Page 58 - FS108_free

FOOD ServicekΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011 58
δειγμα στις 18 Οκτωβρίου: «Διασκεδάζω
πολύ το να μαγειρεύω με τα παιδιά μου.
Μου αρέσει πολύ να τους διδάσκω μαγειρι-
κή». Παράλληλα, ο chef ανανεώνει τακτικά
τον τοίχο του στο Twitter κάνοντας λόγο για
το περιεχόμενο της εκπομπής του: Σήμερα,
στο «Emeril’s Table» στις 11 θα μαγειρέψου-
με θαλασσινά! Στο Twitter συμμετέχει με
πολλά tweets που αφορούν στη δουλειά
του, στα εστιατόριά του και στα τηλεοπτικά
προγράμματα που συμμετέχει και παρου-
σιάζει και ο Marco Pierre White. Γνωστός για
τις παρεμβάσεις του στη σύγχρονη διεθνή
κουζίνα και τις μαγειρικές του ικανότητες, ο
Βρετανός chef δηλώνει στο Twitter: «Ετοι-
μάζουμε ένα συναρπαστικό μενού με την
ομάδα μου. Χωρίς αμφιβολία, θα είναι υπέ-
ροχο!»). Σε άλλη ημέρα, ο chef που μάλλον
βρίσκεται σε κακή διάθεση επικοινωνεί με
τους 2.500 ακόλουθούς του για να τους
ενημερώσει ότι «Όπως φαίνεται θα είναι μία
μίζερη ημέρα στο Λονδίνο». Ο «νονός της
μοντέρνας μαγειρικής» όπως τον αποκα-
λούν, είναι ο νεότερος βραβευμένος chef με
3 αστέρια Michelin, και διαθέτει τουλάχι-
στον τρεις λογαριασμούς στο Twitter.
Οι chef σε ρόλο διαφημιστή
Επίσης, μέλος του Twitter αποτελεί και ο
Anthony Bourdain, ο δημοφιλής chef, συγ-
γραφέας του «Ki tchen Conf ident ial :
Adventures in the Culinary Uderbelly» και
οικοδεσπότης του τηλεοπτικού προγράμ-
ματος «Anthony Bourdain: No reservations»
που προβλήθηκε και στην Ελλάδα. Στο
πλαίσιο τις επικοινωνίας του με τους θαυ-
μαστές του, ο chef τους ενημερώνει ότι
απολαμβάνει το γεύμα του συνοδεία πολύ
γνωστού αναψυκτικού, γεγονός που εγεί-
ρει ερωτηματικά αναφορικά με το κατά πό-
σο αυτό είναι «ηθικά» αποδεκτό. Σε άλλη
ημέρα, ο για πολλούς αιρετικός Bourdain,
λέει στους followers τoυ ότι νοσταλγεί τις
παλιές ημέρες της μουσικής jazz.
Η ελληνικής καταγωγής chef Cat Cora,
δημοφιλής για το ρόλο της ως «Iron Chef»
στο τηλεοπτικό «Iron Chef America», εκτός
από την προώθηση της δουλειάς της που
συνεπάγεται η συμμετοχή της στο Twitter,
προωθεί την ελληνική κουζίνα, δίνοντας
στους followers –μεταξύ άλλων– και ελλη-
νικές συνταγές: Δοκιμάστε ελληνικό για-
ούρτι με φρέσκα φρούτα, είναι υπέροχο.
Επιφωνήματα για εύγευστες συνταγές
από τον ειδικό για την ιστορία της ιταλικής
κουζίνας, chef Mario Batali: «Μμμμμ, ζω για
να δοκιμάζω το Corn Antipasto».
