Greek Vegan 8

GreekVeganMagazine greekvegan_ Τι είναι η πιστοποίηση FSC; To Forest Stewardship Council (FSC) είναι ένας ανεξάρ- τητος, μη κερδοσκοπικός οργανισμός που ιδρύθηκε το 1993 με σκοπό την προώθηση μιας περιβαλλοντικά κατάλληλης, κοινωνικά επωφελούς και οικονομικά βιώ- σιμης διαχείρισης των δασών του πλανήτη μας. Η πιστοποίηση FSC παρέχει τη σύνδεση μεταξύ υπεύθυνης διαχείρισης των δασών και της κατανάλωσης των προϊόντων που προέρχονται από αυτά (ξυλεία, χαρτί) επιτρέποντας στους καταναλωτές να αναγνωρίζουν υπεύθυνα προϊόντα δασοκομίας σε καταστήματα σε όλο τον κόσμο. πηγή: Βιβλίο Γραφικών Τεχνών http://graphicarts.gr/portal/showitem.php?artlid=7124 To «Greek Vegan» σέβεται το περιβάλλον και χρησιμοποιεί χαρτί με πιστοποίηση FSC 7 Περιεχόμενα Συνταγών ΝΊΚΟΣ ΡΆΠΤΗΣ 98 Εκπαιδευτικός, συγγραφέας, μέ- λος και συνιδρυτής του ελληνικού Κόμματος για τα Ζώα, μας μιλά για την απελευθέρωση των ζώων από τις ανθρώπινες ανάγκες και τη φυ- τοφαγική μετάβαση. ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ 10 DIY ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΟΜΟΡΦΙΆΣ ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ ΜΑΣ 88 Ακόμα και οι γυναίκες που δεν έχουν πολύ χρόνο, για απολέπιση και μάσκες ομορφιάς, σίγουρα θα μπουν στον πειρασμό με τις DIY συνταγές ομορφιάς. 88 98 ΣΧΟΛΉ ΓΙΑ VEGΑN ΣΕΦ 38 Μία ομάδα εξειδικευμένων καθη- γητών σεφ και μία πληθώρα ξεχω- ριστών μαθημάτων και εργαστη- ρίων προσφέρουν αποκλειστικές σπουδές για τη vegan μαγειρική σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες. 38 ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΚΑΙ ΚΑΡΚΊΝΟΣ ΜΑΣΤΟΎ 92 Πώς μία whole-food vegan διατρο- φή μπορεί να κάνει τη μεγάλη δι- αφορά, όχι μόνο για τον κίνδυνο καρκίνου αλλά και για τη συνολική σας υγεία και ευεξία; 92 ΒΕΛΟΥΤΈ ΣΟΎΠΑ με πράσο 104 ΤΡΑΓΑΝΈΣ ΚΑΙ ΚΑΥΤΕΡΈΣ ΜΠΟΥΚΊΤΣΕΣ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΎ 105 ΨΗΤΈΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΆΤΕΣ με λαχανάκια Βρυξελλών 106 ΠΈΝΕΣ ΜΕ ΣΆΛΤΣΑ ΚΟΛΟΚΎΘΑΣ 107 ΚΆΡΙ ΜΕ ΡΕΒΊΘΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΎΔΑ 108 ΓΕΜΙΣΤΈΣ ΚΊΤΡΙΝΕΣ ΚΟΛΟΚΎΘΕΣ 109 CASSEROLE με μπρόκολο και τυρένια σάλτσα 110 MUFFINS ΚΟΛΟΚΎΘΑΣ με σταγόνες σοκολάτας 111 ΑΦΡΆΤΟ BANANA BREAD με καρύδια 112 ΨΗΤΆ ΑΧΛΆΔΙΑ με κανέλα 113 «When Helen Cooks» 10 φθινοπωρινές συνταγές ΟΜΕΛΈΤΑ ΑΠΌ ΡΥΖΑΛΕΥΡΟ ΚΑΙ ΓΆΛΑ ΚΑΡΎΔΑΣ με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί κρέμα από αμύγδαλα 54 ΣΚΡΑΜΠΛ ΤΌΦΟΥ με λαχανικά 55 ΜΠΡΟΥΣΚΈΤΑ με ψωμί κάνναβης, ΜΠΆΜΙΕΣ ΤΟΥΡΣΊ ΚΑΙ ΧΟΎΜΟΥΣ με βασιλικό 56 ΣΟΎΠΑ ΚΟΛΟΚΎΘΑΣ ΧΟΚΆΙΝΤΟ με γάλα καρύδας, νουντλς ρυζιού και καπνιστό τσάι 58 ΤΡΑΧΑΝΆΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ 59 ΣΟΎΠΑ ΦΑΚΈΣ με καλαμπόκι και φασκόμηλο 60 ΦΑΣΟΛΆΔΑ με μίσο και τόφου 61 VEGAN LIFE FESTIVAL 2021 26 Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στο Γκάζι το Vegan Life Festival. Είδαμε νέα προϊόντα, δοκιμάσαμε υπέροχα φυτικά μπέργκερ αλλά και πολλές ακόμη λιχουδιές, αγοράσαμε vegan συσκευασμένα τρόφιμα και πήραμε αρκετές προμήθειες μέχρι να γίνει η επόμενη vegan συνάντηση! 26