47
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
στραβά βγαίνει κάτι, αλλά χρειάζονται πολλές ώρες για
να γίνει αυτό. Κατά βάση στο μαγαζί είμαι εγώ και
όποτε μπορούν με βοηθούν και οι γιοι μου», μας είπε.
Με μια πρώτη ματιά στο κατάστημα, συνειδητοποιείς
ότι κυριολεκτικά έχει λίγο απ’ όλα. Στην ερώτηση, πώς
έχει τόσα πολλά προϊόντα, ο κ. Ντούτσης μας εξηγεί:
«Συνήθως ένα προϊόν το φέρναμε στο μαγαζί αφού το
είχαν ζητήσει οι πελάτες μας. Σιγά σιγά οι πελάτες μας
έμαθαν ότι φέρναμε τα πάντα, οπότε ήξεραν πως ότι
χρειαστούν μπορούν να το βρουν στο μαγαζί μας. Από
εκεί και πέρα και εμείς ψάχνουμε προϊόντα που θα μας
διαφοροποιήσουν. Γι’ αυτόν τον λόγο πηγαίνουμε και
στις εκθέσεις που γίνονται και αφορούν τον κλάδο μας.
Πηγαίνουμε να δούμε τα προϊόντα, μήπως φέρουμε
κάτι καινούριο στο μαγαζί μας. Δηλαδή, προϊόντα που
θα βρουν οι πελάτες μόνο σε εμάς και όχι στα σούπερ
μάρκετ. Ψάχνουμε κάτι παραδοσιακό, κάτι διαφορε-
τικό. Σε αυτήν την κατηγορία είναι κάποια ζυμαρικά που
φέρνουμε και κάποια παξιμάδια. Εμείς δεν μπορούμε
να χτυπήσουμε τις τιμές των σούπερ μάρκετ και υπάρ-
χουν πελάτες που θα γκρινιάξουν για τις τιμές.
Ευτυχώς, οι περισσότεροι αντιλαμβάνονται ότι δεν
είναι εφικτό να έχουμε την ίδια τιμή με το σούπερ μάρ-
κετ». Χαριτολογώντας μας λέει πως, «όταν είναι άδειο
το πορτοφόλι όλοι δυσκολεύονται… γι’ αυτό πιστεύω
ότι και ο κόσμος γκρινιάζει περισσότερο».
Πάντως μεγάλη επιτυχία, όπως μας ανέφερε ο κ. Ντού-
τσης, έχει ένα συγκεκριμένο μέλι που φέρνει. Αυτό
δείχνει ότι ο κόσμος σέβεται και ξεχωρίζει τα ποιοτικά
προϊόντα. Γενικότερα, ο ίδιος ομολογεί πως η γειτονιά
του τον στηρίζει όλα αυτά τα χρόνια και αυτό είναι κάτι
πολύ βασικό, γιατί ειδάλλως δεν θα τα κατάφερναν. Γι’
αυτό εξάλλου και ο ίδιος θέλει να έχει πολλά προϊόντα,
ώστε να εξυπηρετεί τον κόσμο, που τον στηρίζει όλα
αυτά τα χρόνια.
Ακόμη μία σταθερή πώληση είναι τα τσιγάρα. Αναλυ-
τικά, όπως μας είπε ο κ. Ντούτσης: «Αυτό που φεύγει
σταθερά, ως επί τον πλείστον, είναι τα τσιγάρα, όμως,
δεν μας αφήνουν το κέρδος που άφηναν παλαιότερα.
Τα έχουμε κυρίως για να εξυπηρετούμε τον κόσμο. Τα
τσιγάρα για εμάς πλέον είναι ‘‘μαζεύεις λεφτά και τα
δίνεις’’. Καλό κέρδος αφήνουν τα παγωτά, οι χυμοί, τα
αναψυκτικά και τα γιαούρτια. Αυτά είναι που κρατούν
ακόμη το κατάστημα».
Αξιοσημείωτο είναι ότι παγωτά διαθέτει όλο τον χρόνο,
«Τα τελευταία χρόνια η κατάσταση έχει
επιδεινωθεί πολύ. Πιστεύω ότι όλοι στον χώρο
μου κοιτάμε να αντέξουμε αυτήν την
οικονομική κρίση και απλά να επιβιώσουμε
αυτής. Εάν συμβεί αυτό, έχει καλώς…
ειδάλλως απλά κλείνεις την επιχείρηση σου».
