FOOD
Service
26
M
ε το μέτρο της
μείωσης να χαρα-
κτηρίζεται ως κρί-
σιμο τεστ για την
αντίδραση της
αγοράς, το Υπουργείο Οικονο-
μικών αναμένει πτώση στις τι-
μές των επιχειρήσεων του κλά-
δου του τουρισμού και της μα-
ζικής εστίασης της τάξης του
8,1%.
Την ίδια στιγμή το Υ-
πουργείο προειδοποιεί τους
επιχειρηματίες πως εάν το
όφελος της μείωσης δεν φτά-
σει στον καταναλωτή, το μέτρο
θα αποσυρθεί άμεσα.
Η εγκύκλιος
Τι προβλέπει όμως η εγκύ-
κλιος του Υπουργείου Οικονομι-
κών αναφορικά με τη μείωση
του ΦΠΑ;
Για το τελευταίο πεντάμηνο
του 2013 η παροχή υπηρεσιών
εστίασης από τις επιχειρήσεις
εκμετάλλευσης καφενείων, κα-
φετεριών, ζαχαροπλαστείων,
εστιατορίων, ψητοπωλείων, οι-
νομαγειρείων και λοιπών συνα-
φών προς αυτές επιχειρήσεων
υπάγεται στο χαμηλότερο συ-
ντελεστή, εκτός από την εκμε-
τάλλευση των κέντρων διασκέ-
δασης και τη διάθεση ποτών
που περιέχουν οινόπνευμα σε
οποιαδήποτε αναλογία, και εξα-
κολουθούν να υπάγονται στον
κανονικό συντελεστή ΦΠΑ. Ειδι-
κότερα, σύμφωνα με την εγκύ-
κλιο του Υπουργείου:
•
Μειώνεται ο ΦΠΑ στο 13%
στην εκμετάλλευση καφενείων,
καφετεριών, ζαχαροπλαστείων,
εστιατορίων, ψητοπωλείων, οι-
νομαγειρείων και λοιπών συνα-
φών επιχειρήσεων. Επίσης, με
ΦΠΑ 13% θα πωλούνται τα έτοι-
μα μαγειρεμένα φαγητά στα
σουπερμάρκετ (π.χ. ψητό κοτό-
πουλο).
•
Μειώνεται ο ΦΠΑ στα μη αλ-
κοολούχα ποτά, όπως νερό (αε-
ριούχο ή μη), έτοιμα ροφήματα,
χυμοί και γενικά αναψυκτικά,
εφόσον σερβίρονται. Στην περί-
πτωση που παραδίδονται στο
σπίτι ή στο γραφείο σε πακέτο
(
take away), τότε θεωρούνται
παράδοση αγαθών και θα επι-
βάλλεται ΦΠΑ 23%. Εξακολου-
θεί να εφαρμόζεται ΦΠΑ 23%
και στην πώληση αναψυκτικών
και χυμών στα σουπερμάρκετ.
•
Στην παράδοση φαγητών στο
σπίτι (delivery) θα ισχύει ο μειω-
μένος συντελεστής ΦΠΑ 13%.
•
Τα αλκοολούχα ποτά, ανε-
ξαρτήτως του τρόπου διάθε-
σής τους, παραμένουν στο
23%.
•
Τα ροφήματα και τα αναψυ-
κτικά στο μίνι μπαρ των ξενο-
δοχείων θα φορολογούνται με
συντελεστή ΦΠΑ 23%, ενώ στο
room service των ξενοδοχείων
(
παράδοση στο δωμάτιο) ο
ΦΠΑ μειώνεται στο 13%.
Eπίσης στο 13% εντάσσονται
για το ίδιο χρονικό διάστημα:
•
Τρόφιμα έτοιμα για φαγητό
σε καφενεία, καφετέριες, ζαχα-
ροπλαστεία, εστιατόρια, ψητο-
πωλεία, οινομαγειρεία, πιτσα-
ρίες, οβελιστήρια, ταχυφαγεία,
αναψυκτήρια, σνακ μπαρ, γα-
λακτοπωλεία και καταστήματα
διάθεσης ειδών διατροφής για
επιτόπια κατανάλωση, όπως
λουκουμάδων, μπουγάτσας και
κάθε είδους πιτών, παγωτών
κ.λπ.
•
Σερβιριζόμενα μη αλκοολού-
χα ποτά, όπως νερό (αεριούχο
ή μη), έτοιμα ροφήματα, χυμοί
και αναψυκτικά.
•
Έτοιμα μαγειρεμένα φαγητά
που πωλούνται στα σουπερ-
μάρκετ.
•
Υπηρεσίες εστίασης στα ξε-
νοδοχεία και το room service.
•
Catering εφόσον δεν πρόκει-
ται για απλή παράδοση φαγη-
τού.
Στο συντελεστή ΦΠΑ 23% πα-
ραμένουν:
•
Κατανάλωση φαγητών και μη
αλκοολούχων ποτών στα κέ-
ντρα διασκέδασης.
•
Ποτά που περιέχουν οινό-
πνευμα σε οποιαδήποτε αναλο-
γία.
•
Μη αλκοολούχα ποτά όπως
χυμοί, ροφήματα, αναψυκτικά
που παραδίδονται κατ’ οίκον
(
delivery) ή σε πακέτο (take
away), το οποίο παραλαμβάνε-
ται από τον ίδιο τον πελάτη.
•
Ροφήματα και αναψυκτικά
στα μίνι μπαρ που υπάρχουν
εντός των δωματίων στα ξενο-
δοχεία.
O ΦΠΑ στα
ξενοδοχεία
Σε ό,τι αφορά τα προσφερόμε-
να πακέτα των ξενοδοχείων
ισχύουν τα ακόλουθα:
•
Για διαμονή με πρωινό: στο
5%
της αξίας του πακέτου δια-
μονής.
•
Για διαμονή με ημιδιατροφή:
στο 15% της αξίας του πακέ-
του.
•
Για διαμονή με πλήρη διατρο-
Αλλαγή στο φορολογικό συντελεστή
Ναι μεν… αλλά
Από την 1η Αυγούστου ξεκίνησε η πιλοτική εφαρμογή του μέτρου της μείωσης
του ΦΠΑ στην εστίαση με πολλά προβλήματα αλλά και προϋποθέσεις για τη
συνέχισή του…
θέμα
