65
έρευνα
Στο πλαίσιο του συνεδρίου, οι ομιλητές ανέλυσαν τα
περιβαλλοντικά θέματα που σχετίζονται με τον κλάδο, με
σημαντικότερο το πρόβλημα της υπερβολικής χρήσης
πλαστικής σακούλας και τα μέτρα που έχει λάβει η
πολιτεία. Παράλληλα, παρουσιάστηκαν οι
πολυκαναλικές τάσεις γενικά στο λιανεμπόριο
τροφίμων, όπως αυτές καταγράφονται μέσα από τις
επιστημονικές έρευνες καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ.
Ο κ. Σωκράτης Φάμελλος, αναπληρωτής υπουργός
Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής,
στην κεντρική ομιλία του παρουσίασε τη νομοθετική
πρωτοβουλία για τη μείωση της υπερβολικής χρήσης
της πλαστικής σακούλας, με τα μέτρα να ξεκινούν την
εφαρμογή τους από την 1/1/2018. Επιπλέον, πέρα από το
ειδικό ανταποδοτικό τέλος της πλαστικής σακούλας,
αναφέρθηκε και σε άλλες νομοθετικές παρεμβάσεις που
προωθεί και επεξεργάζεται το υπουργείο, κυρίως, γύρω
από την ανακύκλωση. Τα πολύτιμα συμπεράσματα της
ομιλίας του κ. Φάμελλου αναφέρθηκαν σε βασικές
εκτιμήσεις για το πώς αναμένεται να προσαρμοστεί το
πλαίσιο λειτουργίας του κλάδου του λιανεμπορίου τα
επόμενα χρόνια στο πλαίσιο προστασίας του
περιβάλλοντος, με έμφαση στην ανακύκλωση και την
κυκλική οικονομία, την πρόληψη απορριμμάτων-
σπατάλης και τη μείωση εκπομπών διοξειδίου του
άνθρακα.
Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, ο επιστημονικός σύμβουλος
του ΙΕΛΚΑ, καθηγητής Γιώργος Δουκίδης παρουσίασε τις
ενημερωτικές δράσεις που έχει αναλάβει το ΙΕΛΚΑ σε
σχέση με τη μείωση της χρήσης πλαστικής σακούλας
μέσω της πρωτοβουλίας «Νοιαζόμαστε Σήμερα - Ζούμε
Καλύτερα Αύριο», η οποία υποστηρίζεται πλέον ενεργά
από 8 σημαντικές αλυσίδες σουπερ μάρκετ.
Συγκεκριμένα, παρουσίασε τα αποτελέσματα της
έρευνας καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ η οποία στα
συμπεράσματα της:
• αναδεικνύει το μέγεθος του προβλήματος,
• καταγράφει ότι ο καταναλωτής αντιλαμβάνεται το
πρόβλημα σε ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά (βλ. σχήμα 1),
με 9 στους 10 καταναλωτές να συμφωνούν ότι οι
πλαστικές σακούλες πρέπει να μειωθούν και 2 στους 3
ότι πρέπει να απαγορευτούν,
• εντοπίζει την ανάγκη ενημέρωσης για εναλλακτικές
λύσεις.
Τέλος, ο Γενικός Διευθυντής του ΙΕΛΚΑ, κ. Λευτέρης
Κιοσές παρουσίασε αναλυτικά τις πολυκαναλικές τάσεις
στο λιανεμπόριο τροφίμων, όπως αυτές καταγράφονται
μέσα από τις διαφορετικές έρευνες και μελέτες του
ΙΕΛΚΑ. Συγκεκριμένα, αναφέρθηκε εκτενώς στην
κινητικότητα που παρατηρείται στους Έλληνες
καταναλωτές τα τελευταία χρόνια με πολλές και συχνές
επισκέψεις σε διαφορετικά καταστήματα του
λιανεμπορίου τροφίμων, λόγω και της συνεχιζόμενης
έντασης των προσφορών και προωθητικών ενεργειών,
ενώ σημείωσε την ευκαιρία που υπάρχει για το κανάλι
του σουπερ μάρκετ για ανάπτυξη στις αγορές των
φρέσκων προϊόντων (φρούτα και λαχανικά, είδη
κρεοπωλείου, είδη αρτοποιίας), όπου το οργανωμένο
λιανεμπόριο εξακολουθεί να εμφανίζει τη μειοψηφία
των πωλήσεων, έναντι των εξειδικευμένων
καταστημάτων.
Επιπρόσθετα, αναφέρθηκε στις αλλαγές των
διατροφικών συνηθειών των τελευταίων ετών, στην
αγορά του έτοιμου φαγητού και στις καταγραφόμενες
σημερινές και μελλοντικές τάσεις, οι οποίες αναμένεται
να επηρεάσουν σημαντικά τη λειτουργία του κλάδου του
λιανεμπορίου τροφίμων τα επόμενα χρόνια.
Σχήμα 1: Ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένος
Έλληνας καταναλωτής για το θέμα
της υπερβολικής χρήσης πλαστικής σακούλας
(Πηγή: Έρευνα καταναλωτών ΙΕΛKA)
Πάνω από 300 στελέχη αλυσίδων σουπερμάρκετ από την Β. Ελλάδα
συμμετείχαν στις εργασίες του 7ου Συνεδρίου ΙΕΛΚΑ στη Θεσσαλονίκη
Μ
