72
Ξηροί Καρποί
Αφιέρωμα
τα αράπικα φιστίκια με 15,3%. Τα κελυφωτά φιστίκια
(Αιγίνης) συμμετείχαν με 12,2% στην κατανάλωση, ενώ
τα υπόλοιπα προϊόντα ξηρών καρπών (κάσιους, στρα-
γάλια κ. ά.) συγκέντρωσαν συνολικά μερίδιο
κατανάλωσης 35,7%.
Οι τζίροι στους ξηρούς καρπούς
Σύμφωνα µε τα στοιχεία και τις εκτιμήσεις της ΕΛΣΤΑΤ,
οι ποσότητες που επεξεργάστηκαν οι επιχειρήσεις του
χώρου και οι τζίροι που πραγματοποίησαν το 2014 ήταν
σημαντικά αυξημένοι. Ο συνολικός όγκος βιομηχανικής
παραγωγής, επεξεργασίας και τυποποίησης ξηρών
καρπών, δηλαδή καρπών µε κέλυφος, αράπικων φιστι-
κιών, καβουρδισμένων, αλατισμένων ή
παρασκευασμένων µε άλλο τρόπο το περασμένο έτος
αυξήθηκε το 2014 στη χώρα µας σε ποσοστό 58,5%.
Αντίστοιχη η εικόνα και το 2013 όπου τα συνολικά τους
έσοδα ανήλθαν τη χρονιά εκείνη σε 124,6 εκατ. ευρώ,
αυξημένα κατά 7 εκατ. ευρώ ή 6% σε σχέση µε ένα
χρόνο πριν. Αυξημένους τζίρους παρουσίασαν 16 από
τις εταιρείες του δείγματος, ήτοι το 53,3% του συνολικού
αριθμού, δηλαδή πάνω από τις μισές. Βεβαίως, πρέπει
να σημειωθεί ότι αρκετές εξ αυτών ασχολούνται
παράλληλα µε την παραγωγή ή εμπορία άλλων ειδών
τροφίμων και αγροτικών προϊόντων, επομένως η
αύξηση εσόδων τους δεν προέρχεται µόνο από ξηρούς
καρπούς. Η εικόνα σήμερα προσεγγίζει τα νούμερα της
έρευνας, που πραγματοποιήθηκε το 2014.
Η ανάπτυξη των επιχειρήσεων
Όσο μεγαλύτερη ζήτηση υπάρχει, καθώς το ενδιαφέρον
των καταναλωτών γίνεται ολοένα και εντονότερο, τόσα
Κορινθιακή σταφίδα
Σε πιο ψηλά επίπεδα από το περσινό εύρος των
90-95 λεπτών το κιλό αναμένεται να κινηθούν οι
τιμές παραγωγού για την κορινθιακή σταφίδα,
λόγω της μειωμένης φετινής σοδειάς αλλά και της
αυξημένης διεθνούς ζήτησης. Ενδεικτικό είναι ότι
φέτος η προκαταβολή στους παραγωγούς από
ΣΚΟΣ, Παναιγιάλειο και Ένωση Μεσσηνίας
έφτασε το 1 ευρώ το κιλό (ακαθάριστη), όταν
πέρσι ήταν 0,85 ευρώ το κιλό η ακαθάριστη και
0,90 ευρώ το κιλό η καθαρισμένη.
Ξηρά σύκα
Αυξημένες κατά µέσο όρο κατά 8% είναι και οι φετι-
νές τιμές για τους παραγωγούς ξηρού σύκου στην
Πελοπόννησο που έδωσε η ΣΥΚΙΚΗ, καθώς η
ζήτηση για το προϊόν ειδικά από τη Βόρεια Αμερική
και την Ε.Ε. βαίνει κάθε χρόνο αυξανόμενη και δεν
μένει αδιάθετο το προϊόν.
Από την άλλη, σταθερές για 3η χρονιά στα 3
ευρώ το κιλό (α’ κατηγορία) οι τιμές για τα ξηρά
σύκα Ευβοίας µε τους παραγωγούς εκεί να
κάνουν λόγο για µια όψιμη χρονιά. Να σημειω-
θεί ότι η φετινή παραγωγή στη Μεσσηνία μέχρι
τώρα -µε εξαίρεση κάποια θέματα λόγω καύ-
σωνα- είναι σαφώς καλύτερη από την περσινή
η οποία ήταν η χαμηλότερη της τελευταίας
δεκαετίας. Τέλος, μείωση παραγωγής από
40-45% λόγω παγετού της άνοιξης αναμένεται
στην ποικιλία σύκων black mission στη Βόρεια
Ελλάδα.
