45
παρουσίαση
μίνι μάρκετ
Η οικονομική κρίση έχει παίξει τεράστιο ρόλο στον
τρόπο που ψωνίζουν πλέον οι πελάτες του κ. Γκίκα.
Όπως μας είπε: «Παλιά ο κόσμος ήταν άνετος, δεν
ρωτούσε τις τιμές. Ερχόταν και μαζί με τα τσιγάρα θα
έπαιρνε και 2-3 ακόμη πράγματα. Τώρα δεν το κάνει
αυτό, παίρνει τα τσιγάρα και φεύγει. Ακόμη και οι
πωλήσεις στον έντυπο Τύπο έχουν μειωθεί πολύ, με μία
εξαίρεση τις Κυριακές, που και πάλι σε σχέση με παλιά
έχουν μειωθεί. Σε αριθμούς, για να το κατανοήσετε,
παλιά τις Κυριακές κάναμε γύρω στα 260 ευρώ από τον
Τύπο, τώρα κάνουμε 160 ευρώ».
Ο Τύπος και τα τσιγάρα, οι «παραδοσιακοί» κράχτες
γι’ αυτού του είδους τα μαγαζιά, δεν έχουν τη δυναμική
που είχαν παλαιότερα. Όπως μας εξηγεί ο κ. Γκίκας:
«Είναι λίγο περίεργη η κατάσταση πλέον. Λέμε ότι είναι
κράχτες, αλλά πλέον πολλοί έρχονται, παίρνουν μόνο τα
τσιγάρα ή την εφημερίδα που θέλουν και φεύγουν. Δεν
το έχω δοκιμάσει για να πω ακριβώς τι μείωση θα είχα
χωρίς αυτά, γιατί αυτόματα, αν δεν τα είχα, ο μισός τζί-
ρος θα χανόταν, γιατί προέρχεται από αυτά, τα τσιγάρα,
τον Τύπο και τις κάρτες. Παλαιότερα, ερχόταν ο άλλος
για να πάρει τσιγάρα και έπαιρνε και πέντε σοκολάτες,
γιατί είχε λεφτά. Τώρα θέλει να πάρει μία σοκολάτα και
σε ρωτάει πόσο έχει και ανάλογα με τα ψιλά που του
περισσεύουν θα πάρει κάτι ή όχι».
Αναφορικά με τα ποσοστά κέρδους που του αφήνουν,
σημειώνει ότι δεν είναι ευχαριστημένος και θα ήθελε
να είναι μεγαλύτερα. «Στα τσιγάρα είναι κατά μέσο όρο
2,4%, με εξαίρεση τα Marlboro που είναι 3%. Στον Τύπο
είναι 6% και στις κάρτες είναι 1,8 με 2% το ποσοστό κέρ-
δους. Αν έχεις μεγάλη κίνηση, κάτι αφήνει. Αν όμως
είσαι μαγαζί της γειτονιάς και δεν σταματούν περαστι-
κοί, δεν αφήνει μεγάλα περιθώρια κέρδους».
Για να πετύχει το καλύτερο δυνατό κέρδος και να
προσελκύει τους πελάτες του με χαμηλές τιμές, ο κ.
Γκίκας ψάχνει τις προσφορές από το cash and carry
του Βασιλόπουλου και το METRO του My Market. «Για
παράδειγμα, τα χαρτικά τα έχω σε χαμηλότερη τιμή από
τα σουπερμάρκετ, γιατί τα παίρνω μόνο όταν τα έχει
σε προσφορά. Παίρνω ποσότητα που με βγάζει μέχρι
να βγάλει πάλι προσφορά. Είναι πάντα έτσι χαμηλές οι
τιμές, γιατί τα αγοράζω όταν τα βρίσκω με έκπτωση της
τάξεως του 40%» δηλώνει ο κ. Γκίκας.
Η διαφήμιση παίζει πάντα ρόλο στην προώθηση των
προϊόντων. Μόλις μπει κάποιος στο μαγαζί, αντικρίζει
μία φωτεινή πινακίδα που αναγράφει τις καλύτερες
προσφορές. Και ο ίδιος όμως αναφέρει στους πελάτες
που θα εισέλθουν τα προϊόντα που έχει φθηνότερα από
το σουπερμάρκετ. «Προσπαθώ να το διαφημίσω το
προϊόν μου. Γενικότερα, στο παρελθόν είχα δοκιμάσει
και άλλες μεθόδους, όπως μηνύματα μαζικά από το
Ίντερνετ με τις προσφορές, φυλλάδια διαφημιστικά,
αλλά θεωρώ ότι δεν απέδωσαν. Πιστεύω ότι δεν μου
έβγαλαν ούτε το κόστος που πλήρωσα. Φαίνεται αν
κάποιος έρχεται για την προσφορά, γιατί τότε θα πήγαινε
απευθείας στο προϊόν. Και δεν ήταν πολλοί, οπότε
πιστεύω ότι δεν απέδωσε. Ο καλύτερος τρόπος είναι να
δείχνεις εσύ στον πελάτη που θα έρθει τα προϊόντα και
να του τονίζεις το γεγονός ότι είναι φθηνότερα απ’ ό,τι
στα μεγάλα σουπερμάρκετ» επισημαίνει ο κ. Γκίκας.
Το αξιοσημείωτο είναι ότι διαθέτει, εκτός από πολύ
καλές προσφορές, και επώνυμα προϊόντα, που η τιμή
τους είναι ακριβή, προκειμένου να ικανοποιεί όλους
τους πελάτε: και αυτόν που θα θέλει το φθηνό και αυτόν
που θα θέλει τη γνωστή μάρκα. Ο ίδιος μας είπε: «Ο
κόσμος αναγνωρίζει τις καλές τιμές, μας λέει “μπράβο,
τα έχετε φθηνότερα και από σουπερμάρκετ”, αλλά είναι
και πολλοί αυτοί που λένε ότι από συνήθεια τα παίρνουν
όλα από εκεί. Σε εμένα έρχονται όταν ξεμείνουν από
κάτι. Και όμως την πατάνε, γιατί σε πολλά προϊόντα έχω
μεγάλη διαφορά, ακόμη και από το σουπερμάρκετ. Σε
απορρυπαντικό επώνυμης μάρκας μπορεί να έχω και 5
Ο Τύπος και τα τσιγάρα, οι
«παραδοσιακοί» κράχτες γι’ αυτού του
είδους τα μαγαζιά, δεν έχουν τη δυναμική
που είχαν παλαιότερα.
”
“
Ο κ. Γιώργος Γκίκας
ενημερώνει καθημε-
ρινά του πελάτες για
τις προσφορές.
