FOOD
Service
66
gourmet
club
ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ
ΓΙΑ THN ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΣΤΙΑΣΗ KAI TH ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ
(015812)
Διευθύνων σύμβουλος:
Νίκος Μανούσος
Διεύθυνση marketing:
Λουκία Ταλιαδώρου
Νομικός σύμβουλος:
Γιάννης Τζίφας
Κυκλοφορία:
Χρύσανθος Μαντούβαλος
Συνδρομές:
Παυλίνα Μπεθάνη
Εκτύπωση - Βιβλιοδεσία:
M. ΣΠΥΡΟΥ
Kωδικός ΙSSN:
1108-9520
ΛΟΧΑΓΟΥ ΔΕΔΟΥΣΗ 1 & ΜΕΣΟΓΕΙΩΝ 304 - 155 62 ΧΟΛΑΡΓΟΣ
T:
210 9238672-5
-
F:
210 9216847
-
E:
-
W:
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική, περιληπτική, κατά παράφραση ή διασκευή/απόδοση του περιεχομένου του Food Service, με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό,
φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Compupress A.E., όπως ορίζει ο νόμος 2121/1993, η Διεθνής Σύμβαση της Βέρνης περί πνευματικής ιδιοκτησίας και οι κανόνες
Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
Ημέρες Γαστρονομίας 2014
Εβδομήντα θεματικές εκδηλώσεις πολιτι-
σμού, καινοτομίας, γευσιγνωσίας, πα-
ρουσιάσεων, εκπαιδευτικών σεμιναρίων,
180
ειδικοί και δημιουργοί της γαστρονο-
μίας, της δημοσιογραφίας, της επιχειρη-
ματικής πρωτοβουλίας, πρότυπη έκθεση
με υψηλής ποιότητας τοπικά προϊόντα
από κάθε γωνιά της Ελλάδας, 21 chef
από όλη την ελληνική επικράτεια, το 1ο
Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομικού Κινη-
ματογράφου της Αθήνας (AICFF), 30 με-
γάλου και μικρού μήκους ταινίες, το
πρώτο Συνέδριο Αιγαιοπελαγίτικης Γα-
στρονομίας, οι Κυκλάδες ως τιμώμενος
γαστρονομικός προορισμός και 7.000 θε-
ατές, οι αριθμοί που περιγράφουν τα
όσα διαδραματίστηκαν από τις 9 έως και
τις 11 Μαΐου στο Μουσείο Μπενάκη. Με
ακόμα πιο πλούσιο, διαφοροποιημένο και
καινοτόμο περιεχόμενο εκδηλώσεων που
παρουσιάστηκαν φέτος σε 4 χώρους του
Μουσείου Μπενάκη.
Με ενδιαφέρουσες και διεισδυτικές εισηγήσεις, παρουσιάσεις και
συζητήσεις για τις κοινότητες της γεύσης, το design, το
bartending, την καινοτομία και το γαστρονομικό τουρισμό, την τέ-
χνη και τον πολιτισμό της γεύσης και με τιμώμενο γαστρονομικό
προορισμό τις Κυκλάδες, παρουσιάστηκε σε συνεργασία με το Επι-
μελητήριο Κυκλάδων το συναρπαστικό αρχιπέλαγος γεύσεων και
πολιτισμού για πρώτη φορά στην πληρέστερη γεωγραφική και θε-
ματική του αντιπροσώπευση. Με διαδραστικές εκδηλώσεις γευσι-
γνωσίας και εκπαιδευτικές δράσεις για
το food pairing, το food styling &
photography, την αρμονία κρασιών και
τυριών, τα αρωματικά φυτά και βότανα,
την art de la table, την τέχνη των
cupcakes κ.ά. Με την αντιπροσωπευτική
έκθεση υψηλής ποιότητας παραγωγών
από όλη την Ελλάδα, στην οποία για
τρεις μέρες είχαμε τη δυνατότητα να
απολαύσουμε τη μοναδικότητα των αυ-
θεντικών τοπικών γεύσεων και να μυη-
θούμε σε έναν συναρπαστικό τρόπο ζω-
ής. Με κεντρικό σύνθημα «A spoonful of
inspiration» πραγματοποιήθηκε το πρώ-
το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομικού Κι-
νηματογράφου – ο νέος θεσμός των
Ημερών Γαστρονομίας, με πρεμιέρες
και ειδικές προβολές, πλαισιωμένος από
μία ενότητα ευρηματικών θεματικών εκ-
δηλώσεων αφιερωμένων στη διαχρονική
σχέση γαστρονομίας και τέχνης, ενώ για
πρώτη φορά διοργανώθηκε το καινοτό-
μο πρόγραμμα chef’s choice στο οποίο δημοφιλείς chef παρουσία-
σαν συνταγές εμπνευσμένες από έργα της μεγάλης οθόνης. Για
δεύτερη συνεχή χρονιά, η πρότυπη διοργάνωση –σημείο αναφο-
ράς της γαστρονομίας– πέτυχε το στόχο της να συγκεντρώσει ένα
αντιπροσωπευτικό σύνολο επισκεπτών από όλο το φάσμα της
εμπορικής, επιχειρηματικής, τουριστικής και καλλιτεχνικής δραστη-
ριότητας και να τους προσδώσει ό,τι καλύτερο συμβαίνει αυτήν τη
στιγμή στην ελληνική γαστρονομία της χώρας.
Για δεύτερη συνεχή χρονιά πραγματοποιήθηκαν οι Ημέρες Γαστρονομίας, η διοργάνωση - θε-
σμός για το σύγχρονο γαστρονομικό γίγνεσθαι.
Η διοργάνωση-θεσμός για την ελληνική γαστρονομία
Εκδότης:
Νίκος Μανούσος
Αρχισυντάκτης:
Μάγδα Πειστικού
Επιστημονικός συνεργάτης:
Γιώργος Παλησίδης
Ειδικοί συνεργάτες:
Νίκος Κρινής, Μαριάννα Μακρύγιαννη,
Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος
Συνεργάτες:
Χριστίνα Λαφιατή, Δημήτρης Μελένιος
Υπεύθυνη Διαφήμισης:
Δέσποινα Προβιδάκη
Διαφήμιση:
Κατερίνα Βόμβα
Art director:
Μαίρη Λυμπέρη
Υπεύθυνος D.T.P.:
Βασίλης Ευσταθίου
D.T.P.:
Νατάσσα Αντωνιάδου, Θεοδώρα Λαμπρινού
Διόρθωση:
Ελένη Μπολοβίνου, Μαρία Μέλλου
