Greek Vegan 8

is for Vegan! Στάθηκες, επομένως, η αφορμή να αλλάξει αρκε- τός κόσμος. Γενικά, μετά από 8 χρόνια που είμαι vegan, πάνω από 70 άνθρωποι –μπορεί να λέω και λίγους– μου έχουν πει ότι κάποια στιγμή μιλήσαμε και, μέσα από την κουβέντα μας, μπήκε ο σπόρος, κάνοντας έπειτα από μερικούς μή- νες τη μετάβαση. Υπάρχουν άτομα που δεν τα θυμάμαι και μου στέλνουν, για παράδειγμα, μήνυμα: « Σε ευχα- ριστώ πολύ, γιατί είχαμε μιλήσει πριν από δύο χρόνια στο θέατρο σε μια πρεμιέρα σου και τώρα έγινα και εγώ vegan ». Είναι συγκινητικό το πώς επηρεάζεις τους ανθρώπους με τον τρόπο που ζεις και τη στάση σου, χωρίς καν να το καταλαβαίνεις. Από μια μικρή κουβέντα μπορεί να ξεκινήσουν πολλά. Ναι, φυτεύεις σπόρους και ο άλλος θα κάνει τη με- τάβαση όποτε είναι έτοιμος. Για εμένα, το θέμα είναι το πόσο ανεπτυγμένη είναι η ενσυναίσθησή σου. Να μπορείς να βιώσεις τον πόνο του άλλου. Δεν ξέρω πώς, αλλά κάποια στιγμή χάνουμε τη σύνδεση. Όταν ήμα- σταν παιδάκια και βλέπαμε όλα αυτά τα καρτούν με τα ζωάκια, αν μας έλεγαν ότι αυτό που τρώμε είναι το ίδιο ζωάκι, θα βάζαμε τα κλάματα. Ύστερα, με την πλύ- ση εγκεφάλου που μας κάνουν οι διαφημίσεις και τον ψυχολογικό εκβιασμό από τους γονείς και το περιβάλ- λον μας (που και αυτοί, βέβαια, δεν το κάνουν με κακή πρόθεση, απλά αυτό έχουν μάθει), χάνεται η σύνδεση. Σε αυτό, μάλιστα, βοηθάει και το μάρκετινγκ, όταν πολύ έξυπνα το τελικό προϊόν δεν θυμίζει σε τίποτα το ζώο από το οποίο προήλθε. Πιστεύεις ότι ο βιγκανισμός στην Ελλάδα είναι σε «καλό δρόμο» σε σχέση με το εξωτερικό; Πάντα στην Ελλάδα είμαστε λίγο πιο πίσω και ακολου- θούμε. Σίγουρα στο Λονδίνο, στο Βερολίνο και σε πολλές άλλες πόλεις είναι πιο μπροστά από εμάς, αλλά βλέπω ότι υπάρχει συνεχής ανοδική πορεία στη χώρα μας. Αναφέρομαι τόσο στις επιλογές προϊόντων όσο και στον αριθμό των vegan, που βλέπω συνεχώς να αυξάνεται. Επιπλέον, ανοίγουν και πολλά vegan εστιατόρια, ενώ ακόμα και εστιατόρια που δεν είναι τα ίδια vegan έχουν στο μενού τους ανάλογες επιλογές. Αυτό γίνεται γιατί αντιλαμβάνονται ότι υπάρχει μια ανοδική τάση. Τι είναι για εσένα ο βιγκανισμός; Για εμένα ο βιγκανισμός είναι η εξέλιξή μας, δεν είναι μια μόδα, όπως μερικοί λένε. Πρέπει να επανασυνδε- θούμε με τη φύση, διότι –δυστυχώς– έχουμε αποκοπεί από αυτήν. Καίγονται τα δάση και βγαίνει ο εκάστοτε πολιτικός λέγοντας: « Προτιμάτε το δάσος από ένα ξενοδο- χείο που θα αποφέρει εκατομμύρια; ». Και βγαίνει και το λέει «φόρα παρτίδα». Πόσο πιο αποκομμένος να είσαι, για να μην καταλαβαίνεις ότι « αυτό που καίω είναι αυτό που αναπνέω ». Αν τα κάψω όλα, δεν θα αναπνέω. Οπότε ο βιγκανισμός είναι η επιστροφή στις ρίζες μας, στη φύση. με την παραγωγή ήταν ότι εγώ είμαι vegan και όταν θα κερδίζαμε έπαθλα φαγητού, θα ήθελα να υπάρχει ισοδύ- ναμο vegan φαγητό. Μου είπαν πως, φυσικά, δεν υπήρχε κανένα πρόβλημα. Ο λόγος που ζορίστηκα παραπάνω από τα άλλα παιδιά ήταν ότι ήμουν ο πιο σωματώδης παίχτης που συμμετείχε. Όταν μπήκα, ζύγιζα 103 κιλά και έτρωγα την ίδια ποσότητα ρυζιού με μια κοπέλα που ζύγιζε 50 κιλά. Επίσης, τα «έξτρα» που έτρωγαν τα παιδιά, όπως ψάρια που έπιαναν, εγώ δεν τα έτρωγα. Γι’ αυτό, ήταν λίγο πιο δύσκολο για εμένα. Αλλά μια χαρά τα πήγα. Πιστεύεις ότι μέσα από το παιχνίδι έχεις εμπνεύ- σει κόσμο; Έχω λάβει απίστευτα μηνύματα, πολύ συγκινητικά, από ανθρώπους που εμπνευστήκαν από όσα είδαν. Ο βιγκανισμός προβλήθηκε πολύ μέσα από το συγκεκριμέ- νο παιχνίδι. Αρκετοί άνθρωποι μπορεί και να άκουσαν τη λέξη vegan για πρώτη φορά στη ζωή τους. Είναι ένα παιχνίδι με τεράστια απήχηση, το οποίο παρακολουθεί ο κόσμος σε υψηλά ποσοστά τηλεθέασης. Έλαβα και πολλά μηνύματα από νέα παιδιά που μου ζητούσαν περισσότερες πληροφορίες, γιατί σκέφτονταν και αυτοί να γίνουν vegan. Εγώ τους έστελνα υλικό για να ενημερωθούν, χωρίς όμως να τους επιβάλω κάτι. Τους έλεγα: « Παιδιά, δείτε αυτά και μετά αποφασίστε τι θέ- λετε να κάνετε ».