Greek Vegan 8

Αγαπητοί αναγνώστες Μετά την περυσινή απουσία του λόγω πανδημίας, το Vegan Life Festival επανήλ- θε φέτος και αποτέλεσε πόλο έλξης των απανταχού εν Αττική vegans. Με μία σειρά μέτρων για την τήρηση των κανόνων δημόσιας υγείας, η ετήσια μάζωξη των vegans στέφθηκε για ακόμα μια φορά με επιτυχία. Η Μαρία Γεωργιάδου αλλά και η νέα μας συνεργάτιδα Μαρίνα Αθηναίου έδωσαν το «παρών» στη ρεπορταζιακή κάλυψη της εκδήλωσης. Ο Γιώργος Κοψιδάς είναι μια πολύπλευρη προσωπικότητα: ηθοποιός, πρώην καλα- θοσφαιριστής, πρώην μετέχων στο «Survivor», πάντα όμως φιλόζωος και vegan. Στη συνέντευξη που παραχώρησε στο περιοδικό μας μιλάει για τον βιγκανισμό, για ακτιβι- στικές δράσεις στις οποίες μετείχε, για τη συμμετοχή του στο ριάλιτι αλλά και για την ευρύτερη κοσμοθεωρία του. Το «Seaspiracy» αποτελεί ένα πολύ αποκαλυπτικό ντοκιμαντέρ. Χωρίς να έχει καμία σχέση με την απεικόνιση σκηνών βίας απέναντι στα ζώα, όπως συνέβαινε σε κάποια παλαιότερα –«κλασικά» πια– ντοκιμαντέρ, το δημιούργημα του Ali Tabrizi καταφέρνει, πράγματι, να προκαλέσει διαδοχικές εκπλήξεις στον τηλεθεατή, διαψεύδοντας στοιχεία που μέχρι τώρα θεωρούσαμε δεδομένα. Όσοι έχετε πρόσβαση στο Netflix, δείτε το… Ο Οκτώβριος που μας πέρασε ήταν αφιερωμένος στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Η μόνιμη επιστημονική συνεργάτιδά μας δρ. Βασιλική Σκαλαφούρη ετοίμασε ένα ενημερωτικό άρθρο, αναλύοντας τα οφέλη που έχει μια whole-food vegan διατρο- φή στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά και την τεράστια διαφορά που μπορεί να κάνει σε όσες την ακολουθούν. Πόσο vegan είναι η Ελλάδα τελικά; Ο Νικόλας Πουρλιάρος, παίρνοντας αφορμή από μια θετική διάκριση που απένειμε στη χώρα μας φορέας του εξωτερικού, επισημαίνει και καυτηριάζει τα κακώς κείμενα… Καθ’ οδόν προς το ταμείο, όλοι μας τσεκάρουμε αν το προϊόν που επιλέξαμε και ετοιμαζόμαστε να αγοράσουμε έχει «σφραγίδα» vegan πιστοποίησης. Ποιες όμως είναι οι εταιρείες που πιστοποιούν και τι σημαίνει, εντέλει, αυτή η πιστοποίηση; Στη σχετική έρευνα αγοράς, η νέα μας συνεργάτιδα Μαύρα Σαραντοπούλου εξηγεί τα βα- σικά και παρουσιάζει ελληνικές εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο. Στο Κόμμα για τα Ζώα έχουμε αναφερθεί και σε προηγούμενα τεύχη του περιοδι- κού. Αυτό τον μήνα επανερχόμαστε με μία συνέντευξη που παραχώρησε ο εκπαιδευ- τικός και συγγραφέας Νίκος Ράπτης, μέλος και συνιδρυτής του κόμματος, στον συ- νεργάτη μας Γιάννη Κοντογεώργο. Μεταξύ άλλων, ο κ. Ράπτης επιβεβαιώνει ότι «…ναι, είμαστε το κόμμα του βιγκανισμού», αν και κάποιες από τις απόψεις του ενδέχεται να δυσαρεστήσουν… Δύο ακόμα έρευνες αγοράς με μεγάλο ενδιαφέρον για τα vegan προϊόντα που κυ- κλοφορούν στη χώρα μας ασχολούνται η μεν πρώτη με το vegan πρωινό –παρουσι- άζοντας ξεχωριστά μενού για διαφορετικές περιστάσεις– η δε δεύτερη με ένα update των προϊόντων εναλλακτικού κρέατος και θαλασσινών που είναι πλέον διαθέσιμα στην Ελλάδα. Enjoy! Οι συνταγές του τεύχους αποτελούν προσφορά της Ελένης –WhenHelenCooks– Ταϊ- ρίδου, καθώς και του vegan chef μας Νίκου Γαϊτάνου. Ο εκδότης Νίκος Μανούσος Editorial ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GREEK VEGAN, ΤΕΥΧΟΣ 8, ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ - ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2021 Έκδοση - Eκμετάλλευση: Digital Content A.E. 2 ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί τηλ.: 2109238672, fax: 2109216847, e-mail: vegan@digicon.gr www.digicon.gr ΕΚΔΟΤΗΣ: Νίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΒΟΗΘΟΣ ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗ: Μαρία Γεωργιάδου ΣΥΝEΡΓΑΤΕΣ: Νίκος Πουρλιάρος, Μάνος Νικολάου, Βαγγέλης Κράτσας, Σοφία Σπανομαρκίδη, Μαρίνα Αθηναίου, Μαύρα Σαραντοπούλου, Γιάννης Κοντογεώργου, Βάιος Τασούλας ΔΙΟΡΘΩΣΗ: Κατερίνα Ζώη ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Δέσποινα Προβιδάκη, Κέλλη Αντωνάκου ΕΞΩΦΥΛΛΟ: Σχεδιασμός: Δημήτρης Μελένιος ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ D.T.P.: Δημήτρης Μελένιος DTP: Αδάμ Σάμιος, Μαρία Μαρίνογλου ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Χρύσανθος Μαντούβαλος ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Γιάννης Τζίφας ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: NON STOP PRINTING ΕΠΕ ISSN: 2654-1270 Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική, περιληπτική, κατά παράφραση ή διασκευή/απόδοση του περιεχομένου του Greek Vegan, με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Digital Content A.E., όπως ορίζει ο νόμος 2121/1993, η Διεθνής Σύμβαση της Βέρνης περί πνευματικής ιδιοκτησίας και οι κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.