Page 76 - FS108_free

FOOD ServicekΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011 76
Η απάντηση του κλάδου της μαζικής εστίασης στο ασταθές επιχειρηματικό πε-
ριβάλλον, είναι η διοργάνωση εκθέσεων με στόχο τη δημιουργία και ενδυνάμω-
ση των επαγγελματικών σχέσεων. Η εγχώρια επισιτιστική (και όχι μόνο) αγορά
δίνει το δυναμικό «παρών» με τον προγραμματισμό πολλών εκθέσεων για τον
κλάδο, οι οποίες συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον και κερδίζουν τις εντυπώσεις.
Οι εκθέσεις της εποχής
Tα νέα ραντεβού
της εστίασης
25η IFDEX
Η 25η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων και Πο-
τών (IFDEX) φέρνει κοντά το σύνολο των
παραγωγών, των αντιπροσώπων και των
εμπορικών εταιρειών για να παρουσιάσουν
τα προϊόντα τους σε ένα εθνικό και διεθνές
κοινό που απαρτίζεται από χονδρεμπό-
ρους, αντιπροσώπους, εξαγωγείς, αλυσί-
δες λιανικής, ιδιοκτήτες και αγοραστές επι-
χειρήσεων μαζικής εστίασης και ξενοδό-
χους. Έχοντας πλέον καθιερωθεί στην
Ελλάδα ως η κορυφαία εξειδικευμένη
Εμπορική Έκθεση Τροφίμων και Ποτών, η
IFDEX 2012 παρέχει στους εκθέτες για
ακόμη μία φορά τη δυνατότητα προώθη-
σης των προϊόντων τους σε ένα προσεκτι-
κά στοχευμένο κοινό αγοραστών και υπευ-
θύνων, με σημείο συνάντησης το Metro-
politan Expo. Η έκθεση θα πραγματοποιη-
θεί από τις 9 έως τις 11 Μαρτίου 2012.
http://www.ifdex.gr/
7η HORECA
H έκθεση θα πραγματοποιηθεί
από τις 4 έως τις 7 Φεβρουαρίου
2012 στο Metropolitan Expo και θα
είναι σύμφωνα με τους διοργανωτές
μεγαλύτερη και καλύτερη από ποτέ.
Η εμπιστοσύνη της προμηθευτικής
αγοράς είναι πρωτόγνωρη για επαγ-
γελματική έκθεση αφού τέσσερις
μήνες πριν από τη διοργάνωσή της,
270 επιχειρήσεις έχουν ήδη οριστι-
κοποιήσει τη συμμετοχή τους στην 7η
HORECA 2012. Ο τελικός αριθμός των εκ-
θετών αναμένεται να ξεπεράσει τους 340,
ενώ η έκθεση θα καταλάβει 35.000τμ, και
στα 4 halls του εκθεσιακού κέντρου, ως μία
από τις μεγαλύτερες εκθέσεις που έχουν
ποτέ πραγματοποιηθεί στην Ελλάδα. Με
καινοτόμο σχεδιασμό και σωστή ομαδοποί-
ηση των προϊόντων, με αυξημένο διαφημι-
στικό budget και εφαρμόζοντας νέες πρα-
κτικές προσέλκυσης επισκεπτών, η 7η
HORECA 2012 εκτιμάται ότι θα ξεπεράσει
για ακόμη μία φορά τις προσδοκίες όλων.
Η HORECA είναι η μοναδική έκθεση στην
Ελλάδα που απευθύνεται στοχευμένα στον
επαγγελματία της Μαζικής Εστίασης και
ιδιαίτερα στον ιδιοκτήτη cafe, bar, bar
restaurant ή snack cafe, αλλά και στους
επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται
στο κέτερινγκ. Ανάμεσα στους εκατοντά-
δες εκθέτες της πολύ μεγάλο είναι το πο-
σοστό εκείνων που προτείνουν λύσεις οι
οποίες αφορούν αποκλειστικά στις
συγκεκριμένες κατηγορίες επαγγελ-
ματιών. Με στόχο την προσέλκυση
σημαντικών buyers από τις βαλκανι-
κές χώρες, η διοργανώτρια εταιρεία
θα δημιουργήσει ειδικό πρόγραμμα
κινήτρων. Παράλληλα, αναβαθμίζεται
η διαδικτυακή παρουσία της έκθεσης
HORECA με ανεξάρτητο ιστότοπο, ο
οποίος θα βρίσκεται στην ηλεκτρονι-
κή διεύθυνση: www.horecaexpo.gr
και μάλιστα, σε οκτώ ευρωπαϊκές
γλώσσες, ενώ πλέον δυναμική θα είναι και
η παρουσία της στα δημοφιλή Social
Media. Το πρόγραμμα της έκθεσης περι-
λαμβάνει επίσης πλήθος παράλληλων εκ-
δηλώσεων όπως είναι το 1ο Festival Μπί-
ρας, τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα Καφέ,
το αρχιτεκτονικό project Future Hotel Skins,
το Διεθνές Φόρουμ Γαστρονομίας με κε-
ντρικό θέμα τα ελληνικά τυριά και το Kali-
mera Greek Breakfast .
http://www.horecaexpo.gr