Αλλαντικά
Αφιέρωμα
Creta Farms:
Η Creta Farms παραμένει στην πρώτη
θέση των εταιρειών που τόλμησαν εγχειρήματα εκτός
Ελλάδας και βγήκαν κερδισμένες. Δραστηριοποιείται σε
Ισπανία, Σουηδία, Αυστραλία, Ιταλία και ΗΠΑ, γεγονός
που έχει οδηγήσει τα οικονομικά της μεγέθη σε καλά
επίπεδα για την εποχή. Στόχος της αποτελεί η εδραίωσή
της σε ακόμη εννέα χώρες του εξωτερικού, σε Δανία,
Λετονία, Ελβετία, Φιλανδία, Εσθονία, Λιθουανία,
Αυστρία, Σλοβενία και Κροατία. Σημαντικός παράγοντας
της επιβίωσής της στην αγορά αλλαντικών αποτελεί η
σειρά Eν Ελλάδι Μεσογειακή, με όχημα το παρθένο
ελαιόλαδο.
Η ιστορία του ομίλου
Το 1970 ιδρύεται η πρώτη οργανωμένη μονάδα παρα-
γωγής χοιρινού κρέατος στην Κρήτη, από την οικογένεια
Δομαζάκη, στη θέση Λατζιμάς, της πρώην κοινότητας
Πρίνου του Δήμου Αρκαδίου, στο Ρέθυμνο της Κρήτης.
Το 1979 γίνεται σύσταση ανώνυμης εταιρείας με την
επωνυμία «Ζωή Εμμ. Δομαζάκη ΑΒΕΕ» με την ενοποί-
ηση των ατομικών επιχειρήσεων της οικογένειας
Δομαζάκη. Το 1987 δημιουργείται τμήμα παραγωγής
αλλαντικών. Το 1990 γίνεται ανάληψη καθηκόντων από
τη σημερινή διοίκηση και επέκταση της μονάδας στη
θέση Λατζιμάς, στο Ρέθυμνο της Κρήτης. Από το 1993
έως το 2000 υπάρχει συνεχής εξέλιξη και επέκταση της
εταιρείας (διπλασιασμός εγκαταστάσεων στη θέση
Λατζιμάς, στο Ρέθυμνο της Κρήτης, δημιουργία 5 υποκα-
ταστημάτων σε Ηράκλειο Κρήτης, Αθήνα, Θεσσαλονίκη,
Λάρισα και Πάτρα). Έως το 2001 γίνεται λανσάρισμα και
κατοχύρωση της πατέντας των προϊόντων Εν Ελλάδι,
στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Το 2004 γίνεται
σύσταση της «CRETA FARM (CYPRUS) LTD», της θυγα-
τρικής της εταιρείας στην Κύπρο. Το 2007, είσοδος στην
αγορά των ΗΠΑ, δραστηριοποιούμενη από κοινού με
τον Όμιλο Clemens Family Corporation. Το 2011, επί-
τευξη συμφωνίας με την Ιταλική εταιρεία Grandi
Salumifici Italiani S.p.A., μία από τις μεγα-
λύτερες εταιρίες τροφίμων της Ευρώπης, για
την είσοδο στην Ιταλική αγορά. Παράλληλα,
επιτυγχάνεται συμφωνία με εισαγωγέα
στην Αυστραλία για την εισαγωγή και δια-
νομή τυποποιημένου ελαιολάδου. Η Creta
κάνει ένα ακόμη μεγάλο βήμα με το λανσά-
ρισμα της σειράς «Εν Ελλάδι Μεσογειακή»:
Από εταιρεία αλλαντικών μετεξελίσσεται σε
εταιρεία τροφίμων, στοχεύοντας σε μια νέα
μεγάλη αγορά, με έντονη δυναμική που
προσφέρει σημαντικές προοπτικές ανάπτυ-
ξης εντός και εκτός Ελλάδας.
Υφαντή:
Η διοίκηση του ομίλου Υφαντής
επικεντρώνεται στην Κεντρική Ευρώπη, στοχεύοντας
στην ενίσχυση των εξαγωγών της πέρα από τη Ρουμανία,
όπου διαθέτει ήδη παραγωγική μονάδα. Μάλιστα,
πληροφορίες αναφέρουν πως η εταιρεία σχεδιάζει να
προχωρήσει και σε εξαγορά τοπικής μονάδας, δεδομένης
της ζήτησης που παρουσιάζουν τα τελευταία χρόνια τα
τοπικά προϊόντα.
