64
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
μόνο όσοι είναι κοντά
σε αυτά. Αναλυτι-
κότερα μας είπε:
«Εγώ που βρί-
σκομαι κοντά
στο κέντρο της
Αθήνας, θα
χαλάσω βενζίνη
ισάξια με το κέρδος
που θα είχα από μία
προσφορά. Οπότε δεν
μπαίνω στη διαδικασία να ασχο-
ληθώ. Πιστεύω όμως ότι όσοι βρίσκονται κοντά, τους
συμφέρει και τους εξυπηρετεί. Επίσης, ένας αποτρεπτι-
κός παράγοντας για εμένα είναι ότι τα Cash & Carry δεν
δέχονται επιστροφές. Μάλιστα, εμείς δουλεύουμε
περισσότερο με προμηθευτές από τις ίδιες τις εται-
ρείες».
Το μαγαζί δεν διαθέτει αποθήκη, καθώς ένας από τους
προμηθευτές του, μπορεί να του φέρει ότι θέλει μέσα σε
δύο ώρες.
Τιμές και κέρδος
«Προσπαθούμε να έχουμε όσο το δυνατόν χαμηλότερες
τιμές γίνεται. Μάλιστα σε κάποια προϊόντα έχουμε κατα-
φέρει να έχουμε και χαμηλότερες από τα
σούπερ-μάρκετ. Συγκεκριμένα, στα είδη υγιεινής
έχουμε μέχρι και 40 λεπτά καλύτερη τιμή από τα σού-
περ-μάρκετ. Για παράδειγμα στο χαρτί υγείας και στο
μαλακτικό Lenor η τιμή μας είναι πολύ καλύτερη. Σε
αυτό το σημείο να πω ότι τα παιχνίδια αφήνουν καλό
κέρδος και πάντα κινούνται, γιατί τα παιδιά είναι οι
καταναλωτές που δεν μπορείς να τους πεις όχι. Τα fidget
spinners μας άφησαν ένα αξιοπρεπές κέρδος το καλο-
καίρι που πέρασε», μας είπε ο κ. Χατζηκωστής.
Η διαφήμιση
Μπροστά από την είσοδο ο κ. Χατζη-
κωστής έχει στήσει ένα προβολικό
μηχάνημα (προτζέκτορα), όπου
βάζει οποιαδήποτε ενέργεα-προ-
σφορά «τρέχει» την εκάστοτε
στιγμή, ώστε να την βλέπουν οι
πελάτες. Ωστόσο, επισημαίνει ότι:
«Δυστυχώς στον κόσμο έχει μείνει ότι
στα μίνι-μάρκετ τα προϊόντα έχουν τερά-
στια απόκλιση στις τιμές από τα
σούπερ-μάρκετ. Ίσως επειδή κάποιοι «βαρούσαν» τις
τιμές. Εμείς πρέπει να τους δώσουμε να καταλάβουν, ότι
δεν πρέπει να συσχετίζουν όλα τα μαγαζιά μεταξύ
τους».
Το ίντερνετ, ως μέσο προβολής, δεν το έχει αξιοποιήσει
ακόμη, αλλά είναι στα άμεσα σχέδια του. «Το έχω δει και
από άλλους συναδέλφους που το δουλεύουν ήδη και
μπορεί και να είναι λάθος μου που δεν το έχω ξεκινήσει
ακόμη. Παρά ταύτα, θέλω να τονίσω ότι και εμένα και το
προσωπικό, μας ενδιαφέρει η διαφήμιση να βγαίνει από
το μαγαζί. Κοιτάμε να πουλάμε ένα προϊόν που δεν
κοστίζει, και αυτό δεν είναι άλλο από το χαμόγελο. Είναι
κάτι που θα φτιάξει την διάθεση του άλλου. Εάν είσαι
χαμογελαστός και ευγενικός είναι η καλύτερη διαφή-
μιση. Οι υπάλληλοι που έχω στο κατάστημα περνάνε
από εκπαίδευση τουλάχιστον 15 ημερών. Ζητάμε η εξυ-
πηρέτηση του πελάτη να είναι γρήγορη και να
αντιμετωπίζεται πάντα με ευγένεια. Από τον μεγαλύ-
τερο άνθρωπο, μέχρι το μικρότερο παιδί. Η ευγένεια
δεν έχει ηλικία».
Οι παροχές που κόπηκαν
Όσον αφορά το ηλεκτρικό ρεύμα, ο κ. Χατζηκωστής μας
είπε: «Οι παροχές που είχαμε παλιά από τις μεγάλες
