72
ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Αφιέρωμα
Το προσχέδιο της κυβέρνησης
Ο ειδικός φόρος εισαγωγής στον καφέ (πλέον της αύξη-
σης του ΦΠΑ από 23% σε 24%) προβλέπει ειδικότερα
επιβάρυνση ύψους 2 ευρώ το κιλό για τον εισαγόμενο
ωμό καφέ, 3 ευρώ το κιλό για τον καβουρδισμένο
(ψημένο) και 4 ευρώ το κιλό για το στιγμιαίο. Ο νέος νόμος
4389/2016 για τον καφέ πρακτικά σημαίνει τα εξής:
• Η συσκευασία των 200γρ. του ελληνικού καφέ έχει
μέση τιμή ραφιού περίπου 2,30 ευρώ. Με το νέο φόρο
αναμένεται αύξηση 30%-35%, δηλαδή θα πάει στα
3-3,10 ευρώ περίπου.
• Οι καταναλωτές του στιγμιαίου, αλλά και των υπόλοι-
πων καβουρδισμένων καφέδων (εσπρέσο, φίλτρου
κ.λπ.), θα επιβαρυνθούν ομοίως με ένα ποσοστό της
τάξης του 17%-18%. Η συσκευασία των 200γρ. στιγμι-
αίου καφέ έχει μέση τιμή 6 ευρώ, ενώ ο νέος φόρος θα
επιφέρει αύξηση της τάξεως του 17%, ανεβάζοντας την
τιμή στα 7 ευρώ περίπου.
Πόσο καφέ πίνει ο Έλληνας καταναλωτής
Η μέση κατανάλωση στη χώρα μας ανέρχεται σε
1,6 κούπες την ημέρα, ενώ εκτιμάται ότι οι Έλληνες
πίνουν 3 δισεκατομμύρια κούπες εντός σπιτιού και 600
εκατομμύρια κούπες εκτός σπιτιού (καφές στο χέρι ή σε
καφετέρια). Σύμφωνα με το προφίλ των καταναλωτών,
το μέτρο αυτό θα πλήξει περισσότερο τις δύο κοινωνι-
κές ομάδες που έχουν ήδη δει τα εισοδήματά τους να
συρρικνώνονται σημαντικά: τους συνταξιούχους και
τους ανέργους.
Οι αντιδράσεις
Η πρώτη αντίδραση ήρθε από το Σύνδεσμο Καφεκο-
πτών και Εκμεταλλεύσεως Καφεκοπτικών
Μηχανημάτων, όπου τονίζουν πως με αυτόν τον τρόπο
θα αυξηθεί η φοροδιαφυγή και θα δημιουργηθούν
ευνοϊκές συνθήκες για λαθρεμπόριο. Σε γενικές γραμ-
μές, σύμφωνα με το σύνδεσμο, το μεγαλύτερο πλήγμα
θα είναι η επιβολή του τέλους των 2 ευρώ στον ελλη-
νικό καφέ, δεδομένου ότι εισάγεται πάντοτε ωμός, τη
στιγμή που άλλοι τύποι καφέ εισάγονται απευθείας ως
τελικό προϊόν. Επίσης, η επιβολή του τέλους ανά κιλό
βάρους κατά την εισαγωγή και όχι στο τελικό προϊόν
πλήττει μόνο την εισαγωγή πρώτης ύλης, δεδομένου
ότι μόνο ο ωμός καφές παρουσιάζει απόκλιση βάρους
έως και 30% από την εισαγωγή του έως την τελική
μορφή του.
ΤΣΑΪ
Όλο και περισσότερες έρευνες μιλούν για τις ευεργετι-
κές ιδιότητες του τσαγιού, με αποτέλεσμα όλο και
μεγαλύτερο καταναλωτικό κοινό να στρέφεται προς
αυτά τα αφεψήματα. Σημειωτέον ότι η Ελλάδα είναι μία
χώρα πλούσια σε βότανα. Είναι χρήσιμο επίσης να
γνωρίζετε ότι ενώ έχει περάσει στην αντίληψη του
κόσμου ότι τα ροφήματα με βότανα λέγονται όλα τσάι,
ουσιαστικά πρόκειται για διαφορετικά αφεψήματα. Στη
χώρα μας όλο και περισσότερες μικρές εταιρείες δρα-
στηριοποιούνται στο χώρο με πρώτη ύλη από την
Η δική σας άποψη
Γιάννης Θεολόγος
Ο κ. Γιάννης Θεολόγος διαθέτει στο
κατάστημά του καφέ Λουμίδη, Bravo,
Nescafé, Jacobs, ρόφημα σοκολάτας
Cadbury και Hemo και τσάι Lipton
και Fina. Η πώληση σε όλα τα προ-
ϊόντα είναι σταθερή όλο το χρόνο
με εξαίρεση το τσάι. «Ίσως λίγο
πιο πολύ πουλάνε ο Λουμίδης και
ο Nescafé» μας είπε και συνέχισε
επισημαίνοντας ότι «υπάρχει το
συνηθισμένο κέρδος που υπάρχει
σε τέτοια προϊόντα, κατά μέσο όρο
ένα 25%. Γενικά, δοκιμάζω και-
νούργια προϊόντα και αν υπάρχει
ζήτηση από τους πελάτες, φέρνω
και πιο περίεργες γεύσεις». Για το
αν οι τιμές έχουν απόκλιση από τις
μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ
μάς είπε ότι δεν υπάρχει μεγάλη
απόκλιση. «Γενικά προσπαθώ οι τιμές μου να είναι πολύ κοντά με αυτές
των σουπερμάρκετ. Επίσης να σας πω ότι μπορεί να υπάρχει μία γενική
πτώση αυτά τα χρόνια της κρίσης στον τζίρο μας, αλλά σε αυτά τα προϊόντα
δεν διαπιστώνω κάτι τραγικό».