Η ιστορία του ομίλου
Το 1980 τα αδέλφια Υφαντή άνοιξαν το πρώτο εργοστάσιο
στο Μοσχάτο, το οποίο παρασκεύαζε και πουλούσε αλλα-
ντικά. Δημιούργησαν προϊόντα, τα οποία αγαπηθήκαν
από τους καταναλωτές και γρήγορα απέκτησαν φήμη σε
όλη την Ελλάδα. Το 1992, πραγματοποιήθηκε η μεταφορά
από το Μοσχάτο στις σημερινές ιδιωτικές εγκαταστάσεις
της Υφαντής, έκτασης 15.000 τ.μ. και 300 ατόμων μόνιμο
προσωπικό, στον Δήμο Κηφισιάς Αττικής. Ο όμιλος
απασχολεί συνολικά 1000 άτομα. Το 1996 ιδρύθηκε η
εταιρεία ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ με την επωνυμία LUNCHEON
MEAT ΕΒΡΟΥ ΑΕ με σκοπό την παραγωγή προϊόντων με
βάση το κρέας και έδρα τη Βιομηχανική Περιοχή (ΒΙ.ΠΕ.)
Αλεξανδρούπολης. Στο τέλος του 1998 αγοράστηκε από
τη βιομηχανία τροφίμων ΥΦΑΝΤΗΣ ΑΒΕΕ και άρχισε η
παραγωγή αλλαντικών. Η εταιρεία συνεργάζεται με τη
μητρική εταιρεία ΥΦΑΝΤΗΣ ΑΒΕΕ και τις άλλες εταιρείες
του ομίλου ΥΦΑΝΤΗΣ. Το εργοστάσιο της LUNCHEON
MEAT EVROU SA παράγει όλες τις κατηγορίες αλλαντικών
(βραστά αλλαντικά και καπνιστά, λουκάνικα, αλλαντικά
ωρίμανσης, ζαμπονοειδή προϊόντα). Η διανομή των προ-
ϊόντων γίνεται από το εργοστάσιο στην Αλεξανδρούπολη,
το υποκατάστημα της Αθήνας και από τις εταιρείες του
ομίλου ΔΙΑΝΟΜΕΣ ΥΦΑΝΤΗΣ. Το 1998 υπήρξε σταθμός
για την πορεία της εταιρείας, καθώς έκανε άλλο ένα
μεγάλο άνοιγμα αυτήν τη φορά ξεφεύγοντας από τα
ελληνικά σύνορα. Ίδρυσε την ΥΦΑΝΤΗΣ ΡΟΥΜΑΝΙΑ,
ξεκινώντας με την παραγωγή περιορισμένου αριθμού
προϊόντων με βάση το κρέας. Σήμερα η εταιρεία αποτε-
λείται από ένα εργοστάσιο στο Βουκουρέστι 3,500 τ.μ.,
απασχολεί 120 άτομα προσωπικό και έχει παραγωγή
10 τόνων ημερησίως σε ιδιόκτητη έκταση. Το 2008, η
εταιρεία Υφαντής, συνεχίζοντας τη διεθνή ανάπτυξή της,
ίδρυσε την Υφαντής Βουλγαρίας με σκοπό την εισαγωγή
και τη διανομή προϊόντων Υφαντής στην τοπική αγορά,
καθώς και άλλων προϊόντων ειδικά διαμορφωμένων
ώστε να ανταποκρίνονται στις διατροφικές συνήθειες και
γεύσεις των καταναλωτών της συγκεκριμένης περιοχής.
Το 2012, ιδρύθηκε η Ifantis Cyprus, έχοντας σαν στόχο την
εισαγωγή και τη διανομή προϊόντων Υφαντής στην τοπική
αγορά. Το 2013, ένα χρόνο αργότερα από την ίδρυσης της
εταιρείας Ifantis Cyprus, ο όμιλος Υφαντής εξαγόρασε την
ΡΟΗ ΑΕ μία ιστορική εταιρεία παραγωγής ελαιολάδου.
36
