«Ακριβώς», απαντά με τον πλέον
φυσικό τρόπο ο τηλεφωνικός εκπρό-
σωπος.
«Ξέρετε, πριν σας ρωτήσω το είχα
ήδη κοιτάξει με προσοχή. Καλά, από
την εταιρεία δεν έχετε περάσει μια λε-
πτομερή εκπαίδευση με συγκεκριμένα
scripts, εκτενές κι αναλυτικό πληροφο-
ρικό υλικό σχετικά με το μενού;»
Περιττό να σας αναφέρω πως ο…
πνιγηρός ήχος από τον «κόμπο» στο
λαιμό του τηλεφωνικού εκπροσώπου
ακούστηκε -περίπου- πεντακάθαρα στα
αυτιά μου.
«Ε, ε, ε, ξέρετε, εμείς είμαστε απλά
ένα συνεργαζόμενο τηλεφωνικό κέντρο
που λαμβάνουμε τις τηλεφωνικές πα-
ραγγελίες».
«Μα για αυτόν ακριβώς το λόγο θα
έπρεπε να γνωρίζετε απέξω κι ανακα-
τωτά ολόκληρο το μενού, καθώς επί-
σης και κάθε του ιδιαιτερότητα», ανα-
φέρω έχοντας την κρυφή ελπίδα πως
ίσως το περιστατικό κινητοποιήσει του-
λάχιστον τους άμεσα ενδιαφερόμενους.
Τέλος πάντων, to make a long story
short όπως λένε και στις πέραν του
Ατλαντικού ακτές, ολοκληρώνω την
τηλεφωνική παραγγελία και αναμένω
το γευστικό αποτέλεσμα. Αφού το πα-
ραλαμβάνω και κάθομαι γεμάτος χαρά
και ανυπομονησία στο γραφείο μου
ώστε να απολαύσω κάθε στιγμή από το
γεύμα μου, τα πάντα… τινάζονται στον
αέρα! Αιτία; Το γεγονός ότι η επώνυμη
αλυσίδα δεν έβαλε στην τσάντα μαχαι-
ροπήρουνα. Ναι, σωστά ακούσατε, μα-
χαιροπήρουνα! Δύο ζευγάρια πλαστικά
μαχαιροπήρουνα!
Έτυχε στο γραφείο να μην έχουμε ού-
τε για… δείγμα. Πλαστικά ή μεταλλικά.
Η αντίδραση άμεση όσο και ψύχραι-
μη: Καλείς εκ νέου την αλυσίδα ώστε
να επισημάνεις την παράβλεψη και
ταυτόχρονα να την διορθώσουν (Νό-
μιζες…).
«Ξέρετε, δεν μας ενημερώσατε πως
χρειάζεστε μαχαιροπήρουνα», ξεκινά
η… φιλο-πελατειακή αντίδραση. Αφού
ξεπερνάς «ξώφαλτσα» το έμφραγμα
και ταυτόχρονα αποφασίζεις να μην κα-
ταφύγεις στην επίκληση… καντηλιών,
απαιτείς να σου στείλουν δύο ζευγάρια
μαχαιροπήρουνα.
Δεν περνούν 4-5 λεπτά, και ένα τη-
λεφώνημα έρχεται να ολοκληρώσει την
«μυθική» εξυπηρέτηση. Στη άλλη άκρη
της γραμμής βρίσκεται η ορμώμενη εξ’
αλλοδαπής ιδιοκτήτρια του καταστήμα-
τος που τυγχάνει να εξυπηρετεί την πε-
ριοχή που εδρεύει το γραφείο: «Ξέρετε,
δεν μας είχατε πει από την αρχή πως
χρειάζεστε μαχαιροπήρουνα (Εμφανής
επιχείρηση να κάνουμε το παράλογο….
λογικό, λέγεται). Επειδή το κατάστημα
σήμερα έχει έναν courier, δεν μπορώ
να σας τον στείλω τόση απόσταση (2
χιλιόμετρα βάσει του Google Maps).
Δεν μπορείτε να βρείτε κάποιον εναλ-
λακτικό τρόπο;».
«Βεβαίως, να φάμε με τα χέρια την
σαλάτα και το σαλτσοειδές ορεκτικό.
Μάλλον, καλύτερα, λέω να μην σας
επιλέξω ΠΟΤΕ ΞΑΝΑ στο μέλλον», η
απάντηση.
Κατά τα άλλα, στην συγκεκριμένη
αλυσίδα «αγαπούν με πάθος να μαγει-
ρεύουν και να προσφέρουμε αυθεντι-
κές, ποιοτικές γεύσεις που θα κάνουν
το φαγητό σας πραγματικά ξεχωριστό!
Αυτός είναι ο τρόπος που σκεφτόμαστε
και ο τρόπος που ετοιμάζουμε την πα-
ραγγελία σας. Με μεράκι, συνέπεια και
προσωπική φροντίδα».
Προφανώς ξέχασαν να μας ενημε-
ρώσουν πως η όλη τους προσπάθεια
εδράζεται στη διατηρήσουμε της σιλου-
έτα μας ή και να αδυνατήσουμε λιγάκι
κιόλας…
n
Τις προάλλες «έπεσα»
πάνω σε έναν γνωστό
από τα παλιά, τον οποίο
και είχα να δω -πραγματικά- πολύ
καιρό.
«Τι γίνεσαι, με τι ασχολείσαι;»
«Α, δεν το έχεις μάθει; Είμαι ψήστης
στην Ταβέρνα Τάδε Ταδόπουλος»
«Μα καλά, την προηγούμενη φορά
που σε είχα δει, μου είχες πει πως δού-
λευες σε οικοδομές».
«Τώωωρα; Με την ένταση της οικο-
νομικής κρίσης τα πράγματα έσφιξαν
για τα καλά και έπρεπε να βρω κάτι
άλλο για την επαγγελματική μου απο-
κατάσταση».
«Καλά, για να έχουμε καλό ερώτη-
μα, έχεις γνώσεις ή σπουδές στον συ-
γκεκριμένο τομέα;», ρώτησα διστακτικά
(και με περισσή αφέλεια) είναι αλήθεια.
«Τι γνώσεις, σπουδές και… πράσινα
άλογα; Απλά, ρίχνω τα κρέατα στην
σχάρα και ότι βγει».
«Μα, δεν έψαξαν την προϋπηρεσία
σου ή έστω να δοκιμάσουν την επάρ-
κειά σου; Τι δημιουργικά στοιχεία μπο-
ρείς να προσφέρεις ή τι εχέγγυα διαθέ-
τεις ώστε να κάνεις σωστά τη δουλειά
σου;», αντέτεινα.
«Γιατί; Ποιος δίνει βάση σε αυτές τις
λεπτομέρειες;», ήρθε η… πληρωμένη
απάντηση από τον πρώην οικοδόμο,
νυν σου-σεφ / ψήστη.
Έλα μου ντε, αυτό να μου πεις…
n
Διαστάσεις επιδημίας δεί-
χνει να λαμβάνει η δράση
μιας «συγκεκαλυμμένης»
υπό τον μανδύα της τοπικής αυτοδι-
οίκησης αντιπολιτευτικής ομάδας στα
(πολύ) Βόρεια προάστια του κλεινόν
άστεως.
H... XYTΡA
81
