44
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
“κράχτης” και σαν κέρδος. Πρέπει να βλέπουμε τις τάσεις
που υπάρχουν και να τις ακολουθούμε. Εμείς είμαστε
αυτής της νοοτροπίας. Ο άνθρωπος που θα πάρει καφέ
από εμάς, θα ψωνίσει και κάτι από το μίνι μάρκετ. Από
την αρχή θέλαμε να συνδυάζουμε τον καφέ, το φαγητό,
την εφημερίδα και ό,τι άλλο προϊόν που μπορεί κανείς να
χρειαστεί».
Πληθώρα προϊόντων
Στο γωνιακό μίνι μάρκετ μπορεί κάποιος να βρει όλα τα
προϊόντα που μπορεί να έχει και ένα σούπερ μάρκετ.
«Έχουμε χαρτικά, απορρυπαντικά, γαλακτοκομικά,
αλλαντικά, ζυμαρικά, αλεύρι, σάλτσες, κατεψυγμένα.
Όλα τα βασικά συν τον καφέ, τα τσιγάρα και τις εφημερί-
δες», δηλώνει η Γιάννα Νικολτσούκη.
Επίσης, δίνουν βαρύτητα και σε προϊόντα μικρών παρα-
γωγών. Συγκεκριμένα, προμηθεύονται από μια εταιρεία,
που φέρνει διάφορα προϊόντα μικρών παραγωγών, βιο-
λογικά και χειροποίητα, από ολόκληρη την Ελλάδα.
Συνεργάζονται επίσης, με τον γυναικείο παραγωγικό
συνεταιρισμό Κοκκινογείων Δράμας, απ’ όπου προμη-
θεύονται χειροποίητα ζυμαρικά. Επιπρόσθετα, έχουν το
μέλι ενός ντόπιου παραγωγού από τον Λαγκαδά. «Γενικά
είμαστε ανοιχτοί στο κομμάτι των χειροποίητων και
αγνών προϊόντων. Ο κόσμος όντως στέκεται πολύ σε
αυτά, τα κοιτάει και μας επαινεί που στηρίζουμε Έλληνες
παραγωγούς. Αυτοί που τα έχουν δοκιμάσει, τα παίρ-
νουν επαναλαμβανόμενα. Υπάρχουν βέβαια και αυτοί
που προτιμούν τις γνωστές μάρκες, λόγω τιμής», εξηγεί
η Μαρία Θυμιάδου.
Αυτό που ήθελαν πάντως και οι δύο επαγγελματίες να
τονίσουν, είναι ότι η επιλογή των προϊόντων γίνεται από
παντού. Τα κορίτσια επισκέπτονται και Cash n Carry,
Η επαφή με τον κόσμο
Στην επαρχία η επαφή είναι άμεση και καθημερινή, γιατί έρχεται
συχνά ο ίδιος κόσμος στο κατάστημα. Την καλή σχέση με τον κόσμο
φυσικά χρειάζεται να τη χτίσεις. Οι δύο κοπέλες μας είπαν: «Δεν έχει
σημασία το ότι είμαστε στην επαρχία. Μας ακολούθησε και πολύς
κόσμος από το περίπτερο που είχαμε, αλλά για να τους κερδίσουμε
δώσαμε αγώνα, γιατί ήμασταν καινούριες στον χώρο. Συνέχεια ήμα-
σταν με χαμόγελο και ευγένεια. Είμαστε πολύ ευχαριστημένες γιατί
έχουμε μεγάλο πελατολόγιο. Σίγουρα, βέβαια, βοηθούν οι “κράχτες”
μας, όπως ο τύπος, που μπορεί να έχει πέσει η κίνηση του, ωστόσο
είμαστε οι μοναδικές στην περιοχή που έχουμε. Ακόμη και τα τσιγάρα
έχουν μια πτωτική τάση, αλλά έχει ανοδική πορεία το I-QOS. Τώρα
έχουμε βάλει και το logic. Βλέπουμε ότι ο κόσμος αντέχει ακόμη στην
επαρχία. Ναι μεν έχουν ζορίσει αρκετά τα πράγματα, αλλά έχουμε
πράγματα που ο κόσμος χρειάζεται καθημερινά, οπότε πάντα έχουμε
κίνηση».
