Basic HTML Version
FOOD
Service
k
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2012
8
πλάνο
Οι Έλληνες ομογενείς στην
Αυστραλία επηρέαζαν για πολ-
λά χρόνια τις διατροφικές συ-
νήθειες των ντόπιων. Δεν είναι
τυχαίο άλλωστε το ότι πλήθος
Ελλήνων ομογενών εδώ και
πολλά χρόνια διατηρούν στην
Αυστραλία επισιτιστικές επιχει-
ρήσεις με ελληνικό μενού, οι
οποίες γνωρίζουν μεγάλη απο-
δοχή. Ενδεικτικό της απήχη-
σης της ελληνικής κουλτούρας
στην Αυστραλία είναι το πολυ-
σέλιδο αφιέρωμα της εφημερί-
δας Sydney Morning Herald
Daily, με θέμα τον καθοριστικό
ρόλο των Ελλήνων ομογενών
στην αλλαγή των συνηθειών
των Αυστραλών σε ό,τι αφορά
στη διατροφή τους, αλλά και
στον τρόπο διασκέδασής τους.
Το αφιέρωμα εστιάζει στα ελ-
ληνικά καφέ που βρίσκονται
διάσπαρτα στην πόλη του Σί-
ντνεϊ, καθώς, όπως υποστηρί-
ζει ο γραμματέας της Παγκό-
σμιας Κυθηραϊκής Ένωσης, κ.
Γιώργος Πούλος εκεί ξεκίνη-
σαν να γίνονται γνωστά. Σύμ-
φωνα με τον κ. Πούλο: «Δεν εί-
ναι αλήθεια ότι οι Έλληνες
γνώρισαν στον κόσμο τα ελλη-
νικά καφέ στις ΗΠΑ. Όλα ξεκί-
νησαν από το Σίντνεϊ της Αυ-
στραλίας.» Ο ίδιος ο γραμμα-
τέας της Κυθηραϊκής Ένωσης
είναι ιδιοκτήτης του πάλαι ποτέ
γνωστού καφέ
The Rio
στο
οποίο κατέληγαν ντόπιοι και
Έλληνες ομογενείς μετά τη νυ-
χτερινή διασκέδασή τους στην
αυστραλιανή μεγαλούπολη. Τα
ελληνικά καφέ στην Αυστραλία
σημείωσαν μία πολύ επιτυχη-
μένη πορεία από τα μέσα του
1930 μέχρι τα τέλη του 1960,
ενώ σήμερα στη θέση τους
υπάρχουν ταχυφαγεία (fast
food) και πολυκαταστήματα.
Γι’ αυτόν το λόγο, στην κωμό-
πολη Μπινγκάρα της Νέας Νό-
τιας Ουαλίας ιδρύθηκε μου-
σείο με θέμα την κουλτούρα
του ελληνικού καφέ.
n
ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
Ο ελληνικός καφές αντικαθίσταται από τα ταχυφαγεία
Τα αποθέματα νερού στο Abu
Dhabi μειώνονται με δραματι-
κούς ρυθμούς με αποτέλεσμα
πολύ σύντομα οι κάτοικοι της
περιοχής να έρθουν αντιμέτω-
ποι ακόμη και με το ενδεχόμε-
νο της δίψας. Ενδεικτικό της
δραματικής κατάστασης που
επικρατεί στην περιοχή είναι οι
προειδοποιήσεις της κυβέρνη-
σης προς τους κατοίκους ότι
αν η κατανάλωση νερού εξακο-
λουθήσει να κυμαίνεται στα
ίδια επίπεδα, τα αποθέματα νε-
ρού θα εξαντληθούν σε λίγες
μόνο δεκαετίες. Σύμφωνα με
δημοσιεύματα, το πρόβλημα
της έλλειψης νερού στο εμιρά-
το είναι πολύ δύσκολο να οδη-
γηθεί σε λύση, καθώς δεν
υπάρχει κάποιος φορέας δια-
χείρισης των υδάτων, ενώ η
εξάπλωση του δικτύου ύδρευ-
σης θα εμποδιστεί από τις πε-
ριβαλλοντικές οργανώσεις. Σε
αναφορά της περιβαλλοντικής
αρχής του Abu Dhabi, οι κάτοι-
κοι του εμιράτου χαρακτηρίζο-
νται από τη μεγαλύτερη κατα-
νάλωση νερού, με την εγχώρια
ατομική ζήτηση να είναι σχε-
δόν η διπλάσια της παγκό-
σμιας. Τα τελευταία επίσημα
στατιστικά στοιχεία σχετικά με
τη συνολική προσφορά νερού
στο Abu Dhabi εκτιμάται ότι
ανέρχεται σε 3,36 κυβικά μέ-
τρα ανά έτος, με το 65% αυτού
να προέρχεται από φυσικούς
πόρους . Επιπλέον, το 29% της
συνολικής παραγωγής νερού
στο εμιράτο προέρχεται από
προγράμματα αφαλάτωσης.
Σύμφωνα με την ίδια αναφορά,
η εγχώρια κατανάλωση νερού
υπερβαίνει κατά 26 φορές την
παραγωγή του, με συνέπεια οι
φυσικοί πόροι να εξαντληθούν
μέσα στα επόμενα 20 με 40
χρόνια. Ως πιθανές λύσεις γι’
αυτό το πρόβλημα φέρονται η
ίδρυση ενός αυτόνομου φο-
ρέα, αρμόδιου για την διαχείρι-
ση των υδάτων.
n
Abu DhAbi
Η απειλή της δίψας...
Τα αποθέματα
νερού αναμένεται
να εξαντληθούν
μεταξύ του 2020
και του 2040.
Ξεκινά η
λειτουργία του
Μουσείου
Ελληνικού Καφέ
στην Αυστραλία.