51
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
Τ
α ξεχωριστά προϊόντα, πολλές φορές κατόπιν
αιτημάτων των πελατών του, είναι ο λόγος που
διαφέρει το Market Center από τα σουπερμάρ-
κετ, όπως τονίζει στο περιοδικό μας η κα Ζωή
Μολώνη. Η πρώτη εντύπωση που σχηματίζει κάποιος
όταν εισέλθει στο κατάστημα είναι ότι πρόκειται για ένα
αρκετά μεγάλο μαγαζί με πολλά εμπορεύματα. Κάθε
γωνία έχει τη δική της κατηγορία και κάθε διάδρομος
αποτελείται από συγκεκριμένα είδη, ώστε να εξυπη-
ρετείται και ο κόσμος ευκολότερα. Αναλυτικά, η κα
Μολώνη μάς είπε: «Εξαρχής είχαμε αρκετό εμπόρευμα,
αλλά σιγά σιγά αυξήθηκε και άλλο η ποικιλία μας όσο
περνούσε ο καιρός. Υπάρχουν πολλά είδη και πολλές
διαφορετικές εταιρείες, ακόμη και στο ίδιο προϊόν.
Αυτό το concept υπήρχε από την αρχή, δηλαδή να
έχουμε ποικιλία που δεν έχουν οι άλλοι. Με την
πάροδο του χρόνου οργανώθηκε ακόμη καλύτερα
αυτό το κομμάτι».
Τα πιο ιδιαίτερα προϊόντα είναι ο λόγος που τους διαφο-
ροποιεί από τα σουπερμάρκετ και σε αυτό η κα
Μολώνη επισημαίνει: «Επειδή καταλάβαμε ότι γενικά
ο κόσμος ψάχνει το διαφορετικό, το περίεργο, το εξεζη-
τημένο, επιχειρήσαμε και εμείς να βρούμε πράγματα
που δεν είναι τόσο κοινά. Αυτά τα προϊόντα τα βρίσκουν
μόνο σε εμάς. Και εμείς το εξελίσσουμε αυτό όσο μπο-
ρούμε. Αρκετά προϊόντα μάς τα έχουν ζητήσει πελάτες,
όπως κάποια συγκεκριμένα κρασιά, πατατάκια από
Αμερική και πολλά ακόμη. Ό,τι μας ζητούν το παραγ-
γέλνουμε».
Το κατάστημα μπορεί να ξεκίνησε μέσα στη χρονική
περίοδο της οικονομικής κρίσης, ωστόσο, όπως φαίνε-
ται, το εγχείρημα πέτυχε, καθώς υπάρχει πλέον
σταθερή πελατεία και δη ευχαριστημένη! Όπως τονίζει
η κα Μολώνη: «Η αλήθεια είναι ότι το εγχείρημα για το
μαγαζί το κάναμε μέσα στην κρίση και στην αρχή το
φοβηθήκαμε λίγο, αλλά ευτυχώς πάει καλά. Δεν είναι
η ροή που θα είχε με μια καλύτερη οικονομική κατά-
σταση, αλλά υπάρχει ζήτηση και ο κόσμος μάς στηρίζει.
Μας έχουν μάθει και έχουμε τη σταθερή πελατεία μας.
Σε αυτό το σημείο να πω ότι θεωρώ πως τα τσιγάρα και
ο Τύπος βοηθούν πολύ. Όταν έρχονται για να πάρουν
τσιγάρα, θα πάρουν και πατατάκια και άλλα προϊόντα.
Πιστεύω ότι είναι καλοί “κράχτες” του μαγαζιού και ότι
εάν δεν τα είχαμε, δεν θα υπήρχε τόση κίνηση».
Όπως όλα τα μαγαζιά, έχει και αυτό τα προβλήματά του.
Ένα από αυτά είναι η υψηλή κατανάλωση ρεύματος,
καθώς το κατάστημα διαθέτει πάρα πολλά ψυγεία.
«Έχουμε πολλά ψυγεία. Φανταστείτε, μάλιστα, ότι
έχουμε αναμονή από εταιρείες και για άλλα ψυγεία
παγωτών, καθώς κάθε προμηθευτής θέλει να βάλει και
το ψυγείο του. Αυτήν τη στιγμή έχουμε τέσσερα ψυγεία
παγωτών, που φυσικά έχουν τρομερή κατανάλωση
ρεύματος και έχουμε άλλους δύο προμηθευτές σε ανα-
μονή. Απλώς προς το παρόν δεν έχουμε το χώρο να τα
τοποθετήσουμε» τονίζει η κα Μολώνη.
Ο χώρος αποτελεί ουσιαστικά το βασικό πρόβλημα του
μαγαζιού, καθώς είναι υπερβολικά πολλά τα προϊόντα.
Στα άμεσα σχέδια όμως είναι η επέκτασή του και η προ-
σθήκη μαναβικής.
«Η ιδέα για τα είδη μαναβικής ήρθε
από τον κόσμο που τα ζητάει.
Μας λένε συνέχεια να
φέρουμε φρούτα και λαχανικά.
Το εγχείρημα το κάνουμε
Kρούσματα κλοπής από πελάτες
είχαμε, αλλά δεν μπορείς να το
ελέγξεις αυτό απόλυτα, γιατί εάν
έχεις να εξυπηρετήσεις πολύ κόσμο,
εύκολα μπορεί κάποιος να κλέψει
κάτι από έναν διάδρομο.
