ.χ. δεν θέλεις πλέον έναν πίνακα που έχεις κρεμασμένο σ’ έναν τοίχο στο σπίτι σου, μπορείς να τον χαρίσεις σε κάποιον που τον έχει ανάγκη, το ίδιο και με τα ρούχα ή με κάποια παλιά παιδικά παι- χνίδια. Γιατί όσο περισσότερο χαρίζου- με, τόσο λιγότερες αγορές προϊόντων πραγματοποιούνται, άρα υπάρχει μεί- ωση στην κατανάλωση ενέργειας στον τομέα της βιομηχανικής παραγωγής. Vegan τρόπος ζωής είναι το να δωρίζεις τα παλιά έπιπλά σου, π.χ. σε ομάδες επιπλοποιών και μαραγκών οι οποίοι τα συντηρούν και τα επανεμπορεύ- ονται, για να βγάζουν τα προς το ζην. Κάτι αντίστοιχο έχει ξεκι- νήσει σε χώρες της βορείου Ευρώ- πης μια διάσημη αλυσίδα επίπλων, από Σκανδιναβία μεριά, η οποία παίρνει πίσω παλιά έπιπλά της, τα συντηρεί και τα πουλάει ως μεταχειρισμένα σε χαμηλές τιμές για φτωχότερα στρώματα της κοινω- νίας. Vegan τρόπος ζωής είναι το να μαζεύεις τα βιβλία που δεν χρειάζεσαι πια και να τα χαρίζεις στη βιβλιοθήκη ενός νησιού στην άγονη γραμμή, σ’ ένα απομακρυσμένο χωριό στα βουνά, σε τροφίμους φυλακών, ή το να προσφέ- ρεις τον παλιό υπολογιστή σου και το παλιό tablet σου σε παιδιά σ’ ένα ορ- φανοτροφείο. Συμπέρασμα τέταρτο: vegan τρόπος ζωής σημαίνει να είσαι ενεργός πολίτης με κοινωνική ενσυ- ναίσθηση για τον πλησίον σου. Πιθανολογώ ισχυρά ότι όλα τα πα- ραπάνω επιχειρήματά μου μπορεί να κάνουν κάποιους να σκεφτούν ότι δι- έπομαι από έναν παλιομοδίτικο ρομα- ντισμό. Σωστή η σκέψη, δεν θα διαφω- νήσω. Κατά την ταπεινή μου άποψη, ο vegan τρόπος ζωής εμπεριέχει και το να αφήνεσαι στη ρομαντική πλευρά της προσωπικότητάς σου, ως αντίβαρο στο επιβεβαιωμένο δεδομένο ότι αυτός ο κόσμος γίνεται ολοένα και πιο σκλη- ρός, πιο απάνθρωπος. Οπότε, βιγκα- νισμός είναι το να ταΐζεις, να ποτίζεις και να έχεις την έγνοια των αδέσποτων της γειτονιάς σου, το να καταπίνεις τον εγωισμό σου και να μαζεύεις σκουπίδια που έκαναν οι άλλοι στους δρόμους που περπατάς ή στις παραλίες που κο- λυμπάς. Το ξέρω, δεν είναι δικά μας τα σκουπίδια που πετάνε άλλοι -κι ούτε είμαστε εμείς επαγγελματίες καθαριό- τητας- είναι, όμως, κοινό μας σπίτι ο πλανήτης, οπότε τον κρατάμε καθαρό και για εμάς. Κι ίσως αυτή η πράξη να διδάξει σε κάποιους άλλους να κάνουν το ίδιο ή να μη λερώνουν από δω και πέρα. Vegan τρόπος ζωής είναι η χρή- ση των μέσων μαζικής μεταφοράς κι η φυσική άσκηση που βελτιώνει την υγεία, αποτρέπει τις αρρώστιες, περιο- ρίζει σημαντικά την υπερκατανάλωση φαρμάκων από την οποία υποφέρουμε σ’ αυτή τη χώρα. Vegan τρόπος ζωής είναι το να είσαι υγιής, να μαθαίνεις ν’ αγαπάς, να κάνεις περισσότερο έρωτα με την/τον αγαπημένη/ο σου (οι vegan άντρες, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, έχουμε 62% σκληρότε- ρη στύση από τη μέση ηλικία και μετά σε σχέση με τους παμφάγους), να απολαμβά- νεις περισσότερο την επαφή με τη φύση και λιγότερο με τις μηχανές. Συμπέρασμα πέμπτο και τελευταίο: το να είσαι Vegan στην καθημερινότητά σου είναι μια έμπρακτη ανθρωπιστική δήλωση, γιατί επικοινωνείς, νοιάζεσαι κι αγαπάς τους άλλους γύρω σου, ενώ την ίδια στιγμή χτίζεις και μια εξαιρε- τική σχέση με τον εαυτό σου. Αποκομί- ζεις την αίσθηση ότι είσαι με τη δύναμη του καλού, ότι δημιουργείς κάτι, ότι αφήνεις το αποτύπωμά σου σ’ αυτό τον κόσμο, ελπίζοντας πως κάποιοι με- ταγενέστεροί σου θα ακολουθήσουν και θα μπορέσουν να τον κάνουν πολύ καλύτερο. Το να είσαι vegan, λοιπόν, σημαίνει ότι απολαμβάνεις στο έπακρο την ανθρωπιά σου. Κι αυτή είναι μια υπέροχη συνειδητοποίηση. «Το χρίσμα του πρώτου vegan της ανθρωπότητας διεκδικεί -μετά πολλών επαίνων- ο Έλληνας φιλόσοφος Πυθαγόρας.»