FOOD
Service
48
ομαδικής κολυμβήσεως, κολυμβητικές δεξαμενές κ.τ.ό.), καθώς
και στις κατοικίες, σε περιπτώσεις δημιουργίας ανθυγιεινών
εστιών, εφόσον οι ένοικοι τούτων δέχονται τον υγειονομικό έλεγχο
ή επί αρνήσεώς τους, εφόσον υπάρχει έγγραφη παραγγελία της
αρμόδιας Εισαγγελικής Αρχής, όπως ο Νόμος ορίζει.
Οι παραβάσεις που αποτελούν κίνδυνο για τη Δημόσια Υγεία,
καθώς και η κατ’ εξακολούθηση μη συμμόρφωση της επιχείρησης
σε συγκεκριμένη παράβαση, συνεπάγονται επιβολή κυρώσεων και
ακολουθεί ή σύνταξη έκθεσης υγειονομικής επιθεώρησης, η οποία
αποστέλλεται στην αρμόδια κατά το Νόμο Αρχή σύμφωνα με τις
ισχύουσες διατάξεις όπως περιγράφονται στο άρθρο 19 της πα-
ρούσης. Σε περίπτωση άρνησης ή κατά οποιονδήποτε τρόπο πα-
ρεμπόδισης των εκλεκτικών αρχών στην άσκηση των καθηκόντων
τους, αυτοί μπορούν να ζητήσουν την συνδρομή των κατά τόπους
αστυνομικών ή λιμενικών Αρχών. Τα αποτελέσματα των υγειονομι-
κών ελέγχων αποστέλλονται ανά έτος συγκεντρωτικά στη Διεύθυν-
ση Δημόσιας Υγιεινής του Υπουργείου Υγείας, η οποία τα κοινο-
ποιεί στον ΕΦΕΤ.
Επιβολή κυρώσεων-προστίμων
Το άρθρο 17 περιλαμβάνει τον καθορισμό προστίμων και κυρώ-
σεων σε περιπτώσεις παραβάσεων ως εξής: Η λειτουργία επιχει-
ρήσεων τροφίμων και ποτών που δεν διαθέτουν την προβλεπόμε-
νη άδεια ίδρυσης και λειτουργίας ή δεν συμμορφώνονται με τις
απαιτήσεις της παρούσας, συμπεριλαμβανομένης της άρνησης ή
της παρεμπόδισης ελέγχου, της υποτροπής σε μη συμμόρφωση,
συνεπάγεται ποινικές και διοικητικές κυρώσεις, μεταξύ των οποίων
και η σφράγιση της εν λόγω επιχείρησης από την αδειοδοτούσα
Αρχή. Η άδεια ίδρυσης και λειτουργίας της επιχείρησης τροφίμων
και ποτών ανακαλείται από την αδειοδοτούσα Αρχή ύστερα από
εισήγηση της υγειονομικής υπηρεσίας προσωρινά και σε περίπτω-
ση υποτροπής οριστικά. Η ανακληθείσα άδεια ίδρυσης και λει-
τουργίας επαναχορηγείται στις περιπτώσεις συμμόρφωσης της
επιχείρησης ύστερα από εισήγηση της υγειονομικής υπηρεσίας.
Στους παραβάτες της παρούσας επιβάλλονται, ανάλογα με τη φύ-
ση του αδικήματος, διοικητικές κυρώσεις και χρηματικά πρόστιμα
σύμφωνα με το Νόμο 4025/2011 (ΦΕΚ228/τΑ/2-11-2011), άρθρο
43,
όπως τροποποιήθηκε με το Νόμο 4075/2012 (ΦΕΚ89/τΑ/11-4-
2012),
άρθρο 58. Σε λίαν εξαιρετικές περιπτώσεις, αν από πλήρως
αιτιολογημένη γνωμοδότηση της αρμόδιας Υγειονομικής Επιτρο-
πής ή, εν ελλείψει, της Υγειονομικής Υπηρεσίας προκύπτει ότι από
τη λειτουργία επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, κινδυνεύει άμε-
σα η Δημόσια Υγεία, ο Περιφερειάρχης εκδίδει απόφαση για την
προσωρινή απαγόρευση της λειτουργίας της ανωτέρω επιχείρη-
σης, η οποία εκτελείται αμέσως από την αδειοδοτούσα Αρχή και
ταυτόχρονα κινεί την περιγραφόμενη στην προηγούμενη παρά-
γραφο διαδικασία, μετά την ολοκλήρωση της οποίας αποφασίζει
για την οριστική ή την προσωρινή, για ορισμένο χρόνο, απαγόρευ-
ση της λειτουργίας της.
<
cover
story
Οι διατάξεις που καταργούνται
Με την έναρξη ισχύος της παρούσας διάταξης κα-
ταργούνται οι ακόλουθες διατάξεις:
1.
