Mini Market & Μικρή Λιανική Νο 27

67 Σημαντικές μεταβολές καταγράφονται στις δαπάνες παντοπωλείου και ανά γεωγραφική επιλογή, με τη Δυτική Μακεδονία και τη Στερεά Ελλάδα να εμφανίζουν αύξηση της τάξης του 20% έρευνα ΙΕΛΚΑ των νοικοκυριών. Με δεδομένο, λοιπόν, ότι οι αλυσίδες σου- περμάρκετ πραγματοποιούν πωλή- σεις συνολικά περί τα 10 δισ. ευρώ (πηγή: Πανό- ραμα των Αλυσίδων Σουπερμάρκετ 2019), εκτι- μάται ότι τουλάχιστον το 43% της αγοράς του λιανεμπορίου τροφίμων πραγματοποιείται εκτός αλυσίδων σουπερμάρκετ (καθώς οι πωλήσεις των σουπερ- μάρκετ περιλαμβάνουν και είδη εκτός των ειδών παντοπωλείου). Το 57% είναι από τα χαμηλότερα ποσοστά στην Ευρώπη, όπου το επίπεδο του μεριδίου αγοράς των αλυσίδων σουπερμάρκετ κυμαίνε- ται στο 70-80% της συνολικής αγοράς. Θα πρέπει, όμως, να σημειωθεί ότι τα τελευταία χρόνια, όλα δείχνουν ότι κι η Ελλάδα κινείται προς την προσέγ- γιση των ευρωπαϊκών μέσων όρων. Χαρακτηριστικό είναι ότι σύμφωνα με τα στοιχεία του δείκτη κύκλου εργασιών στο λιανικό εμπόριο, τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων (σουπερμάρκετ) παρουσιάζουν αύξηση το 2018 κατά 3,55% σε σχέση με το 2017, ενώ τα υπόλοιπα κατα- στήματα τροφίμων-ποτών-καπνού παρουσιάζουν την ίδια περίοδο μείωση κατά 2,19%. Στα 363,53 ευρώ η μηνιαία δαπάνη κάθε νοικοκυριού Η μελέτη του ΙΕΛΚΑ κατέγραψε, όμως, και τις αλλαγές τις οποίες διέρχονται οι καταναλωτικές τάσεις των Ελλήνων, όσον αφορά τα είδη παντοπωλείου, αναλύοντας τους οικογενειακούς λογαρια- σμούς που παρέχονται από την ΕΛΣΤΑΤ για τα έτη 2017 και 2018. Με βάση τα παρα- πάνω, λοιπόν, η δαπάνη ανά νοικοκυ- ριό σε είδη παντοπωλείου δια- μορφώθηκε το 2018 στα 366,67 ευρώ, αυξημένη κατά 0,86% σε σχέση με έναν χρόνο νωρίτερα. Πρό- κειται για προϊόντα που περιλαμβάνονται στις κατηγορίες τρόφιμα, ποτά, είδη για το σπίτι, είδη προσωπικής περιποίησης και, όπως είδαμε παραπάνω, το 43% εξ αυτών αγοράζονται από καταστήματα της μικρής λιανικής. Το νούμερο αυτό δε της μηνιαίας δαπάνης «μεταφράζε- ται» σε μία συνολική ετήσια δαπάνη σε είδη παντοπωλείου, της τάξης των 17, 81 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2018, με τη μεταβολή του σε σύγκριση με έναν χρόνο νωρίτερα να είναι ελάχιστα αυξημένη, κατά 0,10%. Μηνιαία δαπάνη ανά νοικοκυριό (σε ευρώ) Συνολική δαπάνη νοικοκυριών επικράτειας (σε εκατ. ευρώ) 2017 363,53 17.796,46 2018 366,67 17.814,66 Μεταβολή +0,86% +0,10%