59
μικροί παραγωγοί
θηκαν μηχανήματα διαλογής και προεπεξεργασίας
ροδιού 20.000 κιλών ανά ώρα, μηχάνημα αποφλοίω-
σης και συσκευασίας του ροδιού σε μορφή σπυριού,
μηχάνημα χυμοποίησης και ψυγεία συνολικής έκτασης
3.600τμ. Το συγκεκριμένο εργοστάσιο αποτελεί τη
μεγαλύτερη μονάδα επεξεργασίας ροδιού στην Ελλάδα.
«Η ιδέα της εγκατάστασης της συγκεκριμένης καλλιέρ-
γειας γεννήθηκε από τον ίδιο τον κ. Κασσίδη, που είδε
ότι υπάρχουν οι κατάλληλες κλιματολογικές και εδαφο-
λογικές συνθήκες για την καλλιέργεια ροδιού στην
Ελλάδα και μπορούν να πραγματοποιηθούν με ελάχι-
στο ρίσκο για τον παραγωγό. Φυσικά, υπήρξε αρχικά
μία έρευνα παγκοσμίως, γιατί ούτως ή άλλως το
συγκεκριμένο φρούτο, παρ’ όλες τις πολύ καλές του ιδι-
ότητες, αντιοξειδωτικές και άλλες, παρέμενε
ελλειμματικό μέχρι και σήμερα», μας είπε ο κ. Κωνστα-
ντινίδης.
Ο χυμός ροδιού
«Από το 2011, έχουμε περάσει στην εργοστασιακή
καθετοποίηση, δημιουργώντας μια σειρά από προϊόντα
βασισμένα στο ρόδι. Στην κορυφή αυτών των προϊό-
ντων βρίσκεται ο 100% φυσικός χυμός ροδιού της Pom
Star. Ο χυμός παρέχεται στους καταναλωτές σε κατε-
ψυγμένη μορφή, δίχως να έχει υποστεί παστερίωση.
Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα χαρα-
κτηριστικά του και την υπέροχη γεύση του»,
επισημαίνει ο κ. Κωνσταντινίδης.
Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο δεν επιλέχτηκε η
παστερίωση είναι ότι αλλοιώνει τη γεύση του χυμού,
αφήνοντας μια μεταλλική γεύση και τον κάνει στυφό.
Είναι μεγάλη υπόθεση εξάλλου, να μπορεί ο καταναλω-
τής να έχει ένα προϊόν που μετά τη βαθμιαία απόψυξη
του δε διαφέρει σε τίποτα από τον φρεσκοστυμμένο
χυμό που θα έφτιαχνε ο ίδιος στο σπίτι του, 365 ημέρες
τον χρόνο. Σημειωτέον, ότι ο φυσικός χυμός
ροδιού περιέχει πλούσιες βιταμίνες τις
οποίες ο οργανισμός μας χρειάζεται σε
καθημερινή βάση.
Η διαδικασία παραγωγής
Αφού διαχωριστούν τα ρόδια σε αυτά
που είναι κατάλληλα για χυμοποίηση,
ακολουθείται η διαδικασία της πλύσης.
Έπειτα, τα ρόδια πρεσάρονται για να
χαρίσουν τον υπέροχο φυσικό χυμό. Στη
συνέχεια, το προϊόν καταψύχεται και
συσκευάζεται, για να διανεμηθεί σε
περισσότερα από 1.000 συνεργαζόμενα
καταστήματα της εταιρείας πανελληνίως.
Μεταξύ αυτών βρίσκονται και μεγάλες
αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Επιπλέον, για την αποτελεσματικότητα
προώθησης του προϊόντος η εταιρεία
παρέχει στα καταστήματα και ένα καταψύκτη με τα
λογότυπα της. Επίσης καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους,
για να μάθει το ευρύ κοινό τον χυμό Pom Star και τη
γεύση του, πραγματοποιούνται γευστι-
κές δοκιμές.
Τα προϊόντα
«Σεβόμαστε τις φυσικές ευεργετικές
ιδιότητες του ροδιού και φυσικά τη
γεύση του. Δεν χρησιμοποιούμε την
παραμικρή θερμική επεξεργασία, δεν
χρησιμοποιούμε ολόκληρο το ρόδι με
τη φλούδα για την παραγωγή του
χυμού και φυσικά δε χρησιμοποι-
ούμε κανένα συντηρητικό ή μέσο
αραίωσης», τονίζει ο κ. Κωνσταντινί-
δης.
Εκτός από τον χυμό, υπάρχει μια
μεγάλη γκάμα προϊόντων που αποτε-
λείται από μαρμελάδες σε τέσσερις
γεύσεις: ρόδι με σύκο, ρόδι με βύσ-
σινο, ρόδι με φράουλα και σκέτο ρόδι.
Οι μαρμελάδες είναι πλούσιες σε αντιο-
ξειδωτικά στοιχεία και με εντυπωσιακή
περιεκτικότητα βιταμίνης C (GDA92%). Σε αντίθεση με
τις άλλες μαρμελάδες του εμπορίου, η μαρμελάδα
”
“
Είναι αλήθεια ότι οι καταναλωτικές
συνήθειες των Ελλήνων έχουν
αλλάξει τα τελευταία χρόνια,
κάνοντας ουσιαστικά μια στροφή σε
προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.
Αυτός πιστεύω ότι είναι ο κυριότερος
λόγος επιτυχίας των προϊόντων μας
