Basic HTML Version
61
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
και οτιδήποτε άλλο μπορεί να ενισχύει την ει-
κόνα του (όπως η διοργάνωση γαστρονομι-
κών δράσεων, γιορτών κ.ά.). Συμπληρωματι-
κά το ξενοδοχείο θα αποστείλει όλο το υλικό
του (κείμενα και φωτογραφίες) στο Επιμελη-
τήριο, ώστε να αξιολογηθεί η αίτηση ένταξής
του. Εφόσον εγκριθεί η ένταξη του ξενοδο-
χείου στο πρόγραμμα, η επιχείρηση λαμβά-
νει το σήμα του Ελληνικού Πρωινού, καθώς
και όλο το υλικό που λαμβάνουν τα μέλη. Τέ-
λος, η επωνυμία της ξενοδοχειακής επιχεί-
ρησης αναρτάται στο διαδικτυακό τόπο του
Ελληνικού Πρωινού για τα εντασσόμενα μέ-
λη. Περισσότερες πληροφορίες για τη διαδι-
κασία ένταξης των ξενοδοχείων στο πρό-
γραμμα διατίθενται στην ιστοσελίδα
http://www.greekbreakfast.gr/ στην οποία πε-
ριλαμβάνεται και πλήρης κατάλογος παρα-
δοσιακών προϊόντων απ’ όλη την Ελλάδα.
ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ
Στην ιστοσελίδα του Ξενοδοχειακού Επι-
μελητηρίου Ελλάδος για το Ελληνικό Πρωινό,
ο κ. Γιώργος Πίττας αναφέρει μεταξύ άλ-
λων: «Το Ελληνικό Πρωινό θα είναι ένας συν-
δυασμός της ελληνικής κουζίνας, που αποτε-
λεί ένα τμήμα της μεσογειακής διατροφής
και των πολλών τοπικών κουζινών, όπως αυ-
τές διαμορφώθηκαν στους ελληνικούς γα-
στρονομικούς προορισμούς. Στο τεχνικό εγ-
χειρίδιο που θα δημιουργηθεί, θα υπάρχουν
πληροφορίες τεχνικές (συντήρηση τροφί-
μων, θέματα υγιεινής, θέματα διατροφικής
σπουδαιότητας), προτάσεις περιεχομένου
ανά περιοχή (αρτοσκευάσματα, τυροκομικά,
αλλαντικά, πίτες, ομελέτες, φρούτα, μαρμε-
λάδες, γλυκά κ.λπ.), προτάσεις φιλοσοφίας
παρουσίασης (αισθητικό, σήμανσης αλλά και
μαθησιακό ).»
Επίσης σύμφωνα με τον ίδιο, σχεδιάζεται
η δημιουργία ενός καταλόγου ο οποίος θα
περιγράφει ανά περιοχή τα χαρακτηριστικά
της κουζίνας που προσαρμόζεται ανά τόπο,
αλλά και ενός βιβλίου που θα περιλαμβάνει
το σύνολο των προτάσεων, όπως και των κα-
λύτερων εφαρμογών Ελληνικού Πρωινού στα
ξενοδοχεία μας.
ΝΕΑ ΙΣΤΟΣΕΛΙδΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
ΠΡΩΙΝΟ
Πρόσφατα η ιστοσελίδα του Ελληνικού
Πρωινού ανανεώθηκε, με αποτέλεσμα μία
νέα, ζωντανή και διαδραστική ιστοσελίδα,
στην οποία παρουσιάζονται πληροφορίες για
το πρόγραμμα, τις δράσεις, τα μέλη και οτι-
δήποτε άλλο συμβάλλει στην υλοποίηση του
στόχου του Επιμελητηρίου που δεν είναι τί-
ποτε άλλο από τη σύνδεση της ξενοδοχίας
με το γαστρονομικό πλούτο της χώρας μας.
To μενού της ιστοσελίδας περιλαμβάνει θέ-
ματα, τα οποία θα ενημερώνονται καθημερι-
νώς, ούτως ώστε να ενημερώνουν και τον
ξενοδόχο στην πορεία. Η θεματολογία του
νέου διαδικτυακού τόπου για το Ελληνικό
Πρωινό περιλαμβάνει τη φιλοσοφία της εν
λόγω δράσης, τα χαρτοφυλάκια των περιο-
χών που θα βοηθήσουν στη διαμόρφωση της
γαστρονομικής εικόνας κάθε τόπου, τη συ-
γκρότηση των ΤΣΕΠ (Τοπικών Συμφώνων
Ελληνικού Πρωινού) που είναι το κεντρικό
εργαλείο, με το οποίο θα έρχονται κοντά οι
ξενοδόχοι με τους παραγωγούς και μέσω αυ-
τών το Επιμελητήριο θα καταλήξει στην πα-
ρουσίαση των Ελληνικών Πρωινών κάθε πε-
ριοχής, την αίτηση ένταξης ξενοδοχειακού
μέλους με όλες τις σχετικές διαδικασίες, λε-
πτομέρειες και προϋποθέσεις για τη διαδι-
κασία απόδοσης του σήματος, το σύστημα
ελέγχου της ποιότητας και τους τρόπους σή-
μανσης και προβολής. Τέλος, στον ιστότοπο
του ελληνικού πρωινού παρουσιάζεται ένας
κατάλογος με τα τοπικά προϊόντα των περιο-
χών της Ελλάδας με τους αντίστοιχους κύρι-
ους παραγωγούς, ο οποίος θα παίξει το ρόλο
ενός ισχυρού βοηθήματος για την εξυπηρέ-
τηση των ξενοδόχων σχετικά με τα προϊόντα
και τις συνταγές της περιοχής τους, αλλά και
ολόκληρης της επικράτειας.
Info: http://www.greekbreakfast.gr/
•