93
έρευνα
Μ
δεδομένα. Πρόκειται για το αποτέλεσμα τόσο των
μακροχρόνιων επενδύσεων των μεγάλων αλυσίδων
σουπερμάρκετ σε εσωτερικά συστήματα διασφάλισης
ποιότητας και εξελιγμένο εξοπλισμό, όσο και των μακρο-
χρόνιων συνεργασιών τους με μεγάλο αριθμό
προμηθευτών, η αξιολόγηση των οποίων έχει πολύ
απαιτητικά κριτήρια. Σήμερα, τα σουπερμάρκετ στην
Ελλάδα συνεργάζονται με χιλιάδες Έλληνες παραγω-
γούς. Μάλιστα είναι χαρακτηριστικό ότι σε αντίστοιχη
έρευνα του ΙΕΛΚΑ καταγράφονται πάνω από 28.000 επι-
χειρήσεις που δραστηριοποιούνται είτε στην παραγωγή
είτε στο χονδρεμπόριο τροφίμων στην Ελλάδα.
Ακόμα και σε σχέση με τις κατηγορίες προϊό-
ντων όπου τα σουπερμάρκετ ως κλάδος
καταγράφουν ελάσσων ποσοστό
πωλήσεων, με τα μικρά σημεία
πώλησης να έχουν τα μεγα-
λύτερα μερίδια της αγοράς,
η αξιολόγηση είναι θετική
με αυξητική τάση τα
τελευταία χρόνια.
Συγκεκριμένα, το 70%
των ερωτηθέντων
θεωρεί ότι το σουπερ-
μάρκετ παρέχει
φρέσκα προϊόντα
(κρέας, ψάρι, οπωροκη-
πευτικά) υψηλής
ποιότητας.
Σε σχέση με καθεαυτή τη
διαδικασία αγοράς, οι
θετικές απαντήσεις φτά-
νουν στο 79%, με τους
καταναλωτές να θεωρούν ότι
μπορούν να κάνουν τις αγορές
τους πιο γρήγορα και άνετα σε
σχέση με άλλα καταστήματα. Άλλω-
στε, την τελευταία 20ετία το δίκτυο
καταστημάτων σουπερμάρκετ στην
Ελλάδα έχει αναπτυχθεί σε πολύ
μεγάλο βαθμό τόσο σε αριθμό κατα-
στημάτων, όσο και σε ποιότητα,
μάλιστα με καινοτόμα καταστήματα
που έχουν βραβευθεί διεθνώς. Τα
καταστήματα, πέρα από τη συνεχή
διαθεσιμότητα ποιοτικών προϊόντων
σε μεγάλο εύρος ποικιλίας και
τιμών, παρέχουν και σημαντικές
συμπληρωματικές υπηρεσίες, όπως
για παράδειγμα παρκινγκ, εξυπηρέ-
τηση και διανομή κατ’ οίκον.
Συνολικά το 70% του κοινού, το
οποίο κρίνεται ιδιαίτερα υψηλό,
δηλώνει ότι όταν φεύγει από το σου-
περμάρκετ είναι πιο ευχαριστημένο-ευτυχισμένο, κάτι
που έχει να κάνει και με άλλους παράγοντες που επηρε-
άζουν την ψυχολογία του κοινού, όπως για παράδειγμα
το διαθέσιμο εισόδημα και η οικονομική ύφεση. Αυτό
που αξίζει να σημειωθεί είναι ότι την τελευταία τριετία οι
καταναλωτές έχουν σε μεγάλο βαθμό θετική γνώμη για
τις προσπάθειες των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ
να διατηρήσουν τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα και για τη
στήριξή τους στην αντιμετώπιση της κρίσης, ανταποκρι-
νόμενοι στη μείωση του εισοδήματος του κοινού. Οι
θετικές γνώμες το 2016 έχουν φτάσει στο 54%. Σε μεγάλο
βαθμό αυτή η εξέλιξη είναι αποτέλεσμα της προσπάθειας
συγκράτησης των τιμών και των προσφορών, οι
οποίες ξεπερνούν σε αξία τα 700 εκατ.
ευρώ ετησίως.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ο
Έλληνας καταναλωτής θεω-
ρεί το σουπερμάρκετ το
καλύτερο σημείο πώλη-
σης τροφίμων, βάσει
όλων των κριτηρίων,
με τις τιμές και την
παροχή ποιοτικών
προϊόντων και υπη-
ρεσιών (value for
money) που ανταπο-
κρίνονται στις
απαιτήσεις των Ελλή-
νων καταναλωτών.
Αξιολόγηση για την αγοραστική εμπειρία
των Ελλήνων καταναλωτών στα σουπερμάρκετ
Τα αποτελέσματα
δείχνουν ότι ο Έλληνας
καταναλωτής θεωρεί το σουπερμάρκετ
το καλύτερο σημείο πώλησης τροφίμων,
βάσει όλων των κριτηρίων, με τις τιμές
και την παροχή ποιοτικών προϊόντων και
υπηρεσιών που ανταποκρίνονται στις
απαιτήσεις των Ελλήνων καταναλωτών.
