61
μικροί παραγωγοί
αρχή τις κάνουμε εμείς στο δικό μας χημείο».
Η τυποποίηση ελέγχεται αποκλειστικά από το συνεται-
ρισμό, ενώ το προς συσκευασία μέλι
και τα υπόλοιπα προϊόντα εξετάζο-
νται συστηματικά από το
οργανωμένο εργαστήριο ποιο-
τικού ελέγχου που υπάρχει.
Από το 2000, ο Αγροτικός
Μελισσοκομικός Συνεται-
ρισμός Νικήτης έχει
πιστοποιηθεί κατά ISO
9002 και HACCP ΕΛΟΤ
1416, ενώ στην εξέλιξή
του έχει πλέον πιστοποι-
ηθεί με τα πιστοποιητικά
ISO9001, ISO 22000 και IFS.
Η πορεία
του συνεταιρισμού
«Αυτήν τη στιγμή η πορεία του
συνεταιρισμού, τηρουμένων των
συνθηκών, είναι καλή. Είναι ένας από τους
λίγους κερδοφόρους συνεταιρισμούς.
Έχουμε ένα προϊόν, το μέλι Σίθων, το οποίο είναι σχεδόν
σε όλες τις μεγάλες αλυσίδες. Εξάγουμε σε έντεκα
χώρες ένα ποσοστό περίπου 20% της
παραγωγής μας. Έχουμε τέσσερα
μαγαζιά στη Θεσσαλονίκη, τα οποία
πουλάνε αποκλειστικά προϊόντα
Σίθων, μέλι, γύρη, πρόπολη,
βασιλικό πολτό, και έχουμε
και επίσης δύο μαγαζιά
στην περιοχή της Νικήτης,
όπου είναι και η έδρα του
εργοστασίου» μας λέει ο
κ. Καραδήμος.
Ο συνεταιρισμός ασχολεί-
ται και με άλλα πράγματα
εκτός από το μέλι. Παρέχει
στους μελισσοκόμους ό,τι
χρειάζονται, ενώ υπάρχει πρα-
τήριο εφοδίων, για να παίρνει ο
μελισσοκόμος από ένα καρφάκι
μέχρι κυψέλες και δοχεία μελιού,
καθώς και μελισσοτροφές. «Έχουμε παρα-
σκευαστήριο μελισσοτροφών, έχουμε
”
“
Η ποιότητα
πάντοτε είναι δύσκολο
να προωθηθεί σε περίοδο
οικονομικής κρίσης, αλλά όταν
μιλάμε για ένα προϊόν το οποίο το
αγοράζουν οι καταναλωτές μία
φορά το μήνα και το δίνουν και
στα παιδιά, πρέπει να
το σκέφτονται
καλύτερα.
