Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 27

55 υψηλής διατροφικής αξίας & αρίστης ποιότητας προϊόντα κι εξυπηρέτηση βασισμένη σε διεθνή standards» . Εξήγησαν δε ότι «ενεργώντας ως αποκλειστικός αντιπρόσωπος και διανομέας στην Ελλάδα μικρών παραγωγών (πιστοποιη- μένων με όλους τους ελέγχους ποιότητας) και μεγάλων βραβευμένων οίκων του εξωτερικού, η εταιρεία μας εξα- σφαλίζει στους πελάτες της εξελιγμένες προτάσεις λιανικής και HO.RE.CA . Το δίκτυο διανομής μας ποικίλει από ξενο- δοχεία, bar, café, μίνι μάρκετ, σούπερ μάρκετ εστιατόρια, αλυσίδες τροφίμων έως και τροφοδοσίες πλοίων. Στην πράξη, φροντίζουμε για την εισαγωγή και διανομή των προϊόντων στην ελληνική αγορά, την τοποθέτηση και προβολή τους στον κατάλληλο συνεργάτη, προσφέροντας προστιθέμενη αξία με μια ολο- κληρωμένη προσέγγιση 360ο στο marketing». Ποια προϊόντα σας είναι διαθέσιμα στο κανάλι της μικρής λιανικής; Προς το παρόν, στον χώρο του Retail/Super Markets αυτή την στιγμή είναι διαθέ- σιμο μόνο το Beyond Meat Burger, αλλά πολύ σύντομα θα είναι διαθέσιμο και το λουκάνικο, καθώς κι ένας νέος κωδικός της Beyond Meat, o κιμάς, ο οποίος θα διατεθεί ταυτόχρονα και στη HO.RE.CA και στα Retail σημεία πώλησης . Επίσης, έχουμε ήδη μια ενδιαφέρουσα γκάμα από glutenfree, vegan, lactosefree, soyfree GMO’s Free και Fairtrade προϊόντα όπως σάλτσες, σνακ και pasta από Έλληνες και ξένους παραγωγούς. Όσον αφορά το Beyond Meat, μπορείτε να μας εξηγήσετε περί τίνος πρόκειται ακριβώς και ποια η λογική πίσω από αυτό; Η Beyond Meat είναι ένας καλύτερος τρόπος διατροφής του πλανήτη. Με τη μετάβαση από ζωικό κρέας σε plant based κρέας, δημιουργείται μια πολύ γευστική επιλογή η οποία λύνει τέσσερα σημαντικά θέματα σε σχέση με την κτηνοτροφία: ανθρώπινη υγεία, κλιματική αλλαγή, καταστροφή των φυσικών πόρων και κακή μεταχείριση των ζώων. Το κρέας φτιάχνεται από τέσ- σερα βασικά συστατικά: πρωτεΐνη, λίπος, ιχνοστοιχεία και νερό. Το Beyond Meat βρίσκει ακριβώς αυτά τα συστατικά στο φυτικό βασί- λειο και ξανά δημιουργεί κρέας, χωρίς να χάνει σε γεύση ή υφή. Η δημιουργία κρέατος χωρίς το ζώο απαιτεί λιγότερους πόρους, κάνοντας τη διαδικασία πιο αποτελε- σματική και βιώσιμη. Σχετική έρευνα ανάλυσης του κύκλου της ζωής (LCA) που διεξήχθη από το πανεπιστή- μιο του Michigan συνέκρινε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις παρασκευής 113,5g Beyond Burger και 113,5g κλασικού Αμερικανικού Μοσχαρίσιου Burger. Η έρευνα κατέληξε ότι το Beyond Burger χρησιμοποιεί σημαντικά λιγότερο νερό και λιγότερη γη, δίνει λιγότε- ρες εκπομπές αέριων του θερμοκηπίου κι απαιτεί λιγότερη ενέργεια από το κλασικό μοσχαρίσιο burger. Είναι σημαντικό αλλά και απαραίτητο για τη στάση του ανθρώπου προς τα ζώα και την εκμετάλλευση αυτών Tο Beyond Meat αποτελεί ουσιαστικά μία εναλλακτική μορφή κρέατος που δημιουργείται μέσα από την επεξεργασία πρωτεΐνης, λίπους, ιχνοστοιχείων και νερού, τα οποία και παίρνει από το φυτικό «βασίλειο». παρουσίαση