Π
ρόκειται για μία φαρισαϊκή αντι-
μετώπιση της διατροφής, του
ακρογωνιαίου λίθου της ψυχικής,
πνευματικής και σωματικής μας
υγείας και το να σκεφτόμαστε
αρνητικά ότι θα πάρουμε βάρος στις γιορ-
τές καταλήγει σε αυτοεκπληρούμενη προ-
φητεία. «Είμαστε ό,τι τρώμε» έλεγε ο Ιππο-
κράτης και αν δεν ξέρουμε τι τρώμε, δεν
ξέρουμε ποιοι είμαστε.
Το μήνυμα του
χριστουγεννιάτικου δείπνου
Η τροφή δεν είναι μόνο μία πρωτογενής
ανάγκη για επιβίωση. Κάθε φορά που τρώ-
με φέρνουμε στο στόμα μας μία «κουλτού-
ρα», φορτίζουμε με ενέργεια και αναπλη-
ρώνουμε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που
συνθέτουν το παζλ που λέγεται ανθρώπι-
νος οργανισμός. Το άτομο που σκέφτεται
την επιλογή της τροφής του κάθε μέρα εί-
ναι ένα άτομο που αγαπάει τον εαυτό του,
η βάση για να μπορέσουμε να αναπτύξου-
με υγιείς ανθρώπινες σχέσεις και να δημι-
ουργήσουμε. Θα πρέπει πάνω απ’ όλα να
αγαπήσουμε τον εαυτό μας, να τον φροντί-
ζουμε, να συνειδητοποιήσουμε ότι το σώμα
μας είναι ο χώρος που κατοικούμε και να
του δώσουμε χρόνο και ποιότητα. Αυτό
που χρειάζεται είναι ενημέρωση και μία
απόφαση να αποδώσουμε στην υγεία τη
FOOD
Service
32
Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Η σημασία στην
καθημερινότητα
Ενώ πλησιάζουν οι άγιες μέρες των Χριστουγέννων και ενώ θα έπρεπε να τις
βιώσουμε με πνευματικότητα, περισυλλογή και πλημμυρισμένοι με αγάπη και
θετικά συναισθήματα, οι περισσότεροι αγχωνόμαστε στη σκέψη των κιλών που
έχουμε ή αυτών που θα αποκτήσουμε κατά την περίοδο των γιορτών.
Γράφει η
Θεοδώρα Γ. Καλογεράκου
θέμα