Η Α1β/8577/83 Υγειονομική Διάταξη (ΦΕΚ
526/
τ.β./1983) «Περί υγειονομικού ελέγχου και
αδειών ιδρύσεως και λειτουργίας των εγκαταστά-
σεων επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος,
καθώς και των γενικών και ειδικών όρων ιδρύσεως
και λειτουργίας των εργαστηρίων και καταστημά-
των τροφίμων ή/ και ποτών».
2.
Η 2805/1960 (ΦΕΚ 179/τβ/27-4-1960) όπως τρο-
ποποιήθηκε και ισχύει «Περί αστιατρικών επιθεω-
ρήσεων και υγειονομικού ελέγχου τροφίμων».
3.
Η Α1β/3659/82 (ΦΕΚ 297/82 τ. Β’), «Λειτουργία
καταστημάτων σε ξενοδοχεία ύπνου».
4.
Η Α1β/10337/82 (ΦΕΚ 915/82 τ. Β’), «Κρίση κα-
ταστημάτων & εργαστηρίων τροφίμων, που άρχι-
σαν να ιδρύονται πριν από τις 24-2-1982, για τη
χορήγηση άδειας λειτουργίας τους».
5.
Η Α1β/11804/83 (ΦΕΚ 683/83 τ. Β’), «Συμπλήρω-
ση της Α1β/3659/27-4-82 Υγειονομικής Διάταξης
για τη λειτουργία καταστημάτων σε ξενοδοχεία
ύπνου».
6.
Η Α1β/6285/87 (ΦΕΚ 343/87 τ. Β’), «Τροποποίη-
ση της Α1β/8577/83 Υγειονομικής Διάταξης για τη
χρήση υπογείων χώρων ως τμημάτων των κατα-
στημάτων».
7.
Η Α1/4162/92 (ΦΕΚ 367/92 τ. Β’)
«
Λειτουργία open bar – συμπλήρωση
άρθρου 37 της Υγειονομικής Διάταξης
Α1β/8577/83».
8.
Η 8405/29/92 (ΦΕΚ 665/92 τ. Β’),
«
Αντικατάσταση άρθρου 14 της
Α1β/8577/83 (ΦΕΚ 526/83 τ. Β’)
Υγειονομικής Διάταξης».
9.
Η Υ1β/6020/93 (ΦΕΚ
94/93
τ. Β’), «Ειδικοί όροι και
προϋποθέσεις ιδρύσεως και λειτουρ-
γίας καταστημάτων υγειονομικού ενδια-
φέροντος εντός των κτηριακών εγκατα-
στάσεων των κρατικών αερολιμένων –
τροποποίηση και συμπλήρωση των άρ-
θρων 6 & 15 της Α1β/ 8577/83 Υγειονομι-
κής Διάταξης».
10.
Η ΥΔ Υ1β/5628/1994 (ΦΕΚ 760/94 τ. Β’), «Συ-
μπλήρωση της υπ’ αριθμ. Α1β/8577/83 Υγειονομι-
κής Διάταξης όπως τροποποιήθηκε με παραγρά-
φους και εδάφια για την ίδρυση και λειτουργία κα-
ταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος σε πλοία
ή άλλα πλωτά ναυπηγήματα».
11.
Η 87539/06 (ΦΕΚ 1086/06 τ. Β’), «Συμπλήρωση
της υπ’ αριθμ. Α1β/8577/83 Υγειονομικής Διάταξης
όπως έχει τροποποιηθεί με παραγράφους και εδά-
φια για την ίδρυση και τη
λειτουργία καταστημάτων
υγειονομικού ενδιαφέρο-
ντος σε μετασκευασμένα
μεταφορικά μέσα (αυτοκί-
νητο, τρένο, αεροπλάνο κ.λπ.)»
12.
Η Υ1γ/Γ.Π./οικ.139057/07 (ΦΕΚ
2204/07
τ. Β’), «Συμπλήρωση του άρθρου 47 της
υπ’ αριθμ. Α1β/8577/83/ (ΦΕΚ 526/83 τ. Β’) Υγει-
ονομικής Διάταξης περί υγειονομικού ελέγ-
χου και αδειών ιδρύσεως και λειτουργίας
των εγκαταστάσεων επιχειρήσεων υγειονο-
μικού ενδιαφέροντος, καθώς και των γενι-
κών και ειδικών όρων ιδρύσεως και λειτουρ-
γίας των εργαστηριών και καταστημάτων τροφί-
μων η/και ποτών», όπως έχει τροποποιηθεί με-
ταγενέστερα».
13.
Η Υ1γ/Γ.Π./95236/09 (ΦΕΚ 1467/09 τ. Β’), «Συ-
μπλήρωση και τροποποίηση της υπ’ αριθμ.
Α1β/8577/83/ (ΦΕΚ 526/83 τ. Β’) Υγειονομικής Διά-
ταξης «περί υγειονομικού ελέγχου και αδειών
ιδρύσεως και λειτουργίας των εγκαταστάσεων επι-
χειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος, καθώς
και των γενικών και ειδικών όρων ιδρύσεως και
λειτουργίας των εργαστηρίων και καταστημάτων
τροφίμων ή/και ποτών», όπως έχει τροποποιηθεί.