Σε άλλη ημερομηνία ο Batali αναφέρει
ότι το φαγητό διατηρεί την ομορφιά του
όταν μαγειρεύεται απλά. Τέλος στις 20
Οκτωβρίου, ο Batali εμφανώς με χιουμορι-
στική διάθεση και αφού έχει ολοκληρώσει
τα γυρίσματα της νέας του τηλεοπτικής
εκπομπής ρωτά τους ακόλουθούς του, που
ξεπερνούν τους 173.000, αν θα πρέπει να
βγάλει να αφαιρέσει το μακιγιάζ του ή να
συνεχίσει να κυκλοφορεί βαμμένος σαν
τον Brian Williams (ο παρουσιαστής των ει-
δήσεων του αμερικανικού τηλεοπτικού δι-
κτύου NBC).
Όμοια η χρήση του Twitter και για την
Αμερικανίδα τηλεchef Rachael Ray με
370.000 ακόλουθους, η οποία μεταξύ άλ-
λων στις 13 Οκτωβρίου υποστηρίζει ότι η
συνταγή της για πάπια ήταν εξαιρετική.
Από την άλλη, η chef ενημερώνει τους θαυ-
μαστές της για την καθημερινότητά της
γράφοντας στον τοίχο της στις 18 Οκτω-
βρίου ότι πηγαίνει στον αγώνα των New
York jets.
Παράλληλα, η chef, ενημερώνει συνέ-
χεια το λογαριασμό της στο Twitter για την
τηλεοπτική της εκπομπής, ενώ δεν παρα-
λείπει να δίνει συνταγές, συμβουλές και
πληροφορίες για την καθημερινότητά της.
Το Twitter σήμερα
Σύμφωνα με έρευνα που διενεργήθηκε
πρόσφατα, ο αριθμός των μηνιαίων ενερ-
γών χρηστών του Twitter ανέρχεται σε 100
εκατομμύρια. Αντίστοιχα ο μηνιαίος αριθ-
μός των επισκεπτών του Twitter.com φτά-
νει τα 400 εκατ., τη στιγμή που στις αρχές
του 2011 ήταν μόλις 250 εκατ. Παρ’ όλα
αυτά, δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που συν-
δέονται στο Twitter, αλλά δεν το χρησιμο-
ποιούν σε καθημερινή βάση. Αξίζει να ση-
μειωθεί πως στα 100 εκατ. ενεργών χρη-
στών περιλαμβάνονται μόνο όσοι συνδέο-
νται στην υπηρεσία τουλάχιστον μία φορά
το μήνα. Από αυτούς, οι μισοί περίπου συν-
δέονται σε καθημερινή βάση. Επίσης ένα
ποσοστό 40% των ενεργών χρηστών δεν
κάνουν tweets, που σημαίνει πως περιορί-
ζονται απλώς στο να διαβάζουν το timeline
τους, ενώ το 55% χρησιμοποιούν το Twitter
από το κινητό τους τηλέφωνο. Μάλιστα, η
χρήση των φορητών (mobile) εκδόσεων
της υπηρεσίας μόνο στο τελευταίο τρίμηνο
έχει αυξηθεί κατά 40%, ενώ φιλοδοξία των
ανθρώπων της είναι κάποια στιγμή να φτά-
σει στο σημείο να βρίσκεται σε πάνω από 2
δισεκατομμύρια συσκευές. Κάθε ημέρα εγ-
γράφονται στην υπηρεσία 460.000 άνθρω-
ποι, ενώ σε κάθε 24ωρο καταγράφονται
κατά μέσο όρο 140 εκατ. μηνύματα. Χρειά-
στηκαν τρία χρόνια, δύο μήνες και μία ημέ-
ρα από τη δημιουργία του, προκειμένου το
Twitter να φτάσει στον αριθμό του 1 δισ.
μηνυμάτων, ενώ σήμερα χρειάζεται μόλις
μία εβδομάδα για τον ίδιο αριθμό. Σύμφω-
να τέλος με εκτιμήσεις, η αξία του Twitter
σήμερα υπολογίζεται στα 7-8 δισ. δολάρια.
<
O chef Gordon Ramsay, καλεί τους θαυμαστές του να τον ακολουθήσουν στο Twitter.