Greek Vegan 8

Πώς μία whole-food vegan διατροφή μπορεί να κάνει τη μεγάλη διαφορά, όχι μόνο για τον κίνδυνο καρκίνου αλλά και για τη συνολική σας υγεία και ευεξία; Βασιλική Σκαλαφούρη Μαιευτήρας Χειρουργός Γυναικολόγος Διατροφή και Καρκίνος Μαστού Α ν και κλισέ, θα επιλέξω να ξε- κινήσω αυτό το κείμενο υπεν- θυμίζοντας το ρητό το οποίο αποδίδεται στον Ιπποκράτη, χωρίς βέβαια να υπάρχουν αποδείξεις πως όντως το είπε ο ίδιος: « Φάρμακο ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας », όπως επίσης και τα καταγεγραμμένα λόγια του βραβευμέ- νου με Νόμπελ δρα Linus Pauling: « Η βέλτιστη διατροφή είναι το φάρμακο του μέλλοντος ». Δεν είναι πλέον μυστικό ότι όλα όσα καταναλώνουμε, οι διατροφικές μας επιλογές και συνήθειες καθορίζουν το μέλλον της υγείας μας, την ίδια τη ζωή μας. Και σίγουρα θα χρειαζόμασταν όλες τις σελίδες του περιοδικού που κρατάτε στα χέρια σας, για να αναλύσου- με τα οφέλη που έχει συγκεκριμένα η vegan διατροφή στην υγεία της γυναίκας σε οποιαδήποτε ηλικία, όσον αφορά τη λειτουργία της καρδιάς, το μυοσκελετικό της σύστημα, την ενίσχυση της γονιμό- τητας και πολλά άλλα. Μια όμως που ο Οκτώβριος ήταν μήνας ευαισθητοποίησης για τον καρκίνο του μαστού, το θέμα με το οποίο θα ασχολη- θούμε είναι πώς η αυστηρά χορτοφαγική διατροφή μπορεί να γίνει ο σύμμαχος της γυναίκας στη μάχη κατά της συγκεκριμέ- Vegan Διατροφή 92