Page 35 - FS108_free

Αποχωρητήριο στην Taipei της Taiwan. Το
Modern Toilet, υποδέχεται τους επισκέπτες
του σε ένα χώρο που παραπέμπει σε τελευ-
ταίας αισθητικής αποχωρητήριο. Οι πελά-
τες του, προκειμένου να γευματίσουν κά-
θονται σε πορσελάνινες λεκάνες τουαλέ-
τες, ενώ τα πιάτα και οι πιατέλες στα οποία
σερβίρονται τα διάφορα εδέσματα είναι
συναφούς θεματολογίας. Οι ιδρυτές του
καινοτόμου –κατά μία έννοια– εστιατορίου,
που σήμερα αριθμεί πλήθος καταστημάτων
και σε άλλες πόλεις του κόσμου, υποστηρί-
ζουν στην ιστοσελίδα τους ότι δημιούργη-
σαν το Modern Toilet, επειδή αποφάσισαν
να ακολουθήσουν τα όνειρά τους! Μάλι-
στα, οι ίδιοι θέλοντας να γίνουν ακόμη πιο
συγκεκριμένοι αναφορικά με το πώς έγινε
η σύλληψη της ιδέας τους, αναφέρουν ότι
αυτό έγινε όταν ένας εκ των ιδρυτών διά-
βαζε κάποιο τεύχος manga. Aρχικά, το εν
λόγω εστιατόριο πωλούσε μόνο παγωτά,
ενώ αργότερα στο μενού του προστέθηκε
μία μεγάλη γκάμα ορεκτικών και κυρίως
πιάτων. Στη διακόσμηση του εστιατορίου
περιλαμβάνονται χαρτιά τουαλέτας και πι-
νακίδες αποχωρητηρίων.
• http://www.moderntoilet.com.tw/
Robot-Staffed Restaurant
Στηριζόμενοι στην πεποίθηση ότι η τε-
χνολογία εξασφαλίζει άρτια και χωρίς λάθη
εξυπηρέτηση, μία ομάδα επιχειρηματιών
από τη Νυρεμβέργη της Γερμανίας αποφά-
σισαν να δημιουργήσουν ένα εστιατόριο
στο οποίο εργάζονται ρομπότ, με στόχο να
ξεχωρίσουν από τον ανταγωνισμό.
Το εστιατόριο με την ονομασία Robot-
Staffed Restaurant (Εστιατόριο γεμάτο ρο-
μπότ), εστιάζει στην αυτοματοποίηση όλων
των εργασιών εντός της σάλας, από την
παραγγελιοληψία μέχρι την προετοιμασία
και το σερβίρισμα των πιάτων. Οι πελάτες
του Robot-Staffed Restaurant, παραγγέλ-
νουν τα πιάτα τους με τη βοήθεια οθονών
αφής. Στη συνέχεια και σε ελάχιστο χρόνο,
οι παραγγελίες φθάνουν στους πελάτες
τους, από έναν ειδικά κατασκευασμένο διά-
δρομο με ράγες, πάνω στον οποίο «κινού-
νται» τα πιάτα. Επισημαίνεται ότι παρ’ όλο
που το Robot-Staffed Restaurant, έχει δε-
χθεί θερμή υποδοχή από το καταναλωτικό
κοινό, πολλοί αντιμετωπίζουν αυτή την επί-
σκεψή τους απλώς ως μία γευστική εμπει-
ρία και όχι ως συνήθεια, καθώς υποστηρί-
ζουν ότι η ανθρώπινη επαφή σε χώρους
εστίασης είναι απαραίτητη και δεν μπορεί
να υποκατασταθεί με κανέναν τρόπο. Από
την άλλη πλευρά, παρόμοια εστιατόρια
υπάρχουν σήμερα σε Ταϊλάνδη, Κίνα και
Ταϊβάν.
Heart Attack Grill
Ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον concept εστια-
τορίου είναι το Grill εμφράγματος (heart
attack grill) – όπως ενδεχομένως θα μπο-
ρούσε να μεταφραστεί. Το εστιατόριο-grill
που βρίσκεται στο Dallas, απευθύνεται κυ-
ρίως σε υπέρβαρους πελάτες, τους οποί-
ους αποκαλεί ασθενείς και τα μενού ως συ-
νταγές γιατρού. Παράλληλα, οι σερβιτό-
ρες, φορούν στολές νοσοκόμας ώστε να
εναρμονίζονται απόλυτα με την υπόλοιπη
διακόσμηση του εστιατορίου που αναπαρι-
στά ένα μεγάλο νοσοκομείο. Αυτό που κα-
θιστά καινοτόμο το Heart Attack Grill, είναι
το γεγονός ότι σε αντίθεση όσων θα θεω-
ρούσαν ότι το εστιατόριο προσφέρει υγιει-
νά γεύματα, το μενού του περιλαμβάνει
πιάτα με όσο το δυνατόν περισσότερες
θερμίδες και άκρως ανθυγιεινά. Επιπρό-
σθετα, το εστιατόριο, προσφέρει δωρεάν
FOOD ServicekΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011 35
Kinderkookkafé Hobbit House
Modern Toilet