37
ρεπορτάζ
Το Περίπτερο
Λ. Παπάγου 87, Ζωγράφου
Εδώ και 3,5 χρόνια κάνει και ντελίβερι το
περίπτερο του κ. Στέλιου Ζαφείρη και η ιδέα
ξεκίνησε με κίνητρο την αύξηση του τζίρου. «Το
σκεφτόμουν έναν ολόκληρο χρόνο μέχρι να το
υλοποιήσω. Το αν συμφέρει να έχεις ντελίβερι
είναι σχετικό, γιατί προσωπικά εμένα σε αυτή την
περιοχή που βρίσκομαι με συμφέρει, καθώς έχει
πάρα πολλούς φοιτητές και κάνουν παραγγελίες.
Η περιοχή έχει τις εστίες από την Πανεπιστημι-
ούπολη και το Πολυτεχνείο και οι περισσότερες
παραγγελίες είναι από εκεί. Μη φανταστείτε
ότι βγάζεις πολύ παραπάνω χρήματα, απλά το
θετικό είναι ότι εξυπηρετείς περισσότερο κόσμο.
Η περιοχή θεωρώ ότι παίζει το μεγαλύτερο ρόλο,
γιατί ξεκίνησαν και άλλοι ντελίβερι και το στα-
μάτησαν. Οι ώρες αιχμής είναι 8 μ.μ. έως 1 π.μ.
και οι παραγγελίες στηρίζονται κατά βάση στη
νεολαία» μας είπε ο κ. Ζαφείρης, μεταξύ άλλων,
και επισήμανε επίσης ότι «επειδή δουλεύουμε
με πολύ μικρά ποσοστά, εάν έχεις λίγες παραγ-
γελίες και είναι κατά βάση τσιγάρα, δεν θα σου
βγει κέρδος, αντίθετα θα μπεις και μέσα οικονο-
μικά. Εμείς αυτήν τη στιγμή έχουμε καταφέρει
να έχουμε γύρω στις 60 παραγγελίες την ημέρα
και έχουμε κέρδος. Σημειώνω και πάλι ότι αν
δεν είχα τους φοιτητές, δεν θα έκανα τίποτα, ενώ
πρέπει να τονίσω ότι στην αρχή δεν ήταν εύκολο.
Προσωπικά έδωσα αρκετά λεφτά για να βγάλω
διαφημιστικά φυλλάδια, λεφτά σε εταιρεία για να
τα μοιράσει, έβγαλα μαγνητάκια, το έβαλα στο
Ίντερνετ και ύστερα από ενάμιση χρόνο βγήκε
το κόστος της διαφήμισης. Σκεφτείτε ότι ύστερα
από όλη αυτήν τη διαφήμιση, το μάξιμουμ παραγ-
γελιών είναι 60 παραγγελίες και αυτό συνέβη
ύστερα από ενάμιση χρόνο».
ΖΗΚΟΣ STORES
Αρχιπελάγους 6, Γλυφάδα
Η ιδέα για ντελίβερι ήρθε στην κα Πέπα Αντουέλα όταν η ίδια
είχε μικρό παιδί και δεν μπορούσε εύκολα να βγει από το σπίτι
για να αγοράσει κάτι που χρειαζόταν. Με αυτήν τη λογική λοιπόν,
θέλοντας να εξυπηρετήσει τον κόσμο που είχε ανάγκη να πάρει
κάποιο προϊόν, αλλά δεν του ήταν εύκολο να βγει από το σπίτι,
όπως μητέρες με μικρά παιδιά και ηλικιωμένοι, ξεκίνησε το ντε-
λίβερι. Από τα έξι χρόνια ζωής του μίνι μάρκετ, τα τέσσερα κάνει
ντελίβερι. Έχει αναπτύξει ένα καλό πελατολόγιο, που όπως μας
είπε η κα Πέπα Αντουέλα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. «Βέβαια
εάν κάποιος παραγγείλει μόνο τσιγάρα, δεν υπάρχουν περιθώ-
ρια κέρδους, οπότε το αν συμφέρει ή όχι βρίσκεται κάπου στη
μέση. Θέλει όμως χρόνο και υπομονή μέχρι να σε γνωρίσει ο
κόσμος» τόνισε στο περιοδικό μας η κα Αντουέλα.
