35
Πατραϊκή Ζυθοποιία
Η Πατραϊκή Ζυθοποιία ιδρύθηκε για να
μετατρέψει σε ουσία το πάθος των ιδρυ-
τών της, για ένα προϊόν το οποίο όχι μόνο
θα είναι απολαυστικό και εξαιρετικής
ποιότητας, αλλά θα αποτελεί συνειδητή
επιλογή. Στόχος της εταιρείας είναι να
συμβάλλει στην ανάπτυξη και προώ-
θηση της τοπικής οικονομίας,
προσθέτοντας ένα νέο στοιχείο στην επι-
χειρηματική, κοινωνική αλλά και
πολιτιστική ταυτότητα της περιοχής.
ΔΙΩΝΗ
Μια μπίρα με γεμάτο σώμα,
εύγεστη, με εξαιρετικά αρώ-
ματα, πλούσια γεύση και
βελούδινη πικράδα. Η Διώνη
είναι μια φρέσκια, απαστερί-
ωτη, μακράς ωρίμανσης
μπίρα pilsner, για την παρα-
σκευή της οποίας
χρησιμοποιούνται τέσσερα
είδη βύνης και τρία είδη
λυκίσκων.
STOUT
Μαύρο χρώμα και μπεζ καφέ
κρεμώδης αφρός. Στο άρωμά
του χαρακτηριστική η παρου-
σία του καφέ, αλλά μαζί και
μια δόση βανίλιας και
αλκοόλ. Γλυκόξινη γεύση,
μακρά επίγευση γλυκόπι-
κρη.
IΡA
Η ΙΡΑ είναι μια σύν-
θεση επτά λυκίσκων και τριών
βυνών με 7,5 βαθμούς αλκοόλ.
Έχει βαθύ χάλκινο χρώμα, με
λευκό αφρό. Αρώματα από
εσπεριδοειδή, λεμόνι, πορ-
τοκάλι, νότες ανανά και
γκρέιπφρουτ, μανταρίνι και
βερίκοκο. Η γεύση της ελα-
φρώς γλυκόπικρη με νότες
από πολλά φρούτα. Η επί-
γευση μακριά και σχετικά
πικρή, το σώμα της γεμάτο και
η υφή της ιδιαίτερα απαλή.
Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης
Το 2010 ξεκίνησε μια παρέα οικιακών Ζυθοποιών, με το μεράκι και
τη θέληση να φτιάξει μια αγνή μπίρα, αλλά κυρίως την επιθυμία
να πειραματιστεί σε νέες συνταγές μπίρας. Δημιούργησε μία μπίρα
απαστερίωτη και αφιλτράριστη, με πλούσια αρώματα και γεύσεις.
Το όνομα αυτής ΣΚΝΙΠΑ, ύστερα από μια βραδιά όπου ως σκοπό
είχε να βρεθεί όνομα και η κατάληξη ήταν να γίνουν όλοι…
σκνίπα.
ΣΚΝΙΠΑ
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του τελικού
προϊόντος –κριθάρι, μαγιά, λυκίσκος– είναι τα καλύτερα που
υπάρχουν και σε ποσοστό 80% ελληνικής προέλευσης.
ΠΕΙΡΑΪΚΗ LAGER BEER
Βυθοζύμωτη μπίρα με τη
φρουτώδη δροσερή γεύση που
δίνει η αρωματική ποικιλία
του παραδοσιακού λυκίσκου
της περιοχής του Hallertau.
Ανοιχτόχρωμη και διαυγής,
αφήνει μια δροσερή επίγευση
με πικάντικες νότες και πλού-
σιο αφρό. Διάρκειας 8 μηνών.
ΠΕΙΡΑΪΚΗ FRESH BIO BEER
PILS
Βυθοζύμωτη μπίρα, με το
ελαφρύ, διακριτικό άρωμα λυκί-
σκων. Πλούσιο εκχύλισμα που
δίνει γεμάτο σώμα με βελού-
δινη γεύση και μια ελαφρώς
πικρή επίγευση. Φρέσκια,
βιολογική, διάρκειας 3 μηνών,
διατηρείται στο ψυγείο.
Πειραϊκή Μικροζυθοποιία ΑΕ
Όλα ξεκίνησαν όταν ο φαρμακοποιός Αλέ-
ξανδρος Κουμάντος δοκίμασε για πρώτη
φορά μπίρα μικροζυθοποιίας στο Ντόρ-
μουντ της Γερμανίας. Λάτρης της καλής και
γευστικής μπίρας, δημιούργησε το 2005
ένα μικρό ζυθοποιείο με έδρα τη Δραπε-
τσώνα στον Πειραιά και άρχισε να παράγει
βιολογική και φρέσκια μπίρα με την παρα-
δοσιακή μέθοδο και τα πιο σύγχρονα
μέσα.
ΕΠΙΣΗΣ, ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ:
•
ΠΕΙΡΑΪΚΗ BIO BEER PILS • ΠΕΙΡΑΪΚΗ BIO BEER PALE ALE
• ΠΕΙΡΑΪΚΗ BIO BEER LAGER • ΠΕΙΡΑΪΚΗ FRESH BIO PALE ALE
ΜΠΙΡΕΣ
Αφιέρωμα
