46
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
ευρώ διαφορά. Όταν παίρνω μία προσφορά ή κάποιο
δώρο, το μετακυλώ στην τιμή για να έρθει πιο φθηνά
στον πελάτη». Σημειωτέον ότι ο κ. Γκίκας καταλαβαίνει
εάν αρέσει κάτι στον κόσμο και γενικά αν τραβάει το
προϊόν στο διάστημα ενός μήνα.
Εξίσου σημαντικό με τις καλές τιμές είναι και η περι-
οχή που επέλεξε να ανοίξει το μαγαζί. Έκανε μία
αναζήτηση για το πού δεν υπάρχει κάτι αντίστοιχο και
υπάρχει η ανάγκη για μίνι μάρκετ. Όπως μας εξήγησε
και ο ίδιος: «Την περιοχή την επέλεξα επειδή ήταν το
μοναδικό σημείο που δεν είχε άλλο μίνι μάρκετ κοντά ή
κάτι αντίστοιχο. Είναι κακή η λογική τού να ανοίξεις ένα
μαγαζί σε περιοχή που έχει ήδη παρόμοιο μαγαζί – και
ας πάει καλά. Εάν ανοίξεις, και σε αυτόν θα κάνεις ζημιά
και εσύ δεν υπάρχει περίπτωση να βγεις οικονομικά και
κάποια στιγμή θα το κλείσεις. Είναι ένα λάθος που το
κάνουν πολλοί». Κατά μέσο όρο καθημερινά εξυπηρετεί
170 άτομα και τις Κυριακές ακόμη περισσότερα.
Ο χώρος του καταστήματος είναι επίσης πολύ σημα-
ντικός. Ο κ. Γκίκας διαθέτει 84 τετραγωνικά ισόγειο και
66 τετραγωνικά υπόγειο, που το χρησιμοποιεί ως απο-
θήκη. Θα ήθελε να έχει μεγαλύτερο χώρο, γιατί διαθέτει
πολλούς κωδικούς προϊόντων. Παρά το γεγονός ότι
κάλεσε μία εταιρεία για τη σχεδίαση του χώρου, όπως
μας λέει «δεν έμεινα ευχαριστημένος, γιατί έτσι όπως
μου διαμόρφωσε το μαγαζί δεν έχω το χώρο για προϊό-
ντα που θα ήθελα. Δεν έχω τώρα τα ράφια που
χρειάζομαι και πιστεύω ότι μου έβαλε και λάθος τη θέση
του ταμείου. Είμαι πλάτη σε όποιον μπαίνει δίπλα στην
πόρτα εισόδου, ενώ θα έπρεπε να είμαι στο βάθος, για
να διασχίζει ο πελάτης το χώρο μέχρι να έρθει να πλη-
ρώσει και να δει περισσότερα προϊόντα».
Στην ερώτηση «Ποια είναι τα προβλήματα του επαγγέλ-
ματος;», ο κ. Γκίκας μάς είπε ότι τα μεγαλύτερα από αυτά
έρχονται αρχικά από το κράτος που τους φορολογεί συνέ-
χεια. «Τα φορολογικά μέτρα αυξάνονται, αντί να
μειώνονται. Ένα επίσης μεγάλο ζήτημα είναι η ΔΕΗ. Το
ηλεκτρικό ρεύμα, λόγω των ψυγείων, έρχεται πολύ
ανεβασμένο. Έχω τρία ψυγεία παγωτών, αλλά θα βγάλω
το ένα εξαιτίας του ρεύματος. Δεν υπάρχει κάποιο ξεχω-
ριστό τιμολόγιο για εμάς και θεωρώ ότι θα έπρεπε. Το να
σου έρθει λογαριασμός στο τετράμηνο 3.900 ευρώ, όταν
εσύ παλεύεις με 20λεπτα και 10λεπτα είναι δύσκολο. Αυτά
τα χρηστικά θέματα είναι που σε δυσκολεύουν περισσό-
τερο στη λειτουργία του μαγαζιού. Το ωράριο είναι,
Τα περιοδικά κατέχουν περίοπτη
θέση στο μίνι μάρκετ του κ. Γκίκα.
Την περιοχή την επέλεξα
επειδή ήταν το μοναδικό σημείο που δεν
είχε άλλο μίνι μάρκετ κοντά ή κάτι
αντίστοιχο. Είναι κακή η λογική τού να
ανοίξεις ένα μαγαζί σε περιοχή που έχει
ήδη παρόμοιο μαγαζί.
”
“
