14
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
EιδΗσΕισ
Προς: Πρωθυπουργό κ. Αλέξη
Τσίπρα
Υπουργό Οικονομίας, Ανάπτυ-
ξης και Τουρισμού, κ. Γ. Σταθάκη
Αναπληρώτρια υπουργό Τουρι-
σμού, κα Ε. Κουντουρά
Κ. πρωθυπουργέ, κ. υπουργέ,
κα αναπληρώτρια υπουργέ,
Κατά την προηγούμενη
επτάμηνη διακυβέρνηση από τις
επαφές που πραγματοποιήσαμε
με την πολιτική ηγεσία του
Υπουργείου Τουρισμού σχετικά
με τα θέματα ενδιαφέροντος
μας, διαπιστώσαμε τη βούληση
αλλά και την ουσιαστική αδυναμία
στην εξεύρεση λύσεων στα εξαι-
ρετικά πιεστικά προβλήματα της
τουριστικής εκπαίδευσης, επειδή
συνεχίζεται αδιατάρακτα από το
παρελθόν η παρωχημένη
διάρθρωση και ο κατακερματι-
σμός αρμοδιοτήτων σε Γενικές
Γραμματείες τακτοποίησης ημέ-
τερων, αφού παρατηρείται το
τραγελαφικό φαινόμενο ένα μι-
κρό υπουργείο να διατηρεί όχι
μόνο δύο γ. γραμματείς με αλλη-
λεπικαλυπτόμενες αρμοδιότητες,
αλλά και τρίτο γ. γραμματέα με
τον αναπληρωτή του στον ΕΟΤ,
έναν οργανισμό που διαθέτει Δι-
οικητικό Συμβούλιο και οι περισ-
σότερες αρμοδιότητές του έχουν
μεταφερθεί στις κεντρικές δο-
μές του υπουργείου, με αποτέλε-
σμα η οργανωτική συγκρότηση
του υπουργείου να είναι αντιπα-
ραγαγωγική και να αδυνατεί να
ανταποκριθεί στις σύγχρονες
ανάγκες του τουρισμού.
Κατάταξη ξενοδοχειακών επι-
χειρήσεων & ελάχιστη σύνθεση
προσωπικού
Το Υπουργείο Τουρισμού επί
υπουργίας κας Όλγας Κεφαλο-
γιάννη δημοσίευσε στο Φύλλο
αρ. 10 Εφημερίδας Κυβερνήσε-
ως της 9ης Ιανουαρίου 2015,
ημερομηνία κατά την οποία η
χώρα είχε ήδη οδηγηθεί στις
εκλογές, την απόφαση με αρ.
216 που θεσμοθέτησε τις υπο-
χρεωτικές προδιαγραφές και τα
ελάχιστα κριτήρια για την κατά-
ταξη των ξενοδοχείων και των
καταλυμάτων σε κατηγορίες
αστεριών και κλειδιών ως ύστα-
τη προεκλογική παροχή στους
ξενοδόχους. Αν ανατρέξει κα-
νείς στην απόφαση, η ελάχιστη
στελέχωση που απασχολεί μία
επιχείρηση, με το αναγκαίο εκ-
παιδευμένο δυναμικό, σε συν-
δυασμό με την κατηγορία και τις
υποδομές, υστερεί απελπιστικά
και δείχνει την αδιαφορία και
των κυβερνήσεων και των εργο-
δοτών για τις επιπτώσεις στο πα-
ραγόμενο τουριστικό προϊόν.
Η απόφαση είναι ενδεικτική
των προθέσεων πολιτικής ηγε-
σίας και εργοδοτών, αφού: α) το
εύρος μοριοδότησης αφορά
μόλις το 30-50% αποφοίτων του-
ριστικών σχολών και με αποδε-
δειγμένη γνώση ξένης γλώσσας,
β) η αναλογία απασχολούμενων
ως προς τον αριθμό των κλινών
είναι ένας εργαζόμενος ανά 10
κλίνες (π.χ. ένα μεσαίο ξενοδο-
χείο 200 κλινών θα μπορούσε να
είναι στελεχωμένο με μόλις 20
εργαζόμενους και να μοριοδο-
τείται γι’ αυτό!). Επειδή ο
κλάδος του Επισιτισμού/Τουρι-
σμού εμφανίζει σημαντικό
έλλειμμα στα ποιοτικά διαρθρω-
τικά χαρακτηριστικαά του, στο
σύνολο του εργατικού δυναμι-
κού που απασχολείται σε αυτόν,
με ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά
αδήλωτης ή ψευδώς δηλωμένης
απασχόλησης, η ελάχιστη στε-
λέχωση με το αναγκαίο
ανθρώπινο δυναμικό που απα-
σχολεί μία ξενοδοχειακή ή επισι-
τιστική επιχείρηση σε συνδυα-
σμό με την κατηγορία, τις υπο-
δομές της μονάδας και τον δια-
πιστωμένο όγκο εργασιών, μπο-
ρεί να μετατραπεί σε εργαλείο
ελέγχου της αδήλωτης εργα-
σίας, προϋπόθεση για την ίδια
την επιβίωση του ασφαλιστικού
συστήματος.
Σχολές τουριστικών επαγγελ-
μάτων – Τμήματα Μετεκπαίδευ-
σης
Η εκπαίδευση, η κατάρτιση και
η διά βίου μάθηση του ανθρώπι-
νου δυναμικού διαδραματίζουν
ιδιαίτερο ρόλο στην ενίσχυση της
τουριστικής ανάπτυξης και στην
αναβάθμιση της ποιότητας των
παρεχόμενων υπηρεσιών στον
τουρισμό.
Το θεσμικό πλαίσιο που έχει
διαμορφωθεί για την εκπαίδευση
και κατάρτιση στον τουριστικό το-
μέα δυστυχώς αποδυναμώνει και
παράλληλα υπονομεύει ευθέως
την ποιότητα της παρεχόμενης
δημόσιας εκπαίδευσης. Μετά
την κατάργηση του Οργανισμού
Τουριστικής Εκπαίδευσης και
Κατάρτισης με υποβιβασμό της
ευθύνης λειτουργίας των τουρι-
στικών σχολών σε μία απλή διεύ-
θυνση του υπουργείου με πενι-
χρά μέσα και αρμοδιότητες, ακο-
λούθησε η κατάργηση της εκπαι-
δευτικής βαθμίδας των ΕΠΑΣ και
ο περιορισμός λειτουργίας της
Μετεκπαίδευσης σε μόλις 4 πό-
λεις της χώρας. Τα τμήματα Με-
τεκπαίδευσης μισθωτών τουριστι-
Ανοιχτή Επιστολή της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργατών Επισιτισμού
και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΕΥΤΑ)
