36
ρεπορτάζ
Αναμφισβήτητα το ντελίβερι αποτελεί μία
πρωτοποριακή ιδέα στο εμπόριο της μικρής
λιανικής και μία επιπλέον υπηρεσία που
μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες σας.
Κατά πόσο όμως συμφέρει οικονομικά τελικά
και τι χρειάζεται κάποιος για να ξεκινήσει;
Ε
πειτα από επικοινωνία με αρκετούς επιχει-
ρηματίες μικρής λιανικής, που έχουν κάνει
την απόπειρα της διανομής προϊόντων στον
πελάτη, κοινώς ντελίβερι, το συμπέρασμα
είναι ότι η οικονομική κρίση έχει κάνει τους κατανα-
λωτές πιο επιλεκτικούς και προσεκτικούς στην
αγορά φθηνών αλλά καλών προϊόντων. Το σίγουρο
είναι ότι αν θέλει ένας επιχειρηματίας να ξεκινήσει
ντελίβερι, πρέπει να είναι αποφασισμένος ότι θα
επενδύσει αρκετά χρήματα σε αυτό, για τη διαφή-
μιση, και σίγουρα θα πρέπει να κάνει μία έρευνα
αγοράς στην περιοχή, για να δει κατά πόσο είναι βιώ-
σιμη μια τέτοια κίνηση. Για παράδειγμα, κατά βάση
παραγγελίες κάνουν οι νέοι και δη οι φοιτητές. Ας
δούμε τρεις περιπτώσεις στην Αττική.
Ντελίβερι
όχι;
Συμφέρει ή
Μίνι Μάρκετ «Ο κουβαλητής»
Βαθέως 19-21,
Αμπελόκηποι
Εξυπηρετεί με το ευφάνταστο όνομα «Ο Κουβαλητής» εδώ και μία
δεκαετία το κέντρο της Αθήνας. Συγκεκριμένα με έδρα τους Αμπε-
λόκηπους προσφέρει υπηρεσίες ντελίβερι σε Εξάρχεια, Γκύζη,
Πολύγωνο, Κολωνάκι, Λυκαβηττό, Δεξαμενή, Χίλτον, Ελληνορώ-
σων, Γουδί και κέντρο. Ο ιδιοκτήτης, κ. Νίκος Καγιάρας, μας είπε:
«Πριν μια δεκαετία ξεκίνησα το ντελίβερι και τότε ήταν καλά. Αυτήν
τη στιγμή δεν θα το επέλεγα, πολύ δύσκολη η εποχή, καθώς τώρα ο
πελάτης κοιτάζει τις τιμές και στο λεπτό ακόμη. Στα μίνι μάρκετ δεν
είμαστε ανταγωνιστικοί, οι τιμές μας είναι ανεβασμένες, όχι επειδή
το θέλουμε, αλλά επειδή δεν μας επιτρέπουν οι εταιρείες να
κάνουμε κάτι καλύτερο. Εάν ξεκινούσα πάντως αυτήν τη στιγμή,
δεν θα το επέλεγα το ντελίβερι, γιατί έχει μεγάλο κόστος, τουλάχι-
στον εάν θέλεις να είσαι νόμιμος. Εμείς επειδή εξυπηρετούμε εδώ
και μία δεκαετία, έχουμε αναπτύξει ένα καλό πελατολόγιο και
ακόμα πάμε καλά, αλλά τα πράγματα χειροτερεύουν. Για παρά-
δειγμα, από τα τσιγάρα έχουμε ένα 2 έως 3%, εάν μας πληρώσει
κάποιος με το σύστημα POS, αυτό το ποσοστό πάει ως προμήθεια
στην τράπεζα. Οπότε δεν έχουμε κανένα κέρδος. Ο καταναλωτής
δεν το καταλαβαίνει αυτό».
Του Στέλιου Ασλανίδη
