Page 9 - FS108_free

FOOD ServicekΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011 9
Πολύ συχνά το Dubai, χαρακτη-
ρίζεται ως η χώρα της υπερβο-
λής με πλήθος τουριστικών αξιο-
θέατων να κατέχουν ξεχωριστή
θέση στο βιβλίο Guinness, για
κάποιο μοναδικό και καινοτόμο
χαρακτηριστικό τους. Ένας ακό-
μη λόγος για να υπερηφανεύε-
ται το σύνολο του αραβικού κό-
σμου είναι η διάκριση που έλαβε
από το βιβλίο Guinness, ένα
εστιατόριο στο δημοφιλή προο-
ρισμό. Ειδικότερα, το εστιατόριο
At.mosphere lounge and grill,
που βρίσκεται στον 122ό όροφο
του γνωστού Burj Khalifa, εντά-
χθηκε στο βιβλίο Guinness ως
το υψηλότερο εστιατόριο του
κόσμου. Το εν λόγω εστιατόριο,
έχει ύψος 442 μέτρων, ενώ η συ-
νολική χωρητικότητά του φτάνει
τα 210 άτομα. Το βραβείο απο-
νεμήθηκε σε ειδική τελετή που
έλαβε χώρα στο At.mosphere
lounge and grill, στις 10 Οκτω-
βρίου, με το διευθυντή του
Guinness World Records, Talal
Omar, να δηλώνει ότι είναι η
πρώτη φορά που ένα εστιατόριο
λαμβάνει αυτή την τιμητική διά-
κριση από το βιβλίο Guinness.
Από την πλευρά του, ο Issam
Galadari, διευθύνων σύμβουλος
της Emaar Properties, της εται-
ρείας στην ιδιοκτησία της οποί-
ας βρίσκεται το υψηλότερο
εστιατόριο του κόσμου, αφού
ευχαρίστησε το βιβλίο Guinness,
γι’ αυτή τη διάκριση δήλωσε χα-
ρακτηριστικά: «Μέσα από τα επι-
τεύγματά μας θα θέλαμε να πε-
ράσουμε στον κόσμο ένα μήνυ-
μα: Να ενθαρρύνουμε και να
εμπνεύσουμε όλους να κοιτούν
πέρα από τα προφανή και να
προσπαθούν να υπερβαίνουν
δημιουργικά τα όριά τους». Τέ-
λος για τους πελάτες που επιθυ-
μούν να γευματίσουν στο υψη-
λότερο εστιατόριο του κόσμου,
θα πληρώσουν για δύο ορεκτικά
περίπου 120Dh (23 ευρώ) και για
ένα καφέ espresso 30 Dh (περί-
που 5 ευρώ).
n DUBAI
Το υψηλότερο εστιατόριο του κόσμου!
Πρόσφατα κυκλοφόρησε o
οδηγός εστιατορίων της
Michelin για τη Μεγάλη Βρετα-
νία και την Ιρλανδία για το
2012, στο εσωτερικό του οποί-
ου μία έκπληξη περίμενε τους
γαστροκριτικούς της χώρας.
Για πρώτη φορά στα χρονικά
του οδηγού, απονεμήθηκαν δύο
αστέρια Michelin σε μία βρετα-
νική παμπ. Από την άλλη, η πα-
μπ Hand and Flowers που βρί-
σκεται στο Marlow της νότιας
Αγγλίας, έχει ξαναβραβευθεί με
ένα αστέρι Michelin, το 2006, το
οποίο και διατηρούσε μέχρι σή-
μερα. Η επικεφαλής του οδη-
γού Michelin, Rebecca Burr, θε-
ωρεί ότι η εν λόγω διάκριση
αποτελεί καλά νέα για τη βιομη-
χανία των βρετανικών παμπ και
προσθέτει: «Αυτή η βράβευση
επιβεβαιώνει την άποψή μας ότι
οι παμπ είναι σε θέση να σερβί-
ρουν γεύματα υψηλών προδια-
γραφών, και γι’ αυτόν το λόγο
θα συνεχίσουν να εξελίσσονται
στον κλάδο. Είμαστε πολύ χα-
ρούμενοι που στον οδηγό του
2012 περιλαμβάνονται 13 βρε-
τανικές παμπ, οι οποίες διακρί-
θηκαν με αστέρια Michelin». O
oδηγός που για πρώτη φορά
εκδίδεται πριν από τα Χριστού-
γεννα, περιλαμβάνει νέα εστια-
τόρια τα οποία λαμβάνουν
αστέρια Michel in, σε όλη τη
βρετανική επικράτεια και στη
Σκωτία.
Σύμφωνα με τους εκδότες, τα
εστιατόρια που διακρίθηκαν
από τον οδηγό για το 2012,
συνδυάζουν το καλό και ποιοτι-
κό φαγητό με την άρτια εξυπη-
ρέτηση και τις ισορροπημένες
τιμές.
Επιπρόσθετα, η Michelin εξέδω-
σε πρόσφατα έναν οδηγό απο-
κλειστικά για τα εστιατόρια του
Λονδίνου.
Mεταξύ των εστιατορίων που
«ξεχώρισε» ο οδηγός Michelin
είναι το Fat Duck του γνωστού
chef Ηeston Blumenthal.
n M. BΡΕΤΑΝΙΑ
2 Αστέρια Michelin σε pub!
13 βρετανικές
παμπ με αστέρια
Michelin.
Ένα εστιατόριο
στο Guinness.
πλάνο