Τα τελευταία χρόνια δεν υπάρχει κάποια αμφιβολία πως ο εν
γένει κλάδος του τουρισμού, της φιλοξενίας και του επισιτι-
σμού, με το πλήθος των επιχειρήσεων που τον απαρτίζουν, απο-
τελεί την «ατμομηχανή» που στηρίζει την ελληνική οικονομία.
Μάλιστα, με το πέρασμα του χρόνου αυτή η πραγματικότητα λαμβά-
νει ολοένα και μεγαλύτερες διαστάσεις, καθώς η δυναμική της ενι-
σχύεται διαρκώς.
Η δε συμβολή του κλάδου στην οικονομική πραγματικότητα της χώρας
μας είναι κάτι παραπάνω από καταλυτική, αφού ξεπερνά το 1/4 του Ακα-
θάριστου Εθνικού Προϊόντος (ΑΕΠ) της Ελλάδος!
Μάλιστα, οι προβλέψεις δεν σταματούν να είναι έντονα αυξητικές, καταδει-
κνύοντας ένα μέλλον που κινείται στη θετική πλευρά της επιχειρηματικότητας.
Ακόμη και σε καιρούς κατά τους οποίους το εγχώριο οικονομικό περιβάλλον
κρίνεται έντονο, με πολλές ασάφειες, έντονες προκλήσεις και αρκετά ερωτήμα-
τα, οι πάσης φύσεως επιχειρηματικές εκφάνσεις της ευρύτερης τουριστικής βιο-
μηχανίας δείχνουν να αποτελούν ασφαλές και προτιμητέο καταφύγιο εκ μέρους των
επαγγελματιών, ως άλλος «χρυσός» κατά τους χαλεπούς επενδυτικούς καιρούς.
Υπό αυτό το πρίσμα και στη διαμορφούμενη κατάσταση, ο ρόλος των προμηθευτών
του συνόλου των επιχειρήσεων που συναποτελούν τον κλάδο κρίνεται καίριας σημα-
σίας, καθώς μπορούν να ενισχύσουν το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα κάθε επαγγελματία,
να τον βοηθήσουν να αποκτήσει μια πλήρη γνώση της αγοράς, να διευρύνει τους ορίζο-
ντες της σκέψης του, αναφορικά με νέα προϊόντα και υπηρεσίες, να βελτιώσει δραστικά τα
οικονομικά του δεδομένα.
Κατ’ επέκταση και ο Οδηγός Προμηθευτών «Μαζική Εστίαση» αποτελεί την απαραίτητη
«πυξίδα» στον κόσμο των προμηθευτών, προσφέροντας ξεκάθαρα και στο… πιάτο την αγορά,
συμβάλλοντας στη βελτίωση της λειτουργίας όχι μόνο των μεμονωμένων επιχειρήσεων, αλλά
και του κλάδου συνολικότερα.
Κερδισμένοι; Οι επιχειρήσεις, οι επαγγελματίες, οι προμηθευτές και φυσικά οι τελικοί πελάτες.
Όπως εξάλλου ισχυριζόταν και ο Πιττακός ο Μυτιληναίος, ένας εκ των 7 σοφών της Αρχαίας
Ελλάδος: «Γνους πράττε» ή αλλιώς «Να ενεργείς έχοντας γνώση»!
editorial
