κός και πολιτισμικός της πλούτος τής προ-
σφέρει ένα τόσο μεγάλο προβάδισμα σε
σχέση με άλλους προορισμούς, το σύστημα
τουριστικής εκπαίδευσης θα ήταν ευρύτερο
και πιο στρατηγικά σχεδιασμένο. Πιστεύω ότι
η προσφορά προγραμμάτων από ιδιωτικά εκ-
παιδευτικά ιδρύματα αποτελεί όχι μόνο απα-
ραίτητο συμπλήρωμα σε αυτή την έλλειψη,
αλλά και ένα βήμα αναβάθμισης του εκπαι-
δευτικού επιπέδου, καθώς οι υποδομές, οι
δυνατότητες εξειδίκευσης, η σύνδεση με τη
βιομηχανία, οι ακαδημαϊκές συνεργασίες
κ.λπ. που μπορούν να παρέχουν τα ιδιωτικά
ιδρύματα εγγυώνται ένα καλύτερο εκπαιδευ-
τικό αποτέλεσμα, το οποίο φυσικά έχει θετι-
κό αντίκτυπο στις προοπτικές των εκπαιδευ-
ομένων.
Εικόνα απορρόφησης αποφοίτων τουριστι-
κών σχολών στην αγορά εργασίας
Παρά τις πιέσεις που δημιουργεί η οικονο-
μική κρίση τόσο στις επιχειρήσεις όσο και
στους εργαζομένους και παρά την εποχικό-
τητα που χαρακτηρίζει την τουριστική απα-
σχόληση, η συνολική αύξηση της τουριστικής
κίνησης συνεχίζει να δημιουργεί ευκαιρίες
και θέσεις εργασίας για τους αποφοίτους
τουριστικών σχολών και η απορρόφηση είναι
πολύ μεγάλη. Κρίνοντας από την περίπτωση
του προγράμματος Διεθνούς Τουριστικής και
Ξενοδοχειακής Διοίκησης του Deree, το
οποίο εστιάζει ιδιαίτερα σε εξειδικευμένες
γνώσεις τουριστικής αλλά και ευρύτερης δι-
οίκησης που δίνουν εφόδια στους σπουδα-
στές για ένα συγκριτικά καλύτερο πρώτο βή-
μα στη σταδιοδρομία τους και για ταχύτερη
ανέλιξη, το ποσοστό απορρόφησης είναι σχε-
δόν 100%.
Ιδιαίτερη συμβολή σε αυτό έχει η συστη-
ματική διασύνδεση των σπουδαστών με την
πραγματικότητα της αγοράς μέσα από τις
δύο υποχρεωτικές περιόδους πρακτικής
άσκησης που αποτελούν μέρος του προ-
γράμματος σπουδών. Οι ασκούμενοι απορρο-
φώνται από κορυφαίες επιχειρήσεις του κλά-
δου, αλλά είναι ιδιαίτερα σημαντικό ότι οι
επιχειρήσεις προσφέρουν δουλειά στους
ίδιους σπουδαστές την επόμενη σαιζόν πέρα
από το πλαίσιο της πρακτικής άσκησης, ενώ
σχεδόν όλοι οι τελειόφοιτοι βρίσκουν μόνιμη
δουλειά στον κλάδο ακόμα και πριν αποφοι-
τήσουν.
Προτάσεις προς την πολιτεία για τη βελτίω-
ση της τουριστικής εκπαίδευσης και την
ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του του-
ριστικού μας προϊόντος
Αυτό που φαίνεται να λείπει από τη δημό-
σια τουριστική εκπαίδευση στη χώρα μας εί-
ναι ότι ακόμα δεν έχει υιοθετηθεί μία στρα-
τηγική, δηλαδή συστηματική και μακροχρόνια
προσέγγιση ως προς το σχεδιασμό και την
ανάπτυξη των τουριστικών σπουδών. Στοι-
χεία που ανέφερα νωρίτερα όπως η παρακο-
λούθηση τάσεων τόσο στη βιομηχανία όσο
και στη διεθνή τουριστική εκπαίδευση και η
δυνατότητα συχνού εμπλουτισμού του περιε-
χομένου σπουδών, φυσικά με βάση κάποια
πρότυπα διασφάλισης ακαδημαϊκής ποιότη-
τας, αποτελούν απαραίτητες προϋποθέσεις
για τη βελτίωση του εκπαιδευτικού επιπέδου.
Γι’ αυτό απαιτείται μια βαθιά γνώση των χα-
ρακτηριστικών της τουριστικής βιομηχανίας
και οικονομίας, όπως η πολυπλοκότητα της
φύσης της τουριστικής ζήτησης και οι συνε-
11
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
