46
ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Αφιέρωμα
Σε μια χώρα με υψηλή κατανάλωση καφέ, όπως η Ελλάδα, οι
κινήσεις των εταιρειών στην αντίστοιχη αγορά παρουσιάζουν
ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Παρά την οικονομική ύφεση οι κατανα-
λωτές ολοένα και περισσότερο επιλέγουν Premium προϊόντα
και η τάση της κατανάλωσης καφέ στο
σπίτι παρουσιάζεται αυξημένη. Ταbrands
έχουν αφουγκραστεί τις καταναλω-
τικές τάσεις και παρουσιάζουν νέα
καινοτόμα προϊόντα για να καλύ-
ψουν τιςανάγκες τουκαταναλωτή.
Της Μαρίας Κωφίδου
Καφές,
Τσάι,
Σοκολάτα
Σ
ε παγκόσμιο επίπεδο, οι καταναλωτές είναι πιο
πρόθυμοι να δοκιμάσουν νέες ποικιλίες ζεστού
τσαγιού και καφέ, από άλλα ζεστά ροφήματα,
όπως η σοκολάτα. Ωστόσο, το επίπεδο πειραματισμού
για άλλα ζεστά ροφήματα είναι σημαντικά υψηλότερο
στις νεότερες ομάδες καταναλωτών.
Με μια γρήγορη ματιά η έκθεση Top Trends in Hot
Drinks 2017, την οποία δημοσίευσε η Report Linker μας
δείχνει ότι:
- Το 71% των καταναλωτών επιθυμούν να αναπαρά-
γουν την εμπειρία του καφέ στο σπίτι, με τις μηχανές
espresso, αυξάνοντας τη δημοτικότητα των ζεστών
ροφημάτων υψηλής ποιότητας για κατανάλωση στο
σπίτι.
- Σε παγκόσμιο επίπεδο, το 53% των καταναλωτών
πιστεύει ότι τα ζεστά ροφήματα μπορούν να προσφέ-
ρουν τα ίδια ή καλύτερα οφέλη για την υγεία με τα
φάρμακα που δεν χορηγούνται με ιατρική συνταγή,
δίνοντας νέες ευκαιρίες σε ζεστά ροφήματα που ισχυρί-
ζονται ότι βελτιώνουν την υγεία και τη γενική ευημερία.
- Οι καταναλωτές είναι ανοιχτοί σε νέες προτάσεις και
προϊόντα του κλάδου, γεγονός που οδηγεί τις μεγάλους
παίχτες της αγοράς στο λανσάρισμα νέων προϊόντων,
με μια στροφή στον τομέα του ευ ζην.
