87
έρευνα
2017, οι τιμές τον Ιούλιο
2017 διαμορφώνονται
1,5% περίπου χαμηλότερα
σε σχέση με τον Ιούνιο 2012.
Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να
σημειωθεί ότι τον 7/2015 σημα-
ντικό ποσοστό των τροφίμων
αύξησε τον συντελεστή ΦΠΑ από
13% σε 23% και εκ νέου τον 6/2016
σε 24%, αύξηση που αντιστοιχεί
μεσοσταθμικά σε μία επιβάρυνση
της τάξης του 3,0-3,5%. Ενώ από
τον 1/2017 σημαντικές κατηγορίες
προϊόντων έχουν επιβαρυνθεί με
ειδικούς φόρους κατανάλωσης
(π.χ. καφές). Θεωρητικά, αν δεν
είχαν προκύψει οι αυξήσεις στη
φορολογία θα μπορούσαν οι τιμές
να είναι ακόμα και 4,0% χαμηλό-
τερα.
Σημειώνεται, ότι στα στοιχεία αυτά δεν περι-
λαμβάνεται η επίδραση των προσφορών και
εκπτώσεων (είτε εκπτωτικές προσφορές είτε με
τη μορφή δωροεπιταγών), οι οποίες έχουν ενταθεί
τα τελευταία χρόνια και εκτιμάται ότι έχουν επιφέρει
επιπλέον όφελος στον καταναλωτή. Σύμφωνα με πρό-
σφατη μελέτη του ΙΕΛΚΑ, εκτιμάται ότι η επίδραση των
προσφορών το τελευταίο διάστημα αντιστοιχεί σε μέση
έκπτωση στο σύνολο των προϊόντων που παρέχεται
μέσω των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ (υπολογί-
ζεται σε 7,2%). Αυτό σημαίνει πρακτικά ότι οι
πραγματικές τιμές στο σουπερμάρκετ είναι κατά περί-
που 7% χαμηλότερες από τις αρχικές τιμές που
μετριόνται στο «ράφι».
Η παραπάνω εικόνα καταγράφεται και στις απόψεις των
καταναλωτών για τις τιμές στις αλυσίδες σουπερμάρκετ
σύμφωνα με την ετήσια πανελλήνια έρευνα καταναλω-
τών σουπερμάρκετ, με δείγμα 2.000 ατόμων. Όπως
φαίνεται στο σχήμα 2, το 65% των ερωτηθέντων αξιολο-
γεί θετικά τις τιμές στα σουπερμάρκετ και δηλώνει
ικανοποιημένο, ενώ το 35% είναι λίγο ή καθόλου ικανο-
ποιημένο. Παράλληλα, όπως φαίνεται στο σχήμα 3 το
74% του κοινού έχει θετική άποψη για την σχέση ποιότη-
τας-τιμής που βρίσκει στα σουπερμάρκετ και μόλις το 9%
διαφωνεί.
Από την πλευρά των επιχειρήσεων (αλυσίδες σουπερ-
μάρκετ και προμηθευτές), τα στελέχη του κλάδου
προβλέπουν για το επόμενο διάστημα περεταίρω στα-
θεροποίηση των τιμών. Η 3η κυλιόμενη εξαμηνιαία
Έρευνα Τάσεων στο Λιανεμπόριο FMCG του Ινστιτούτου
Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών
(ΙΕΛΚΑ) καταγράφει τις απόψεις των στελεχών επιχει-
ρήσεων του κλάδου για τα κύρια κλαδικά θέματα και
προκλήσεις. Η έρευνα διεξήχθη από 27 Ιουνίου έως 9
Ιουλίου 2017 με τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου
και δείγμα 166 ανώτερα και ανώτατα Στελέχη Επιχειρή-
σεων (Λιανεμπόριο-Αλυσίδες σουπερμάρκετ και
Προμηθευτές FMCG). Συγκεκριμένα το 57% των στελε-
χών δηλώνει ότι αναμένει το επόμενο εξάμηνο (Ιούλιος
2017-Δεκέμβριος 2017) οι τιμές να μείνουν σταθερές, το
22% αναμένει μείωση και μόλις το 21% αύξηση. Αυτό το
αποτέλεσμα αποδίδεται στον ιδιαίτερα έντονο ανταγω-
νισμό που καταγράφεται το τελευταίο διάστημα, ως
αποτέλεσμα και των πρόσφατων εξαγορών και συγχω-
νεύσεων (σχήμα 4).
Σχήμα 2: Αξιολόγηση τιμών στις αλυσίδες
σουπερμάρκετ από τους καταναλωτές
(πηγή: ετήσια έρευνα καταναλωτών ΙΕΛΚΑ)
Σχήμα 3: Αξιολόγηση σχέσης
ποιότητας-τιμής στις αλυσίδες
σουπερμάρκετ από τους καταναλωτές
(πηγή: ετήσια έρευνα καταναλωτών ΙΕΛΚΑ)
Σχήμα 4: Εκτιμήσεις στελεχών
(σουπερμάρκετ και προμηθευτών)
για την εξέλιξη των τιμών το εξάμηνο
7/2017-12/2017
Πώς πιστεύετε ότι θα μεταβληθούν
κατά μέσο όρο οι τιμές των προϊόντων
στον κλάδο το επόμενο 6μηνο;
Μ
