Greek Vegan 6

Αγαπητοί αναγνώστες Έχουν περάσει περισσότερα από 15 χρόνια από την εμφάνιση του Earthlings , του ντοκιμαντέρ που έγραψε ιστορία, αποκαλύπτοντας τις απάνθρωπες κι εξοντωτικές συν- θήκες που επικρατούν στη βιομηχανία εκμετάλλευσης των ζώων, κι άνοιξε τον δρόμο για τις ταινίες που ακολούθησαν. Όπως έχει πει ο Αμερικανός φιλόσοφος κι υπέρμαχος των δικαιωμάτων των ζώων, Tom Regan, « Για όσους δουν το Earthlings, ο κόσμος δεν θα είναι ποτέ πια ο ίδιος ». Στο αφιέρωμα του τεύχους, η Μαρία Γεωργιάδου επιχειρεί μια ενδελεχή καταγραφή των σημαντικότερων ντοκιμαντέρ του ευρύτερου χώρου του βιγκανισμού. Κάποιες ται- νίες, ακολουθώντας το πρότυπο του Earthlings , ενσωματώνουν πολύ σκληρές εικόνες, αποκαλύπτοντας τις πραγματικές συνθήκες που επικρατούν στα κολαστήρια, όπου τα ζώα γεννιούνται, ζουν και σφαγιάζονται. Κάποιες άλλες ασχολούνται με την ανθρώ- πινη υγεία και τα προβλήματα που λύνει η plant-based διατροφή, ενώ υπάρχουν και κάποιες που προσεγγίζουν το θέμα από τη μυθοπλαστική σκοπιά. Ελπίζουμε το αφιέ- ρωμα να φανεί χρήσιμο ειδικά σε όσους έχουν αποφύγει έως σήμερα να δουν κάποια από τα πιο ρεαλιστικά ντοκιμαντέρ… «Ο δρόμος του Vegan» είναι ένα πολύ ενδιαφέρον θέμα του συνεργάτη μας Νικόλα Πουρλιάρου, που ακουμπάει σε όλες τις άλλες πτυχές του βιγκανισμού πέρα από τη δι- ατροφική, εισάγοντας και το concept του zero-waste, στο οποίο θα επανέλθουμε ανα- λυτικά σε επόμενο τεύχος. Ο ίδιος συνεργάτης επιμελείται και το θέμα «Δικαιοσύνη για τη Regan Russell» που πραγματεύεται το χρονικό του θανάτου της vegan ακτιβίστριας έξω από το σφαγείο χοίρων Fearman’s Pork Inc., πέρυσι το καλοκαίρι στο Οντάριο του Καναδά. Το Πάσχα πλησιάζει, φέρνοντας και τα γνωστά «βαρελότα» της Ανάστασης, που μόνο τρόμο κι αναστάτωση προκαλούν στα περισσότερα ζώα. Η Μαρία Γεωργιάδου παρουσιάζει τα δεδομένα στο θέμα της «Πυροτεχνήματα: ένα δολοφονικό υπερθέαμα» προτείνοντας ταυτόχρονα και κάποιες προφυλάξεις που μπορείτε να πάρετε για τα pets σας. Τα προϊόντα φυτικού ‘κρέατος’ έχουν πολλαπλασιασθεί τους τελευταίους μήνες και στη χώρα μας, προσφέροντας μια ποικιλία επιλογών σε όσους ενδιαφέρονται – όμως, δεν είναι ακόμη διαθέσιμα παντού. Η έρευνα αγοράς που επιμελήθηκε ο Γιάννης Απο- στολόπουλος καταγράφει τα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά και πού μπορείτε να τα βρείτε, προσφέροντας έτσι σημαντική βοήθεια σε όσους τα αναζητούν. Δύο ακόμη έρευνες αγοράς στον χώρο των προϊόντων προσωπικής φροντίδας αλλά και των vegan καθαριστικών συμπληρώνουν την ύλη μας, ενώ τις συνταγές του τεύ- χους προσέφεραν ο chef μας Νίκος Γαϊτάνος για τα street food εδέσματα κι οι «Vegan Fairies» για τα επιδόρπια… Ο εκδότης Νίκος Μανούσος Editorial ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GREEK VEGAN, ΤΕΥΧΟΣ 6, MAΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ - ΜΑΪΟΣ 2021, Έκδοση - Eκμετάλλευση: Digital Content A.E. 2 ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί τηλ.: 2109238672, fax: 2109216847, e-mail: info@digicon.gr www.digicon.gr ΕΚΔΟΤΗΣ: Νίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΒΟΗΘΟΣ ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗ: Μαρία Γεωργιάδου ΣΥΝΤΑΞΗ: Γιάννης Αποστολόπουλος, Νίκος Πουρλιάρος, Μάνος Νικολάου, Βαγγέλης Κράτσας, Γιάννης Πατιάς, Έλλη Στούρνα, Σοφία Σπανομαρκίδη ΔΙΟΡΘΩΣΗ: Βάγια Μπιζιλιώτη ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Δέσποινα Προβιδάκη, Γιάννης Βράιλας ΕΞΩΦΥΛΛΟ: Σχεδιασμός: Δημήτρης Μελένιος, Φωτογραφία: Depositphotos ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ D.T.P.: Δημήτρης Μελένιος DTP: Αδάμ Σάμιος, Μαρία Μαρίνογλου ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Χρύσανθος Μαντούβαλος ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Γιάννης Τζίφας ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: NON STOP PRINTING ΕΠΕ ISSN: 2654-1270 Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική, περιληπτική, κατά παράφραση ή διασκευή/απόδοση του περιεχομένου του Greek Vegan, με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Digital Content A.E., όπως ορίζει ο νόμος 2121/1993, η Διεθνής Σύμβαση της Βέρνης περί πνευματικής ιδιοκτησίας και οι κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.