Greek Vegan 9

ΑΝΑΣΚΌΠΗΣΗ 2021 28 Η χρονιά που πέρασε είχε πολλές επιτυχίες για το κίνημα του βιγκα- νισμού. Είδαμε καλύτερους νόμους για τα δικαιώματα των ζώων σε πολλές χώρες, μέχρι τη στροφή μεγάλων εταιρειών στη δημιουργία vegan προϊόντων, ώστε να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση. 28 περι ε χόμ ε να ΤΕΥΧΟΣ #9 • ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2022 QUICK & EASY ΓΕΎΜΑΤΑ 92 Γεύματα βίγκαν, γρήγορα και εύκολα, όπως μπορείτε να καταλάβετε κι από τον τίτλο της έρευνάς μας, εμείς είμαστε εδώ για να σας βοη- θήσουμε και να σας λύσουμε τα χέρια για να τρώτε πάντα νόστιμα μόλις μέσα σε λίγα λεπτά. ΕΥΤΥΧΙΣΜΈΝΑ (και κυρίως) VEGAN ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΑ 38 Οι εορταστικές ημέρες μπορούν να γίνουν πιο πολύχρωμες, πιο φω- τεινές και πιο ευτυχισμένες αν τις απολαύσουμε με ενσυναίσθηση και vegan αισθητική. Bιγκανισμός δεν είναι απλώς γαστρονομική τάση. Είναι στάση ζωής, στην οποία πρέπει να είμαστε συνεπείς διαρκώς. 38 BIBΛΙΑ ΓΙΑ VEGAN 78 Ψάξαμε, ερευνήσαμε και ανακαλύψαμε τα καλύτερα βιβλία με ζωόφιλο περιεχό- μενο. Παιδικά βιβλία με εντυ- πωσιακή εικονογράφηση και αφηγήση που περιγράφουν τι είναι βιγκανισμός και, τέλος, βιβλία με πρωτότυπες vegan συνταγές. 78 92 ΕΙΔΗΣΕΟΓΡΑΦΊΑ 8 Νέα και ειδήσεις που μας ενδιαφέρουν ΝΈΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ 20 Ό,τι καινούργιο κυκλοφορεί στην αγορά VEGAN STORIES 24 Παρουσιάζουμε πρόσωπα και θέματα που ξεχωρίζουν. Σε αυτό το τεύχος: Παναγιώτης Μαγου- λάς ο Έλληνας Vegan Butcher LAST PAGE 114 Άνθρωποι και γεγονότα που ξεχωρίζουν αυτή την περίοδο στον χώρο του βιγκανισμού ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ ΚΑΤΡΊΝΑ ΤΣΆΝΤΑΛΗ 62 Γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη και σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο νέα και επιτυχημένα συγγραφικά ταλέντα της χώρας μας, στην παιδική βιβλιογραφία. ΘΕΜΑ ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ 62