Food Service τ. 135

70 TRENDS Αν και η ελληνική γη προσφέρει ποιότητα πρώτων υλών και προϊόντων, οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής έχουν «πλαστικοποιήσει» τη διατροφή μας. Όλα πρέπει να γίνουν γρήγορα και άμεσα, ενώ οι σύγχρονοι εργαζόμενοι δεν έχουν τον απαιτούμενο χρόνο προκειμένου να ετοιμάσουν ένα θρεπτικό γεύμα. Δώστε αξία στο μενού σας με φυσικές υπερτροφές 5 Superfoods που αξίζει να προσέξετε Έ τσι καταφεύγουν σε πρόχειρες λύσεις, χημικά βοηθήματα και συμπληρώματα διατροφής, βιταμίνες αγνώστου προε- λεύσεως και συσκευασμένες πρωτεΐνες σε σκόνη, που μόνο κακό μπορεί να κά- νουν τελικά στον οργανισμό. Στο παρόν άρθρο παρουσιάζουμε πέντε από τα πιο δημοφιλή και ευεργετικά προϊόντα που θα απογειώσουν τον οργανισμό σας– τα λεγόμενα superfoods. Με τον όρο superfoods εννοούμε τα τρόφιμα εκείνα που περιέχουν θρεπτικά και ωφέλιμα συστατικά για τον ανθρωπινό οργανισμό. Πολλές φορές, ωστόσο, σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνονται και προϊόντα που δεν ανταποκρίνονται στην παραπάνω διάκριση και απλώς λόγω διαφήμισης είναι υπερβεβλημένα και συχνά υπερτιμημένα! Αυτός είναι και ο κύριος λόγος που ως κατα- ναλωτές θα πρέπει να είστε διπλά υποψιασμένοι όταν πρόκειται να αναζητήσετε το ιδανικό για εσάς και τις ανάγκες σας superfood. Ηλιόσποροι, μοβ καλαμπόκι, μανιτάρι Chaga, Moringa, και κίτρινη κύπερη είναι μερικά από τα «ανερχόμενα» και θαυματουργά superfoods που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά. 1. Ηλιόσποροι Οι κλασικοί ηλιόσποροι απομακρύνονται σιγά σιγά από την κατηγορία των σνακ και αρχίζουν να περνούν στο κεντρικό πιάτο, καθώς η αλμυρή τους γεύση δίνει έναν άκρως γευστικό τόνο σε σούπες ή σαλάτες. Το σπουδαίο με αυτό τον μικρό αλλά θαυματουργό σπόρο είναι ότι διαθέτει υψηλή Από τη Στέλλα Αυγουστάκη