Greek Vegan 8

Αισθάνθηκες ποτέ άβολα με την επιλογή σου; Σε κορόιδεψε ποτέ κάποιος; Έχω βιώσει «τρολαρίσματα» και κοροϊδίες – νομίζω ότι τα περνούν όλοι στην αρχή. Θεωρώ όμως ότι όταν η επιλογή σου είναι καθαρά ηθική, έχεις πολύ ισχυρό κί- νητρο να γίνεις vegan και όλα τα υπόλοιπα είναι αστεία. Όταν τα σκέφτομαι τώρα, γελάω. Στα τραπέζια με τους κρεατοφάγους άκουγα πολλά. Η μητέρα μου, όταν μου έδινε φαγητό σε τάπερ, μου έβαζε κρυφά μέσα κρέας– θαρρείς και δεν θα το καταλάβαινα– γιατί φοβόταν μην πάθω κάτι. Το θέμα είναι ότι εγώ τους καταλαβαίνω, για- τί ήμουν κάποτε στη θέση τους. Έτρωγα κρέας γιατί δεν είχα κάνει τη σύνδεση. Τα πρώτα χρόνια, που ήμουν πιο ένθερμος, ήμουν πιο επιθετικός. Κατάλαβα όμως ότι έτσι δεν μεταφέρεται σωστά το μήνυμα, γιατί ο άλλος περνά- ει σε άμυνα και κλειδώνει. Πλέον, όταν κάνω μια συζήτη- ση, τους λέω: « Παιδιά, εγώ κάνω αυτά και πιστεύω εκείνα », χωρίς όμως να θέλω να επιβάλω τίποτα σε κανέναν. Έτσι περνάει το μήνυμα βαθύτερα. Θέλω να επισημάνω ότι τώρα πιο άβολα αισθάνονται αυτοί που συζητάνε μαζί μου, γιατί ουσιαστικά δεν έχουν ούτε ένα επιχείρημα εναντίον του βιγκανισμού. Αφού, λοιπόν, δεν μπορούν να βρουν ούτε ένα σωστό επιχείρημα, καταλήγουν να μου λένε: « Ο Θεός έφτιαξε τα ζώα για να τα τρώμε ». Αυτοί είναι που δεν αισθάνονται άνετα και είτε αλλάζουν συζήτηση είτε το ρίχνουν στην πλάκα. Κάποιοι όμως είναι έτοιμοι να κάνουν τη μετά- βαση, οπότε σου ζητούν περισσότερες πληροφορίες, και αυτό είναι το σπουδαίο. Άρα, ξεκίνησες για ηθικούς λόγους. Το θέμα της διατροφής πώς το χειρίστηκες; Δεν είχα ιδέα για τη διατροφή. Τότε συγκατοικούσα με την κοπέλα μου. Γίναμε μαζί vegan και σκεφτόμασταν πώς θα αντικαταστήσουμε τις τροφές. Μας πήρε περί- που μια εβδομάδα. Αν θέλεις, μπαίνεις στο διαδίκτυο, ψάχνεις και βρίσκεις ό,τι χρειάζεσαι. Ειδικά όταν είσαι στη μετάβαση, για να μη νιώσεις έλλειψη και στέρηση, μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε ποικίλα υποκατάστατα κρέατος και τυριών, τα οποία είναι πεντανόστιμα, και έτσι δεν νιώθεις καμία πίεση. Από άποψη υγείας, αντιμετώπισες κάποιο πρό- βλημα; Επειδή ήμουν και αθλητής μπάσκετ, και ακόμα παίζω, μπορώ να συγκρίνω τον εαυτό μου με παλαιότερα. Οφεί- λω να ομολογήσω ότι τώρα έχω μεγαλύτερες αντοχές. Το σώμα μου συμπεριφέρεται σαν να είναι πολύ νεότερο. Ακόμη και αν τραυματιστώ, επανέρχομαι γρηγορότερα. Κάνω κάθε χρόνο αναλυτικές εξετάσεις αίματος και κάθε χρόνο οι εξετάσεις μου είναι καλύτερες από πέρσι. Θέλω όμως να τονίσω ότι όταν πήρα την απόφαση να μη φάω ξανά κρέας, είχα πει στον εαυτό μου ότι ακόμα και να αρρωστήσω δεν θα ξαναφάω ζώο, ειδικά μετά από αυτά που είδα. Δεν θεωρώ ότι η ανθρώπινη ζωή έχει μεγαλύτερη αξία από τη ζωή ενός γουρουνιού ή ενός προβάτου ή μίας γάτας, όπως δεν έχει μεγαλύτερη αξία η ζωή ενός λευκού από έναν έγχρωμο, ενός χριστιανού από έναν μουσουλ- μάνο, ενός Γερμανού από έναν Εβραίο κτλ. Αυτή είναι και η αρχή του σπισισμού: ότι, δηλαδή, κάποια είδη είναι ανώτερα από κάποια άλλα. Το κάθε πλάσμα πάνω σε αυτό τον πλανήτη, ωστόσο, έχει δικαίωμα να ζήσει τη ζωή του. Δεν έχουμε εμείς κάποιο ειδικό προνόμιο για να τα εκμεταλλευόμαστε είτε για τη διατροφή μας, είτε για διασκέδαση, είτε για ένδυση ή οτιδήποτε άλλο. Πώς πήρες την απόφαση να πας στο «Survivor»; Δεν φοβήθηκες ότι και λόγω της διατροφής σου θα αντιμετωπίσεις προβλήματα σε σχέση με το φαγητό; Ίσα ίσα, αυτός ήταν και ένας από τους λόγους για τους οποίους ήθελα να πάω. Για να δοκιμάσω τα όριά μου και τις αντοχές μου: να δω πόσο θα αντέξω. Η βάση της δι- ατροφής μου είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί, δηλαδή το 80% είναι ωμές τροφές. Μαγειρεμένο φαγητό τρώω μια φορά την ημέρα. Οπότε ήθελα να δο- κιμάσω τα όριά μου. Η πρόταση έγινε μέσα στην καραντίνα, όπου δεν δουλεύαμε και δεν ξέραμε πότε θα ξαναδουλέψουμε. Τα χρήματα ήταν πολύ καλά και ακόμη ένα θετικό ήταν ότι θα έφευγα από την καραντίνα και τις μάσκες, για να πάω να ζήσω στη φύση, που λατρεύω. Επίσης, θα συμμετεί- χα σε αγωνίσματα, τα οποία είναι το στοιχείο μου γιατί ασχολούμαι με τον αθλητισμό πολλά χρόνια, όπως προ- ανέφερα, και είναι κάτι που μου αρέσει πολύ. Το πρώτο πράγμα που συζήτησα όταν πήγα να μιλήσω 65